蒸餾酒和發酵酒的區別是什麼

工藝口味的區別。工藝上，蒸餾酒是將發酵後的酒精溶液經過蒸餾這一方法，使得酒精原液與水分分流，從而得到的酒，濃度比較高；而發酵的酒是將發酵後的酒貯藏了一段時間後得出的產物，度數不高；由於蒸餾酒的酒精度數高，所以入口的十分辣的，後勁也很足；發酵酒就口味清甜，風味獨特。