煮完後的雞蛋應該怎麼剝開，雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋

雞蛋是我們平常餐桌上經常出現的食物，它含有豐富的蛋白質，而水煮雞蛋是各種烹飪方法中雞蛋的營養保存最完整的一種方法，但是當我們水煮雞蛋時，雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋呢?下面我們就一起來了解吧!

一、雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋

大部分小夥伴覺得水煮雞蛋就是將雞蛋放在水裏煮熟了就好，往往忽略了一些重要的注意事項，如果沒有注意這些事項，可能會導致煮出來的雞蛋口感差且營養流失過多。我們在水煮雞蛋時，非常重要的一點就是雞蛋要冷水下鍋，因為冷水下鍋煮出來的雞蛋不易破裂口感也較好，相反如果熱水下鍋，雞蛋在煮的過程中很容易爆裂而且口感也較差。另外我們在煮雞蛋時應該開小火，這樣煮出來的雞蛋口感會更加嫩滑。

二、煮完後的雞蛋應該怎麼剝開

小夥伴們在吃水煮雞蛋時可能都會遇到一個問題，那就是有一些雞蛋不好剝開或者剝開後雞蛋不完整，導致剝出來的雞蛋不好看，其實我們在將雞蛋煮熟後，應該將雞蛋放在涼白開水裏面浸泡一會，浸泡過後的雞蛋我們就很容易剝出來而且也比較的完整。

但是大家要記住浸泡雞蛋時不能用自來水，因為煮熟的雞蛋殼上含有很多小氣孔，直接用自來水浸泡的話，水裏面的細菌可能會進入到雞蛋裏面，到時候可能會給我們身體帶來一些不適感。

雞蛋是我們平常生活中用來補充營養最經常食用的一種食物，它不僅營養豐富而且這些營養對於我們人體容易吸收。所以小夥伴們在平常可以多吃水煮蛋，給我們身體補充營養，但是在煮雞蛋的過程中要注意我和大家分享的注意事項，這樣小夥伴們就在品嚐到美味的雞蛋的同時還可以給身體補充營養。