筍絲雪菜秋刀魚的餐飲精選

食材明細主料秋刀魚（2條）筍絲雪菜（1包）輔料薑片（適量）料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）筍絲雪菜秋刀魚的做法步驟1、食材：秋刀魚2、筍絲雪菜3、薑片4、將秋刀魚去內臟洗淨撈出。5、用剪刀剪去頭尾剪成塊，待...

食材明細主料墨魚仔（適量）輔料雪菜筍絲（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雪菜筍絲炒墨魚仔的做法步驟1、墨魚仔洗淨。2、切花刀。3、雪菜筍絲。4、鍋中放入水放入墨魚仔焯水。5、鍋中倒入油放入雪菜筍絲翻炒。6、倒...

“春天到了，竹筍開始大量上市，鮮筍含有多種維生素、氨基酸，富含纖維素，實在是一種優良的保健蔬菜。現在食筍正當時。”食材明細主料雪菜（250克）鮮竹筍（250克）豬肉（150克）輔料澱粉（適量）料酒（適量）花椒麪（適量）葱（適量）姜（適量）糖（適量）雞精（...

“秋刀魚身上脂肪多，魚喜歡用煎或烤的方法來製作，用中小火慢慢煎，煎至金黃金黃的，把魚本的身的油脂逼出來，再融回魚肉中，最後澆上檸檬汁.....一口咬下，嘖嘖嘖，一點都不油膩，反還覺得滑溜、清爽，味道特鮮美。”食材明細主料秋刀...

“昨天吃了一次秋刀魚，兒子很喜歡，所以今天又買了秋刀魚。今天是放了烤肉料醃製的，順便再放幾朵花菜，有素有葷，味道很不錯哦！”食材明細主料秋刀魚（2條）花菜（120克）輔料烤肉料（3調羹）油（適量）其他（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花...

食材明細主料秋刀魚（2條）輔料薑絲（適量）調料料酒（1勺）鹽（適量）單山蘸水料（3g）香辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨，在魚身上劃花刀，加鹽、薑絲、料酒醃製入味。2、放入錫紙盤，表面刷一層油，放入烤箱中...

食材明細主料春筍（1個）肉絲（少量）雪菜（少量）輔料醬油（1勺）食用油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）春筍雪菜肉絲的做法步驟1、肉絲綽水後，撈出來。2、醃好的雪菜，水洗後切成絲。3、春筍切絲。4、熱鍋放油，將食材入鍋後，翻炒片...

“在韓國過完年，温度慢慢回升，泡菜很容易就開始發酵了，這個時候，很多家裏還有很多的泡菜並沒有吃完，時間久了，就研究出很多料理，例如泡菜炒豬肉、泡菜鍋、泡菜秋刀魚鍋、泡菜煎餅等等”食材明細主料發酵的韓國泡菜（200g）秋刀魚...

食材明細主料秋刀魚（適量）輔料洋葱（適量）白酒（適量）葱絲（適量）白芝麻（適量）檸檬（適量）味噌（適量）怪味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚事先解凍洗淨之後瀝乾水分備用，洋葱切成大片備用。然後在烤盤上鋪上鋁箔...

食材明細主料竹筍（2個）雪菜（50克）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雪菜炒筍絲的做法步驟1、所有食材。2、竹筍去殼洗淨切絲。3、起油鍋加熱放入筍絲煸炒。4、放適量的水煮5分鐘。5、放入...

秋刀魚，體型偏長，側扁，是可食用的魚類之一，大多數人都是見過秋刀魚的，並且生活中也會食用，但是，秋刀魚要烤多久?秋刀魚怎樣挑選?下面我給大家解答一下。一、秋刀魚要烤多久秋刀魚可以用烤箱進行烤制，一般經過醃製的秋刀魚放進...

“秋季，是秋刀魚收穫的季節。昨天看電視，節目主持人街頭採訪，問一般的日本人，到了秋天想到什麼？結果大部分的人都回答栗子和秋刀魚，被大家説的我都想吃了。所以，今天就做這個了——鹽燒秋刀魚。”食材明細主料秋刀魚（1條）紫甘...

“秋刀魚還是烤着好吃”食材明細主料秋刀魚（4條）醬油（適量）生薑（適量）辣椒粉（適量）輔料鹽（適量）大葱（適量）黑胡椒（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚取出腸胃，沖洗乾淨；2、在魚的兩面，劃幾刀，便於醃製...

不是。秋刀魚，還有一個別稱叫做帶魚，但秋刀魚和刀魚還是不一樣的。帶魚，主要用來做油炸帶魚，帶魚的刺在魚類當中是屬於比較少的一種魚了。秋刀魚，從外形來説是呈棒狀的。而刀魚的話，則是屬於外形細長的一種魚了，最常見的做法...

“很多人不喜歡雪菜青澀澀的口感，炒時下點糖，再配上多汁的筍絲&滑潤的肉絲，就能改變平衡啦。”食材明細主料年糕（半斤）豬肉絲（1小碗）熟筍（1粒）雪菜（1碗）姜（3片）葱（2根）輔料肉絲醃料︰米酒（1大匙）肉絲醃料︰醬油（1小匙）肉絲醃料︰鹽（少許）米酒（1大...

水產海鮮鮮美無比，營養豐富，因此是我們生活中必不可少的食物種類，帶魚和秋刀魚就是常吃的魚類，而且他們兩個外表都像刀一樣，長得很相似。不少人就以為帶魚和秋刀魚是一樣的，只不過名稱不同，那麼秋刀魚是帶魚嗎?一、秋刀魚是...

“這個魚算啥菜系還真不知道，希望蘇菜收了它，謝謝！”食材明細主料油麪筋（適量）肉餡（150克）輔料水（適量）蒜（適量）澱粉（適量）配料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）橄欖油（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚...

“做幹煎魚，最令人擔心的就是破皮和粘鍋了。我看過很多人做煎魚的時候，會在表面沾一些乾粉。雖然一定程度上，確實是可以保證魚皮的完整，但就我個人而言，不太喜歡這種做法。其實只要注意幾點，這兩點都完全可以避免哦。下面就...

是的。秋刀魚肉質比較細嫩吃起來味道非常的美味，秋刀魚在清洗的時候要用流動清水清洗乾淨，清洗乾淨的秋刀魚要用薑片，料酒進行醃製，大概醃製15分鐘，醃製過的秋刀魚不會有腥味。秋刀魚可以做紅燒秋刀魚，香煎秋刀魚，家常燉秋刀...

是的。長江刀魚，還有一個別稱就是叫做秋刀魚。秋刀魚的話，在平時食用的時候，多數是用來煎炸之後來吃的。秋刀魚的魚刺和鯽魚相比的話，魚刺相對來説還是比較少的。秋刀魚在煎炸的時候，多炸一些時間也可以讓表層的魚刺變得更...

“我家年夜飯上的又一保留曲目—雪冬肉絲，這次還用了山茶油來炒的，山茶油被稱為“東方的橄欖油”！而且它的煙點高更適合我們的烹飪方式—爆炒！”食材明細主料冬筍（180克）雪菜（60克）豬肉絲（60克）輔料山茶油（30ml）鹽（2克）砂糖（5克）料酒（5...

食材明細主料秋刀魚（3條）輔料姜（1小塊）青檸檬（1個）小葱（1根）配料料酒（1茶匙）燒烤汁（1湯匙）蒸魚豉油（1湯匙）檸檬汁（少許）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薑絲烤秋刀魚的做法步驟1、準備所需材料。2、秋刀魚洗淨去內臟，沖洗乾淨。3、在...

食材明細主料秋刀魚（2條）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）煎秋刀魚的做法步驟1、食材：秋刀魚（已洗淨）、薑片2、將已洗淨的秋刀魚去頭剪開。3、接着，擱入薑片，加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、抓...

食材明細主料秋刀魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）孜然粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚去內臟，攤開，醃製半個小時，醃製調料根據個人口感，我放了鹽、胡椒粉、...

“記得之前看《孤獨的美食家》，五郎先生曾吃過一道“生拌秋刀魚”（似乎是第二季裏面的一集，那集裏還有“酒蒸蛤蜊”），似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鮮的秋刀魚，我們這內陸地區是買不到的。我在超市見到的秋刀魚，大部分...