口感發甜的白酒是不是好酒

很多沒喝過白酒的人常常會問：“白酒是什麼味道的？”，愛喝酒的人士會説“苦的，辣的，酸的，甜的”，所以説白酒是非常神奇的東西，不同的味道也代表不同的品質。那麼口感發甜的白酒是不是好酒呢？現在就來看看吧。

一、口感發甜的白酒是不是好酒

如果是天然的甜味，那麼證明是好酒。白酒之所以出現甜味，是因為在白酒釀製的過程中出現了多元醇，而多元醇含量越高，甜味就越重。但是多元醇的含量並不是所有的酒都是一樣的，只有在釀製的過程中時間掌握的好，温度控制的好，原料選的好，衞生環境保護的好，在各種條件都比較完善的前提下，多元醇的含量才會高，白酒喝上去才會有甜味。而這些條件都是非常苛刻的，因此能夠達到這些條件的白酒自然是好的白酒。

二、如何辨別好的白酒

1.看純淨度

好的白酒可以發現其純淨度是非常好的。如果將其放在燈光或者陽光下仔細觀察的話，會發現好的白酒裏面是沒有任何雜質的，純淨度非常好，透光度也很高。而一些劣質的白酒，液體裏面會漂浮着一些雜質，甚至會很渾濁。所以純淨度好的白酒才能算的上是瓶好酒。

2.掛壁

將白酒倒入玻璃杯中，如果白酒的液體掛在玻璃杯四周，出現掛壁現象，説明這酒是非常純的好酒。如果倒出來的白酒沒有掛壁，比較稀薄的話，證明這個酒釀製的火候還沒到，醇度也不夠。因此在挑選白酒的時候一定要選擇掛壁的白酒才是好的白酒。

3.酒花

如果是比較好的白酒倒入杯中的時候會出現很泡泡，也就是俗稱的酒花，而且短時間內不會消失。但是如果是品質略差的白酒的話，倒出來的酒花很少，而且瞬間就會消失。所以從酒花上可以判斷白酒的好壞。

關於口感發甜的白酒是不是好酒就聊到這，如果平時喝到口味發甜的白酒，那説明是喝到了好酒了。不過必須注意的是，這個甜必須是純天然的，不能是添加劑形成的甜味，否則的話就不能算真正的好酒了，大家都記住了嗎？