手工揉麪圖解怎麼做，手工揉麪圖解的做法
“在剛開始學做饅頭的時候，和麪的時候除了狂揉，還要連甩帶摔，弄得廚房乒乓作響。隨着後來揉麪的經驗多了，再加上學習別人的經驗，慢慢形成了現在的揉麪手法：使用腕力重複兩個動作：向前推（下圖一）和摺疊麪糰（下圖二）。一般15-20分...
手工面怎麼做，手工面的做法
食材明細主料麪粉（2○○克）輔料水（適量）調料鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手工面的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰。2、用擀麪杖擀成大原片後摺疊.。3、撒上澱粉防止沾連在一起。4、切成長條(寬面或細面自己隨意)...
免揉堅果長棍麪包的做法 免揉堅果長棍麪包（超詳細圖解） 免揉堅果長棍麪包怎麼做
“用最樸素的食材做最幸福的美味！！”食材明細主料高筋粉（300g）腰果仁（40g）輔料鹽（6g）糖（6g）酵母（3g）水（220g）色拉油（10g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）免揉堅果長棍麪包的做法步驟1、除腰果外，其他材料全部放入盆中；2、揉成團，（夏季高...
手工面炸醬麪的做法 自制手工面，炸醬麪做法詳解 手工面炸醬麪怎麼做
“純手工面自制炸醬麪的做法詳解，麪條的製作，炸醬的製作及要點。”食材明細主料麪粉（適量）五花肉餡（適量）芹菜丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）葱花（適量）輔料雞蛋（一個）醬香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手工面炸醬麪的做法步驟1、準備高筋...
考驗刀工的家常菜——清炒土豆絲圖解
酸辣土豆絲是一道非常家常的菜，小時候媽媽每次做這個菜都覺得好帥啊，拿着刀快速的切，一根根均勻的土豆絲就出來啦，土豆絲一定要手切的才有靈魂啊，長大才知道土豆絲這麼難，但是也很快捷開胃哦，酸辣可口，很下飯。主料土豆：1個輔...
手工拉麪的做法 拉麪自己做——【家庭版手工拉麪】 手工拉麪怎麼做
“拉麪同樣是家裏常吃的一款麪食，和手擀麪比起來，拉麪更加勁道。更適合於做牛肉麪、涼麪、等帶湯的麪食。”食材明細主料普通麪粉（500克）温水（280克）鹽（3克）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手工拉麪的做法步驟1、將鹽加入...
洋葱咖喱麪包圖解手工揉麪如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋液：適量（刷表面用）芝士粉：適量高筋麪粉：80黃油：25洋葱：80馬蘇裏拉：50鹽：1/4小匙乾酵母：1小匙砂糖：11/2大匙咖喱粉：1小匙雞蛋：1大匙水：85~90ml輔料具體步驟1.準備...
三色雙料吐司（手工揉麪）的做法 三色雙料吐司 三色雙料吐司（手工揉麪）怎麼做
“剛剛接觸烘焙時，真的是有板有眼地模仿大家的作品，這段時間以來，發現自己改變了，不那麼刻板了，在掌握了基本的技巧之後，敢於融入自己的想法了，比如在做這款土司時，我真的把它想成小籠包，愛吃啥皮做啥皮，喜歡的餡料隨意搭，所以成...
手揉老式麪包怎麼做，手揉老式麪包的做法
“老式麪包已經火了好久好久啦，我也做過很多很多次。畢業參加工作以後，搗鼓烤箱的時間越來越少，上週，我媽去買菜的時候，居然買了一大袋老式麪包回來。哪裏用得着買嘛~我做給你吃不就好啦~今天週日，天氣也不熱，小風吹着，甩開膀...
米飯殺手魚香茄子的家常做法圖解
魚香味是四川的一種傳統菜餚風味，該味道來自於豆瓣醬、葱薑蒜，再加上糖醋味汁。常見的魚香型菜餚是魚香肉絲和魚香茄子。下面就給大家分享一下魚香茄子的家常做法。主料茄子：2根輔料葱：5克姜：5克蒜：5克糖：2勺醬油：1勺豆瓣醬：1...
手工魚丸做法的做法 家鄉手工魚丸做法詳解 手工魚丸做法怎麼做
“印象中老家的魚丸最好吃，能吃出鮮魚味道，又Q又彈又滑又嫩。自從來廣東後，見到魚丸總想買來嚐嚐，卻總也嘗不出那種鮮美的味道，失望至極……讓我好幾年都不再買魚丸吃了。這次爸爸來了，終於抓住機會，讓他好好給做了一次真正...
燕面揉揉怎麼做，燕面揉揉的做法
食材明細主料燕面揉揉（一斤半）香菜（一根）米椒（三個）蒜（五瓣）輔料生抽（少量）香油（適量）油炸辣椒（多量）香醋（適量）雞精（少量）味精（少量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燕面揉揉的做法步驟1、備好蒜末，香菜末，米椒段，油炸辣椒2、辣椒裏面加蒜...
手工揉麪版黃油卷如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我們來介紹一下這一道手工菜，其實我覺得手工做的話會比外面買的要好吃，可能是因為自己做的，不過不適合做菜的人還是不要做了。這一道手工揉麪版黃油卷做...
在家簡單get的手工美食——山楂湯圓餡圖解
湯圓一定是大家都知道的食物啦，一般我們吃的都是黑芝麻餡的或者花生餡的，吃了幾個就會覺得膩，這次在家自己研究的湯圓吃起來真的一點都不膩，餡料是山楂、黑芝麻和桂花混合在一起的，吃起來酸酸甜甜的非常開胃哦。主料糯米粉...
手工揉麪要點的做法 如何做出漂亮的包子饅頭---手工揉麪要點 手工揉麪要點怎麼做
“饅頭、包子，是我們生活中很常見的大眾麪食。看似很簡單的東西，真正要做起來還是有很多需要注意的細節。想要讓做出的成品擁有光滑、細膩的外皮，這跟揉麪、發麪、以及蒸制都有很大的關係。我最近麪食做得有點多，連着發了...
手工揉麪教程的做法 【番茄配方】家庭製作麪包之——手工揉麪教程 手工揉麪教程怎麼做
“很多朋友在製作麪包的時候會產生疑問，麪包的麪糰怎麼揉出膜？沒有面包機或者廚師機怎麼揉麪？在家庭製作麪包中，沒有機器代勞也不要緊，只要掌握了一定的技巧用手也是可以揉出完美的麪包麪糰的。如果您覺得手工揉麪太累，那麼...
手撕甘藍的家常做法圖解
手撕甘藍的做法簡單到只放一些紅辣椒炒就能非常好吃。甘藍就是我們常説的包菜、圓白菜，口感爽脆，鮮嫩多汁，既能生吃又能炒着吃，還能做成泡菜吃。它最受大眾只曉得名字應該是“手撕包菜”，在很多地方都能吃到，口味各有千秋。...
（無需揉麪） 家常法棍怎麼做，家常法棍的做法 免揉家常法棍
“juju一直以為法棍是家用烤箱最難做的，也是難度最高的麪包，相信很多烘培黨黨員們都有同感~~直到這次JuJu嘗試超級簡單的無需揉麪的法棍並且得到很滿意的成果才發現其實無需大烤箱無需廚師機也能做出外皮酥脆裏面鬆軟的...
手工揉麪如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料allpurpose麪粉：2cups雞蛋：3/4個牛奶：125ml糖：40g酵母：1tsp鹽：1tsp車打奶酪：適量黃油：27輔料具體步驟1.先上一張cheese的照片，是這種黃白相間的marblechedd...
手工麪包機麪包的做法 免揉麪的手工麪包機麪包 手工麪包機麪包怎麼做
“大家都知道做麪包最煩揉麪，有面包機還好説，沒有的用手用力揉麪非常辛苦，又麻煩！我這次就做出了不用揉麪的麪包，而且是無糖蔬菜麪包用麪包機烤熟的”食材明細主料麪包粉（500克）輔料雞蛋（1顆）純牛奶（100克）配料菠菜汁（適量）胡蘿蔔...
在家也能做的手工美食紫薯湯圓圖解
紫薯湯圓，是一種節日食品，口味偏甜。紫薯的纖維素含量高，還富含硒元素和花青素，其蛋白質和氨基酸很容易被人體消化和吸收。同時紫薯裏的花青素是一種天然的紫色色素添加劑，安全無毒，可用作各種糕點的主料和配料。用紫薯做湯...
上湯皇帝菜——快手家常菜圖解
每天吃飯的時候，問家裏人要吃什麼，他們都説隨便，可是做出來的又不一定滿足他們的胃口，他們又要説閒話，真是讓我傷腦筋，乾脆做上湯皇帝菜吧，取材做法都很簡單，皇帝菜吃起來軟綿香脆，正合我的口味，下面我們開始吧。主料皇帝菜：750...
紅燒肉手工拉麪的做法 多圖詳解手工拉麪的製作攻略——紅燒肉手工拉麪 紅燒肉手工拉麪怎麼做
“自從婆婆來廣州後，我們家吃麪食的機會增多，包子、饅頭、餃子、煎餅、手擀麪、拉麪接連不斷，婆婆總是換着花樣來做。吃過10多款麪食，最愛吃的還是這款手工拉麪，口感勁道，做法簡單，就算放的時間長了也不會粘糊，不小心煮久了一...
麪包麪糰的手工揉麪方法怎麼做，麪包麪糰的手工揉麪方法的做法
“麪包做得好不好吃，是否柔軟，最大的一個因素就是麪筋是否能很好地組成一個麪筋網絡，從而包裹住氣體。揉麪的目的就是使麪糰產生足夠多的麪筋。現在有面包機和廚師機代替手工揉麪，但麪包機揉麪時間長且揉不到位，廚師機又太...
解饞又管飽圖解，雞絲麪的家常做法
香菇雞絲麪是一道非常好吃有營養的麪食，口味濃香，麪條爽口順滑。一碗雞湯喝下去整個身子都暖暖的，其實香菇雞絲麪做起來很簡單，一點雞胸肉和幾片香菇，下鍋一炒，煮上面條放點作料就輕易製成了，感興趣的吃貨們快快學起來。主料...