介紹幾款家常之山藥的簡單做法

山藥是我們經常吃的一種養生蔬菜，日常生活中人們喜歡用山藥來煲湯、涮火鍋、涼拌，但是這些都不是有營養的吃法;今天小編就特意向大家推薦山藥最有營養的吃法：炒山藥，比較有名的都有木耳炒山藥、山藥炒肉片、山藥炒蝦仁等，那麼關於炒山藥的家常簡單做法都有哪些呢?就讓我們來了解一下吧。

介紹幾款家常之山藥的簡單做法

一、素炒山藥片

食材：山藥、青椒、泡好的木耳、生薑、大蒜、花椒、酸醋、小辣椒。

製作方法：

1.先把山藥去皮，青椒洗乾淨及幹木耳泡發備用。

2.生薑切細絲，大蒜切片。

3.把小紅尖椒切段，祛除裏面的籽，切成小片備用。

4.燒一鍋開水放入山藥焯水後，瀝乾。

5.倒油下鍋爆炒花椒、小紅椒、薑絲等配料。

6.把備好的青椒和木耳放入炒鍋中爆炒，接着倒入山藥爆炒三分鐘。

7.加入一湯匙醋、鹽和雞精。

8.大火翻炒均勻就可以裝盤啦。

二、山藥炒臘腸

食材：臘腸三根、山藥適量、青辣椒約50克、紅辣椒50克、葱、姜、

製作方法：

1.先把山藥去皮後，切片裝盤備用。

2.把青紅辣椒和大葱洗乾淨，切成菱形備用。

3.要炒的臘腸事先提前蒸熟備用。

4.接着倒油然後放葱花爆炒，然後繼續放青辣椒或者紅辣椒炒2分鐘。

5.接着熱鍋油放入山藥片不斷的翻炒，然後倒入生薑汁繼續翻炒到山藥熟透。

6.最後的步驟就是放入事先爆炒好的臘腸片入鍋中翻炒均勻，再添加適量的鹽、雞精調味即可；裝盤出鍋就完成了。

三、蝦仁炒山藥

食材：山藥、剝皮好的蝦仁、香姑兩朵、紅辣椒、葱姜、太白粉等。

製作方法：

1.先將蝦去皮及去腸泥;再把山藥、香菇切丁，紅辣椒去籽切片備用。

2.煮一鍋熱水將所有的食材燙熟一遍，除了紅辣椒不需要燙熟下油鍋將葱爆香，再放入材料及調味炒拌均勻即可。

以上的食譜都是在家中就能自己烹飪之炒山藥的簡單做法，你學會了嗎?這些快手又最富有營養的菜餚非常適合家人食用，你千萬不可錯過哦。而且經常吃山藥能強健身體，增強免疫力。如果腸胃功能欠佳的而朋友，也能經常用山藥來熬各種營養美味的湯水，這些都是既營養又美味的菜餚哦。