涼拌魚皮的做法的餐飲精選

“QQ彈彈，爽口的魚皮，學起來很簡單，簡單好吃的美食，吃貨都不會錯過的，加上靈魂醬料。”食材明細主料魚皮（500g）輔料姜（1顆）涼拌醋（適量）調料姜（適量）蒜（適量）小米辣（適量）辣椒粉（適量）辣椒麪（適量）涼拌醋（適量）白芝麻（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分...

“夏天涼拌菜是我家餐桌主打，每天晚上都要有涼拌菜，大家也都愛吃。今天就做了這款涼拌黃瓜涼皮，酸爽開胃。”食材明細主料黃瓜（適量）涼皮（適量）輔料木耳（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）陳醋（適量）雞精（適量）香油（適量）辣椒油（適量）香...

“涼拌皮蛋大家都知道，這是一道非常普通，不能再普通的一道家常菜了，當然了，皮蛋誰都會做，只要你用對方法就能做出與眾不同的涼拌皮蛋，而且這個方法也非常的簡單易學”食材明細主料松花皮蛋（6個）輔料香菜（2顆）蒜泥（適量）香醋（2勺）香...

“涼拌魚是四川瀘州人最愛，一到晚上，每一家大排檔，都少不了涼拌魚，風吹排骨。傳統的做法，一般就是用骨頭湯微火泡熟，有的喜歡用酸菜湯。我以前也是泡熟，後來覺的用氣蒸，魚更加細嫩爽口，更加原汁原味”食材明細主料鯉魚（800克）青...

食材明細主料魚皮（適量）青瓜（一條）腐竹（適量）輔料蒜末（適量）香菜（適量）調料香油（少許）香醋（少許）醬油（少許）辣椒油（少許）糖（少許）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌魚皮青瓜腐竹的做法步驟1、準備:泡軟的腐竹。2、蒜頭，香菜，青瓜。3、辣...

食材明細主料皮蛋（適量）輔料油（適量）姜（適量）葱（適量）鹽（適量）辣椒（適量）蒜（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌皮蛋的做法步驟1、皮蛋三個。2、去皮，切成一瓣一瓣的。然後再碟子裏。3、姜蒜。葱頭切小。放入碗裏備用。4、然...

食材明細主料涼皮（適量）乳瓜（2個）調料生抽（10ml）醋（20ml）白糖（5g）辣椒油（2勺）蒜（6瓣）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌涼皮的做法步驟1、食材準備。2、涼皮切條，乳瓜拍碎，蒜壓成泥。3、碗中放蒜泥，醋，白糖，生抽，辣椒油。4、拌勻即可。...

“涼拌鯽魚開胃好吃，辣椒還可以繼續做個涼拌皮蛋喲”食材明細主料魚（兩條）皮蛋（5個）輔料花椒（5g）芹菜（50g）涼拌醋（10ml）青椒（50g）蒜（10g）葱（20g）小米椒（50g）雞精（5g）生抽（5ml）油（10ml）香菜（10g）料酒（10ml）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌鯽魚...

食材明細主料涼皮（30克）麪筋（30克）蒜（3個）鹽（1勺）醋（2勺）生抽（1/2勺）辣椒粉（1/2勺）花椒粉（1/2勺）蠔油（1/2勺）白糖（1/2勺）雞精粉（1/2勺）芝麻醬（1勺）花生辣椒碎（1勺）麻油（1勺）輔料黃瓜（1/2條）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）辣拌涼皮的做法步驟1、面...

“一把很多人看不上的豬皮，一翻折騰之後，居然這麼美味，滑爽透明的一片，蘸上料汁，口感很驚豔！”食材明細主料豬皮（250克）輔料姜（1塊）葱（1段）黃瓜（1根）香菜（2根）調料撈汁（1碗）酸鹹（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）涼拌皮凍的做法步驟1、豬皮...

食材明細主料蟄皮（1張）輔料黃瓜（1根）調料生抽（10ml）醋（15ml）白糖（15g）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌蟄皮的做法步驟1、蟄皮提前用清水浸泡四個小時，析出鹽分，黃瓜洗淨。2、黃瓜去除頭尾刨成片，再切成絲。3、蟄皮切成絲和黃...

“如何鑑別皮蛋好壞好的皮蛋，形狀完整，呈茶青色，棕褐色半透明體。用刀切蛋黃，不沾刀或少許沾在刀刃上，蛋黃的剖面光潔。質好的皮蛋，塗料泥身完整，有撲鼻的鹼味。如果泥身嚴重脱落或有異味，則為次品，用手執蛋，另一手用食指和中指...

食材明細主料粉皮（適量）花生（適量）大蒜（適量）葱花（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料香油（少許）玉米油（適量）醋（少許）白糖（少許）生抽（少許）鹽（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌粉皮的做法步驟1、粉皮準備一些備用。2、水燒開，入鍋煮...

食材明細主料泡椒魚皮（150g）雞腿（2個）輔料香菜（10g）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌魚皮雞絲的做法步驟1、把泡椒魚皮從冰箱裏拿出來解凍煮熟雞腿切好香菜2、泡椒魚皮解凍需20分鐘把雞腿拔絲3、把魚皮、雞腿絲、香菜...

“勁霸青芥辣的魚皮嗆口爽脆，魚皮增加骨膠原蛋白。”食材明細主料鯪魚皮（300g（草魚皮均可））輔料紅椒絲（適量）葱絲（適量）蒜米（適量）芝麻（適量）香菜梗（適量）調料勁霸青芥辣（5g）勁霸刺身鮮露（20g）詹王上湯鮮雞（5g）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工...

食材明細主料米皮（適量）空心菜（適量）輔料醋（適量）鹽（適量）蒜泥（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌米皮的做法步驟1、鍋內倒入水，放入5滴油。2、碗裏倒入所有雞精鹽醋蒜泥辣椒油攪拌均勻。3、空心菜已...

食材明細主料魚皮（適量）輔料芥辣（適量）蒜（適量）姜（適量）泰式辣醬（適量）胡蘿蔔絲（適量）配料醋（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥辣魚皮涼拌麪的做法步驟1、原材料：魚皮，芥辣，蒜，姜，泰式辣醬，胡蘿蔔絲，醋，辣椒油。2、魚皮加...

食材明細主料小麥澱粉（60克）清水（120克）黃瓜（1根）輔料香菜（1棵）蒜（2瓣）芝麻醬（1勺）海鮮醬油（2勺）陳醋（2勺）糖（多半勺）鹽（適量）辣椒油（1勺）熟花生（適量）鹹香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜拌涼皮的做法步驟1、小麥澱粉，也就是澄粉。2、稱取小...

“濟南只有涼皮，涼粉，沒見過拉皮，記得看趙本山小品時，宋丹丹説整個拉皮，趙本山説拍個黃瓜，那會才知道拉皮在東北原來是道菜，我是真的不知道東北拉皮怎麼做，可是還好奇的買了一張，只好自創做來試試，沒想到味道好極了。嘿嘿，得意in...

“就這樣切一切，拌一拌就解決了，又省事，又美味，蔬菜與主食全都有啦，美味涼拌菜，夏天的標配。”食材明細主料涼皮（1張）麪筋（適量）輔料芝麻醬（適量）大蒜（20克）米醋（適量）糖（8克）鹽（3克）黃瓜（1根）酸鹹（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拌涼皮的做法...

食材明細主料黃瓜（一根）涼皮（適量）調料鹽（少許）醋（少許）白糖（2克）老乾媽辣椒醬（一勺）香油（5毫升）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌涼皮的做法步驟1、涼皮，黃瓜準備。2、大火燒開，放入涼皮過濾一會撈出來。3、黃瓜切絲備用。4、涼...

食材明細主料皮蛋（5個）輔料青椒（半個）紅椒（半個）香葱（2根）蒜瓣（6小個）配料醋（適量）生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌皮蛋的做法步驟1、原料圖2、先把皮蛋涼水下鍋水開後轉小火煮20分鐘去除皮蛋特殊的味道，煮...

“粉皮---地瓜粉的為最好,怎麼吃都是不錯的....今天就來個新吃法,口感也相當不錯..”食材明細主料粉皮（2張）菠菜（適量）輔料大蒜（適量）辣椒油（適量）醋（適量）味精（適量）鹽（適量）香油（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌...

食材明細主料豆皮（200g）輔料黃瓜（一根）香菜（一根）香葱（半顆）大蒜（3～4瓣）調料燒烤蘸料（1大勺）雞精（1匙）味精（1匙）白糖（適量）蠔油（適量）辣椒油（適量）味極鮮（適量）陳醋（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆皮的做法步驟1、豆皮泡水10分鐘。...

“這個豆皮很薄很薄，適合做豆皮包，我們本地的豆皮都有點厚，吃起來這種薄的豆皮比較勁道~~”食材明細主料豆皮（200克）黃瓜（一根）輔料味極鮮醬油（適量）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒油（一勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌豆皮...