紅豆赤小豆的區別有哪些​？

紅豆可以用來製作什麼美食?想必大家腦子裏跳出來了很多想法吧，紅豆可以做豆沙包，可以做紅豆奶茶還可以煮紅豆粥等等，那麼，如果我現在把紅豆赤小豆這兩種豆子放在你面前，你可以馬上區分出來嗎?接下來我們就來説一説紅豆赤小豆的區別。

紅豆赤小豆的區別有哪些

一、紅豆赤小豆的成分區別

紅豆中主要含有膳食纖維和維生素A等，而赤小豆中主要含有脂肪、碳水化合物等，而蛋白質是他們共有的物質。

二、紅豆赤小豆的外形區別

紅豆又叫海紅豆，長得比較飽滿，看起來圓圓的，個頭也不是很大，聽紅豆的名字就可以知道紅豆的顏色是鮮紅色了；而赤小豆是扁扁的，和紅豆相比，它的顏色會更暗一點、更深一點，它的形狀是橢圓形的，和紅豆比起來，它就顯得更細長、更大顆一點。

三、紅豆赤小豆的功效區別

紅豆可以促進血液循環，可以補氣血，而赤小豆有一種“久食瘦人”的説法，意思就是説赤小豆吃多了對減肥有一定的效果，即減肥消脂的功效。

四、紅豆赤小豆的口感區別

紅豆和赤小豆的口感是完全不一樣的。雖然紅豆和赤小豆都是用來煮湯或者煮粥喝的，但是赤小豆的質地比較硬，所以如果我們想要煮軟赤小豆，最好還是把赤小豆放在水中一段時間之後再煮。

不過一般來講，不管是什麼紅豆，還是先放在水裏泡一段時間之後再煮，口感會更好。紅豆煮好之後是十分的軟糯的，還會散發出豆子的清香。但是赤小豆因為質地比較硬，即使浸泡了很長時間，經過長時間的煮制後，最終赤小豆還是呈現出顆粒分明的情況，不會像紅豆一樣被煮爛，化在水裏。

講了這麼多，相信大家知道紅豆和赤小豆的區別了吧，所以，大家在購買的時候，一定要根據自己需要什麼樣子的紅豆來選擇，如果你實在記不住，先用小本本記下來，再去超市購買正確的紅豆。