風乾臘香腸怎麼做，風乾臘香腸的做法
食材明細主料豬肉（1000克）小腸（2根）輔料精鹽（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）醬油（適量）白糖（適量）五香（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）風乾臘香腸的做法步驟1、帶肥豬肉1000克，小腸。2、小腸用精鹽...
香乾臘腸炒大葱怎麼做，香乾臘腸炒大葱的做法
食材明細主料大葱（180克）香乾（95克）臘腸（90克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾臘腸炒大葱的做法步驟1、材料：大葱、香乾、臘腸（已蒸熟）2、將大葱去根清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將...
臘腸風乾好還是曬乾好
風乾。臘腸曬乾後，會使臘腸表面的油脂過多，口感也會變差。臘腸風乾時，將做好的臘腸，放在通風的環境中，風乾7天左右即可。臘腸是常見的食材，可以蒸着吃，也可以炒着吃。臘腸炒着吃時，可以用於製作臘腸炒土豆、臘腸炒青椒以及臘...
臘腸如何風乾
把臘腸掛在陰涼通風乾燥處晾約1個月左右即可風乾。臘腸掛起來風乾的地方儘量不要曬到太陽，被太陽曬的臘腸，容易出油，曬太陽的臘腸還容易變質、發黴、變壞。風乾臘腸時間不要太長，否則臘腸幹過頭不僅咬不動還會破壞肉質的...
風乾魚肉香腸怎麼做，風乾魚肉香腸的做法
食材明細主料魚肉（適量）豬肉（適量）小腸（適量）輔料精鹽（適量）十三香（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）調味鮮（適量）姜米（適量）五香（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）風乾魚肉香腸的做法步驟1、去好魚刺的魚肉，豬肉，小腸。2、將備好的魚肉，豬肉剁成丁...
風乾的臘腸吃的時候蒸多久
蒸20分鐘。風乾的臘腸在蒸之前，可以用熱水浸泡一會，再用温水沖洗乾淨，這樣有利把表面的髒東西洗乾淨，還能稍微降低一些鹽味。另外，臘腸本身就帶有鹹味，在炒的過程中，可以不加鹽或者適當加一點點即可，過多會導致鹹味加重，影響臘...
香腸應該風乾還是陰乾
陰乾。製作香腸時，需要放在通風地方陰乾7天，然後放在陽光底下晾曬5天左右即可。製作香腸時，可以添加豬肉末、生薑末、白糖、食用鹽、五香粉等佐料。喜歡吃辣口的香腸，可以在調製餡料的過程中添加適量的辣椒粉。香腸曬好以...
香腸風乾好還是陰乾好
陰乾。香腸灌好以後，需要放在窗台外或通風的環境中，自然陰乾7-10天左右即可。灌好的香腸，不宜放在陽光下晾曬，以免香腸的皮油脂過多，導致香腸出現開裂現象，從而影響口感和美觀。保存香腸時，可以將香腸裝入食品袋中，放在冰箱的...
美味自制風乾香腸，風乾香腸
“自制風乾腸其實很簡單。省錢還衞生。大家都來試試吧。我第一次做舊非常成功。”食材明細主料豬前槽肉（5kg）風乾腸調料（1袋（25g））輔料白酒（3兩）白糖（5兩）香油（15g）醬油（2兩）味精（1.5兩）鹹鮮（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制風乾香...
自制風乾腸，風乾腸
食材明細主料豬肉（十斤）輔料腸衣（適量）白糖（250克）鹽（125克）味精（50克）醬油（100克）香油（15克）辣椒麪（適量）麴酒（150克）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制風乾腸的做法步驟1、十斤豬肉，肥瘦比例為1:9或2:8切成丁，我是讓賣肉的攪成肉片，...
風乾薰臘香腸可以放冰箱嗎
可以。當外面的温度低於20度，而且濕度比較低，只需要放在通風和避免陽光直射的地方就可以。外面的温度高的話，可以放在冰箱的保温層，温度在4℃貯存三個月左右的時間。放在冰箱冷凍室可以貯存6個月左右的時間。放在冰箱保存...
香腸蒸臘香乾怎麼做，香腸蒸臘香乾的做法
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料香腸（1根）香乾（2片）輔料幹辣椒（2個）豆豉（1g）調料植物油（少許）鹽（1g）生抽（1勺）老抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）香腸蒸臘香乾的做法步驟1、選擇這種煙...
臘腸怎麼風乾
掛在乾燥且通風的地方。臘腸是多地方的特色美食之一，味道獨特且保質期較長。將肉灌進串好的腸裏，放在通風良好且乾燥的地方，避開陽關的照射進行風乾。建議放在屋檐，窗台等沒有陽光直射的好位置。最快的風乾方法就是進行煙...
香腸臘腸的做法 香腸，臘腸 香腸臘腸怎麼做
食材明細主料五花肉腸衣（適量）輔料辣椒粉（適量）五香粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）白酒（適量）麻椒粉（適量）微辣（口味）薰（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香腸臘腸的做法步驟1、後臀肉，肥瘦都有，切成小拇指大小的片或者塊，然後分別混個配料，做成五香...
風乾腸怎麼做，風乾腸的做法
食材明細主料豬肉（10斤）輔料幹腸料包（一袋）腸衣（適量）麴酒（3兩）醬油（3兩）香油（15g）鹽（150g）白糖（250g）味精（適量）辣椒麪（50g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）風乾腸的做法步驟1、豬前腿肉，肥瘦比例我1:9或2:8，讓賣家切成小片。2、我把肥肉...
臘腸蒸丁香魚乾怎麼做，臘腸蒸丁香魚乾的做法
“丁香魚乾具有生津開胃、清熱止瀉等功效。丁香魚乾味鹹性温，有生津開胃、清熱止瀉的功效。富含蛋白質、大量的丁烯酸和二碳五烯酸，這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊的療效。丁香魚乾中...
臘腸風乾沒幾天發黴了為什麼
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臘腸炒香乾怎麼做，臘腸炒香乾的做法
“蠻久前做的菜了。去年做的臘腸，凍冰箱裏，也夠久的了。”食材明細主料臘腸（適量）香乾（適量）輔料蒜（適量）聰（適量）調料油（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘腸炒香乾的做法步驟1、臘腸切片，香乾切片，備...
自制風乾臘腸，風乾臘腸
食材明細主料前腿肉（10斤）輔料白糖（100克）白酒（150克）生抽（80克）老抽（20克）五香粉（15克）鹽（75克）雞精（100克）薑汁（100克）腸衣（一份）鹹鮮（口味）調味（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制風乾臘腸的做法步驟1、前腿肉買的時候讓賣肉的師傅切成灌腸用的樣...
風乾腸和臘腸是一個東西嗎
是。風乾腸和臘腸的原材料都是以肉類為原料，通過絞切，加入輔料灌入動物腸子裏做成的肉製品。只不過製作工藝有點區別，風乾腸是通過自然風吹乾的，不需要用火烤，口感可能偏鹹，而臘腸需要經過晾曬、風乾或者烘烤製作而成，口感不...
風乾薰臘香腸煮多長時間
20到30分鐘。煮薰臘腸的時候要選擇用冷水下鍋，太熱的水，放入臘腸後，臘腸會受熱收縮，影響水分滲入，同時其中所含有的亞硝酸鹽也難以流出來，用小火煮20到30分鐘，便可撈出，當然煮的時間越久，其中所含有的亞硝酸鹽則越少。...
臘腸和風乾腸有區別嗎
風乾腸可即食，臘腸不行。雖兩者外觀上相似，但風乾腸的製作和普通臘腸的製作方式和流程上有着不同，風乾腸是將腸子灌好之後再進行高温煮熟後，再掛起來風乾的，所以風乾腸是可以食用的。但臘腸只是將腸子灌好就直接掛起曬乾的...
蒜薹香乾炒臘腸怎麼做，蒜薹香乾炒臘腸的做法
“蒜薹跟臘肉、臘腸搭配一起炒很好吃，正好家裏還有點香乾，就一起放進去炒了，更是香的不行，有點湖南菜的味道，在湘菜館經常能吃到這種風味的，而且我還加了2個紅辣椒，覺得這樣吃的才開胃呢，好下飯的菜。”食材明細主料蒜薹（200克...
風乾薰臘香腸需要煮多久
20-30分鐘。臘腸需要用冷水煮，這樣水可以滲透入肉的組織裏面，使臘香腸不再幹癟，口感會更好。煮之前臘香腸可以先用水浸泡20分鐘，這樣更方便煮熟，也可以減少臘香腸中的亞硝酸鹽的含量，還有利於清洗乾淨臘香腸表面，口感會更佳...
臘腸怎樣風乾
掛到室外透風環境下，用籤子紮起來風乾。臘腸的吃法還是比較多的，有清蒸臘腸、臘腸炒蛋以及蒜苗炒臘腸等。在蒸臘腸時，要在鍋中底部放入適量冷水，蒸20-25分鐘即可食用。臘肉的鹽分相對來説還是比較高的，不建議一次性食用過...