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蠔汁香芋球怎麼做,蠔汁香芋球的做法

蠔汁香芋球的做法 蠔汁香芋球怎麼做

到飯店經常點鐵板芋泥這道菜,很香很鮮很美味,自己做家也可以做啊,沒有鐵板用砂鍋吧,放一張錫紙效果也不錯!

食材明細

主料
  • 香芋 (1個)
輔料
  • 洋葱 (適量)
  • 葱花 (適量)
  • 生粉 (適量)
配料
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 水澱汾 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

蠔汁香芋球的做法步驟

  • 蠔汁香芋球的做法 蠔汁香芋球怎麼做 第2張

    1、準備香芋1個

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    2、將香芋剝皮切片,放蒸鍋蒸至軟

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    3、用筷子試試能輕鬆插進就行了

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    4、將蒸好的香芋放在大碗中壓成泥

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    5、調入適量的鹽、胡椒粉、雞精

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    6、用手取一大塊芋泥,捏成團

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    7、外面裹適量的生粉搓成大芋圓子

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    8、鍋裏油燒熱,把香芋圓放入高火速炸至表表皮起殼撈出

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    9、砂鍋裏鋪一層錫紙,放上洋葱

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    10、將炸好的香芋圓放在上面

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    11、鍋里加幾勺蠔油和少量料酒,再倒入水澱粉加熱和成蠔油汁

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    12、澆在香芋圓子上面

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    13、開火燒一分鐘發出洋葱的香味,上面撒一些葱花

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    14、又酥又香的蠔汁香芋圓子,不可錯過的美味哦!