煮雞蛋都需要注意哪些事項，蛋要煮多久才能熟

雞蛋是我們平時飲食裏面最離不開的食材之一，尤其是在早上的時候，水煮雞蛋是最常見的吃法，但對於不經常做飯的人來説就會出現這樣的疑問，雞蛋要煮多久才能熟呢?

一、雞蛋要煮多久才能熟

一般情況下來説，雞蛋放入到鍋裏面煮15分鐘左右就可以完全熟透了，但每個人對於雞蛋蛋黃的口感追求是不一樣的，有些人就喜歡一些半生不熟的狀態，那麼只需要煮7分鐘左右的時間，就可以達到最理想的狀態了。

但是大家不喜歡糖心蛋的話，那麼就可以煮15分鐘的時間，確保裏面的蛋黃完全凝固，但如果時間再長一些的話就會導致蛋黃的外部產生一些不能夠被我們人體消化的成分了，對於身體健康是有影響的，所以還是需要注意一下時間的長短問題。

二、煮雞蛋都需要注意哪些事項

1.冷水下鍋

大家在水煮雞蛋的時候，一定要注意冷水下鍋，很多人都覺得煮東西的話就需要熱水下鍋，但其實並不適用於煮雞蛋，如果雞蛋直接放入到熱水裏面之後就會內部瞬間温度提高，導致出現炸裂的情況，明明可以完整的煮一顆雞蛋，最後卻變成了整鍋的蛋花湯，所以為了避免出現這種情況的話，大家一定要將雞蛋和冷水一起下鍋煮，這樣煮出來的雞蛋才是完整的。

2.注意時間

很多人比較喜歡吃蛋黃半生不熟的狀態或者是兩分熟的狀態，但我們從市面上購買回來的雞蛋，絕大部分都是沒有經過無菌處理的，所以還是不建議大家吃這種半生不熟或者是兩分熟的狀態的雞蛋，一定要將雞蛋全部煮熟，至少需要10分鐘的時間才能夠起到殺菌的作用。

蛋要煮多久才能熟?如果想要全熟的話，15分鐘的時間就已經足夠了，但如果想要吃蛋黃比較嫩一些的話，一般七八分鐘的時間就可以，不同的人追求吃雞蛋的口感是不一樣的，所以把控的時間自然都會有所調整，建議大家還是需要煮10分鐘以上，這樣吃起來才會更放心一些。