還可以吃嗎，西瓜有點酸是怎麼回事

炎炎夏日，吃上一口西瓜，別提有多享受了。但是不知道大家有沒有遇到過這樣的情況，剛剛劈開來的西瓜有一股酸味，那這西瓜有點酸是怎麼回事?酸了的西瓜還可以吃嗎?

一、西瓜有點酸是怎麼回事

剛剛打開的西瓜有酸味這個問題其實很困擾我們，其實造成西瓜有酸味的原因有兩種。一種是可以吃的，但是另外一種情況就不能再食用了。接下來我來給大家分析一波吧!

1.西瓜沒熟

大家都知道，西瓜裏面含有大量的碳水化合物，正因為碳水化合物的作用，才使西瓜吃起來香甜可口。而沒有熟的西瓜碳水化合物含量不高，從而不能掩蓋西瓜本身的有機酸，因此有的西瓜吃起來會有一點點的酸，這個酸是果酸，對人的身體健康是完全沒有危害的。只是有的人沒有辦法適應這個味道而已。

2. 西瓜變質

如果一個西瓜變質了，那麼這個西瓜就會出現酸味。大家都知道西瓜的水分含量是很高的，除此之外，西瓜含有較多的發酵糖，如果儲存的環境不好的話，這些發酵糖就會反應，從而使西瓜出現變質的情況。而有酸味就是西瓜變質的一種表現。變質的西瓜除了有酸味之外，還有水浸的感覺，即你一切開西瓜，大量的汁液往外面流。

二、有酸味的西瓜還可以食用嗎

因為西瓜有酸味分為兩種情況，所以能不能食用也是視情況而定的。如果西瓜發白，微微泛有一點紅色，那就表明這個西瓜並沒有完全成熟，這個是可以食用的，只是吃起來帶有酸味而已。但是如果這個西瓜除了變酸外、還有酒精味，液體浸出、等明顯變質的情況，那麼這個有酸味的西瓜就不能食用了。

看完之後，是不是知道了西瓜有點酸是怎麼回事了?遇到酸的西瓜，大家還是要擦亮眼睛的，要仔細的看一看這個西瓜切開後有沒有液體浸出的情況，如果有的話，那麼這個西瓜可千萬不要食用了哦!