什麼人不宜吃赤小豆，紅豆赤小豆區別是什麼

每當談到紅豆赤小豆區別，很多人都摸不着頭腦。其實，我們可以從外形、用途和口感上來區別兩者，紅豆較圓、體積較大，更容易煮軟，口感更綿密；赤小豆則恰好相反。另外，紅豆有化濕補脾和清心養神的食療效果，赤小豆則能利濕消腫、清熱退黃和解讀排膿的食療功效。

一、紅豆赤小豆區別

赤小豆與紅豆的區別主要有以下幾方面：

1、營養成分，赤小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和異氨酸;紅豆含有蛋白質、膳食纖維、皂角苷、葉酸和維生素A;

2、功效與作用，赤小豆具有通便、利尿和消腫的作用，可以清血，消除內臟疲勞，對於心臟病和腎臟病的患者較為有益，還有久食瘦人的説法，對於老年肥胖人羣有一定的減肥作用;紅小豆具有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效;

3、外形，赤小豆是扁形的，紅豆是圓形的;赤小豆與紅豆比較，相對細長，赤小豆的顆粒比紅豆小;赤小豆通常是暗紅色，有時候為褐色、黑色或者草黃色，而紅豆則主要為暗紅色;

4、食用方法，赤小豆可以入藥，赤小豆質地堅硬，比較難煮爛，適合煮湯，也可做餡兒、小吃，適合食用，適合用適量的糖來調味，不易放鹽否則不利於水分的排出;紅豆只能作為食物食用，不能用藥，小豆芽可以使用，可以像綠豆一樣烹食，也可以放鹽或烤後做點心食用，由於紅豆綿軟，煮時間長會變得黏稠，乾燥後可以和大米一起煮粥，也可以磨成麪粉，做成各式的糕點。

二、適合吃赤小豆的人羣

雖説赤小豆具有養顏解毒和利水消腫的功效，但是人的體質各不相同，並非所有的人都適合食用赤小豆來補充營養，那麼哪些人不宜食用呢?

1、赤小豆又名飯赤豆，以粒緊、色紫、赤者為佳，赤小豆煮汁食之通利力強，消腫通乳作用甚效。但久食赤小豆則令人黑瘦結燥;

2、陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食赤小豆。

3、被蛇咬者百日內忌食赤小豆。

4、尿多之人和身體消瘦之人不宜食用，主要是由於赤小豆具有益水的功能。

5、平常吃東西較少、食慾不佳、營養欠佳尤其是大便稀溏時的兒童，不宜食用赤小豆。即使體質正常的兒童，也不宜吃太多赤小豆，因為兒童尤其是小兒消化功能較差，進食太多赤小豆會導致消化不良。

6、另外，正服用補益作用的中藥、體質虛弱的成人，也不宜同時食用赤小豆。

到藥店前，我們一定要做好紅豆赤小豆區別的工作。不然，如果將有毒的赤小豆買回來吃，後果就嚴重了。赤小豆個頭較小，有黑有紅；紅豆則比較圓、細長狀，而且紅豆比較好煮。但是，赤小豆即使用水浸泡之後，也煮不爛，吃起來也硬硬的，但常吃它，能清血和消除內臟疲勞。