​染色黑豆鑑別方法有哪些？

黑豆的營養價值非常的豐富，裏面含有膳食纖維以及對我們身體非常好的蛋白質。而且市面上賣的黑豆還不便宜，有人就會假冒黑豆，把黑豆染成黑色，那麼染色黑豆鑑別方法是什麼呢?跟我一起來看一下吧。

染色黑豆鑑別方法有哪些

1.這個方法非常的考驗你的眼力，首先我們在買黑豆的時候，因為黑豆中間的部分是白色的，如果發現黑豆全部都是黑色的話，那麼説明這個黑豆是染色的，因為正常情況下的黑豆中間的部分是白色的。

2.在買黑豆的時候，可以將黑豆放在紙上揉搓，如果揉搓發現紙上有一些墨黑色的物質，那麼説明這個黑豆是經過染色的，經過染色的黑豆，上面有一些工業原料是不建議買的。

3.真正的黑豆，它的顏色並不是那麼的均勻。而且大小個頭之類的都並不是很均勻，如果發現你買的黑豆顏色非常的一致，而且大小什麼的都差不多，那麼説明你這個黑豆是有一些問題的。

4.還有一個比較家庭的方法，就是你需要準備一個盆，把黑豆放進去泡一下，然後在裏面放一些白醋。如果説白醋變成紅色的話，説明這個黑豆是真的好黑豆。如果這個白醋根本就沒有什麼反應，而且也沒有什麼顏色變化，説明這個黑豆有問題是經過染色了的，因為黑豆裏面含有花青素，遇到酸之後就會變成紅色，所以這個需要注意一下買回的黑豆，如果你懷疑是染色的的話，就可以用這個方法試一下。

我們吃真正的沒有染過色的黑豆裏面的營養是非常豐富的，如果是假冒的黑豆的話，吃了對我們的身體是有一定的傷害的。所以我們在買黑豆的時候，可以通過以上幾個方法來試驗一下，不要買到了假黑豆，被騙了錢還損傷了身體。還有一個方法，就是如果説這個黑豆是染了色的話，上面是有一些其他的工業味道的，可以聞一下。