“【香菇火腿炒飯】主料用的香菇和金華火腿,同時又加了綠色的豌豆粒、白色的蓮藕、橘紅色的的胡蘿蔔粒搭配炒制,色澤豐富,又增加了多種食材的美味。其實自己製作快餐炒飯,不拘一格,自己喜歡的食材都可以搭配使用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇火腿炒飯的做法步驟
1、把香菇去蒂洗淨切粒
2、把金華火腿切粒
3、把豌豆粒汆燙至熟,過冷水後瀝淨水分備用
4、把胡蘿蔔、蓮藕去皮洗淨切粒
5、熱油,炒香葱末。放入火腿、胡蘿蔔煸炒
6、然後放入香菇翻炒
7、最後放入蓮藕和焯熟的豌豆粒
8、加雞粉調味,翻炒均勻
9、放入米飯
10、小火將其翻炒均勻,即可關火
11、出鍋裝盤,即可上桌品味
小竅門
1、因為金華火腿、雞粉都有鹹味,所以沒有放鹽
2、豌豆粒要焯熟再用,焯水後立即過冷水,可以保持其色澤。