小炒豬耳的做法 心藍手製私房菜【小炒豬耳】——停不了嘴的下酒好菜 小炒豬耳怎麼做
“很好的下酒小菜，口感鮮香麻辣，太好吃了”食材明細主料豬耳尖（1個）輔料青杭椒（100克）紅杭椒（100克）配料香辣牛肉醬（1勺）味素（適量）鹽（適量）生薑（適量）蒜子（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）小炒豬耳的做法步驟1、1.豬耳尖用鋒速...
自煉豬油的做法 心藍手製私房菜【白如凝脂的自煉豬油】——就想吃口安心健康油 自煉豬油怎麼做
“心藍喜歡吃豬油炒的素菜，一點豬油就能賦予平凡的素菜神奇的口感。心藍也喜歡自己熬豬油，因為現在的食品安全問題，還是自己熬的油放心。白居易有詩云“温泉水滑洗凝脂”，我想白老爺子一定也熬過豬油。沒有生活經歷的人，決...
蒜蓉辣醬的做法 心藍手製私房菜【自制蒜蓉辣醬】——就為了安心吃飯 蒜蓉辣醬怎麼做
“近年來關於食品安全的消息是在是太多了，不管是大道消息，還是小道消息，是在是太讓心藍膽戰心驚了，這整一個毒食時代嘛。國人身體兒倍棒，讓我們放心大膽的用我們撐漲的肚子去做抗腐蝕性實驗。經濟的繁榮，社會的進步需要付出...
美極手撕包菜的做法 心藍手製私房菜【美極手撕包菜】——花花年代無奈的老醬油 美極手撕包菜怎麼做
“湘菜中經典素菜當屬手撕包菜、攸縣香乾、燒辣椒皮蛋、長豆角炒茄子……其中，心藍最喜歡手撕包菜，鮮脆可口，平易近人。不知從何時起，湘菜烹飪加入了美極手法，一時間美極菜式風靡瀟湘，手撕包菜由此發展為美極包菜，口味更加鮮...
土匪豬肝的做法 心藍手製私房菜【土匪豬肝】——吃飽了才有力氣減肥 土匪豬肝怎麼做
“看着病牀上的小妮子，心藍又氣又憐。一張清瘦無光澤的臉，一雙大卻無神的眼，一身有氣無力的骨感“美”，楚楚可憐。小妮子叫蕊，是心藍一個朋友的妹妹，長的非常靈氣，有一種如精靈般動人的神采。文科出身，思想浪漫，想法天馬行空，不...
西蘭花彩蔬小炒的做法 心藍手製私房菜【西蘭花彩蔬小炒】——享受範偉式的幸福 西蘭花彩蔬小炒怎麼做
“啥是幸福？這是個哲學領域的問題，這也是個純生活化的問題。這是個高深莫測的問題，這也是個極其單純的問題範偉在《求求你表揚我》中這樣説：“我餓了，看見別人手裏拿個肉包子，他就比我幸福；我冷了，看見別人穿了一件厚棉襖，他就...
祕製豬手的做法 私房|祕製豬手 祕製豬手怎麼做
“人間美味！”食材明細主料豬手（500g）輔料姜（3片）葱（適量）八角（2個）桂皮（適量）幹辣椒（1個）冰糖（適量）醬油（適量）香葉（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）祕製豬手的做法步驟1、桂皮八角香葉辣椒蒜姜改刀備用。葱打個結2、豬手清洗幹...
扒豬蹄私房菜的做法 扒豬蹄（私房菜-12） 扒豬蹄私房菜怎麼做
食材明細主料豬蹄（適量）輔料蜂蜜（適量）油（適量）豆醬（適量）花椒（適量）八角（適量）白芷（適量）草寇（適量）桂皮（適量）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）扒豬蹄私房菜的做法步驟1、刷蜂蜜，過油。2、加豆醬，花椒、八角、白芷、草寇和桂皮，慢火煨燉...
金湯銀針瘦豬的做法 心藍手製私房菜【金湯銀針瘦豬】——盧卡斯的中文名 金湯銀針瘦豬怎麼做
“盧卡斯盛裝打扮，一身得體的啞藍色西服，銀色袖釦，錚亮的皮鞋，今天是他們德國羣的聚會，叮囑我不用等他回來，因為餐會後還有一場雪茄紅酒會。吃過晚飯衝了個涼，我正在風乾我的長髮。聽見鑰匙開門聲，盧卡斯回來了。一進屋把上衣...
夢幻小炒的做法 心藍手製私房菜【夢幻小炒】——剩女們的夢幻生活（上） 夢幻小炒怎麼做
“不知是誰創造的“物以類聚人以羣分”、“同病相憐”這類煽情詞彙的，絕對的天才……心藍是個剩男，在我的生活中有着一羣特殊的紅粉——剩女。四個大齡美女，四個高知女性，四個海龜或非海龜，四個幼稚又成熟的閨蜜，四個愛情“...
濃味小炒牛肉的做法 心藍手製私房菜【濃味小炒牛肉】——舉頭三尺有電燈 濃味小炒牛肉怎麼做
“最近看新聞，各種負面新聞不絕於目，心有所感，翻出以前憤青時代寫的一些文章看看更是感觸深刻，就有了下面的文字。常常在武俠片中聽到一句台詞：“舉頭三尺有神明”，經典程度堪比“青山不改，綠水長流，就此別過，後會有期”、“久...
黃豆煲豬尾的做法 心藍手製私房菜【黃豆煲豬尾】——願有情人終成眷屬 黃豆煲豬尾怎麼做
“對於古時詞人，心藍只欣賞兩位，一是蘇軾，一是陸游，都是情種，都是情傷之人。於蘇軾，一闋《江城子》“十年生死兩茫茫。不思量，自難忘。千里孤墳，無處話淒涼。縱使相逢應不識，塵滿面，鬢如霜。夜來幽夢忽還鄉。小軒窗，正梳粧。相顧...
酸辣土豆絲的做法 心藍手製私房菜【私房祕製酸辣土豆絲】——為愛烹飪 酸辣土豆絲怎麼做
“正在午後小眯，急促的電話鈴聲將心藍吵醒，一看，是阿文。這小子，這時候，不對啊，正常情況下，他應該是中午喝的大醉，在某個賓館埋頭大睡，為夜間的瘋狂做準備啊。“喂，情種。”“心藍，求你個事，明天你能到我這來一下嗎？”奇了怪了，阿文...
私房小炒
食材明細主料洋葱（半個）胡蘿蔔（半個）茶幹（一袋）青椒（兩個）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）肉絲（少量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）私房小炒的做法步驟1、胡蘿蔔，青椒，茶幹，洋葱切絲備用。2、五花肉洗淨，切成小塊。鍋裏放油將五花肉燒...
饞嘴牛蛙的做法 心藍手製私房菜【饞嘴牛蛙】——偽君子和真小人 饞嘴牛蛙怎麼做
“心藍是湖南人，對水產有着與生俱來的迷戀，一切在水裏的食材都能讓心藍胃口大開，蓮藕、鮮魚、菱角、活蝦……都是心藍喜歡的美味，但是心藍最迷戀牛蛙的口感，長得很醜，但是肉質鮮嫩，個頭笨拙，但是味覺輕靈，無論是水煮還是爆炒，無...
韭菜炒銀芽的做法 心藍手製私房菜【韭菜炒銀芽】——楊貴妃照樣迷死唐明皇 韭菜炒銀芽怎麼做
“和幾個朋友一起去美高美唱歌，4個女孩，女孩都是新鮮人，3個絕對美女1個相對美女。走在路上，相對美女忽然來了一句：“你們要有心理準備啊，我唱歌要人命的。”當時大家只是在毫無頭緒的閒聊，猛的聽起來感覺很無厘頭，只是笑笑，最...
小炒荷包蛋的做法 心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的華麗麗轉身 小炒荷包蛋怎麼做
“心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——那些年，純粹愛（魂斷）週末，清晨的鳥鳴將蘇喚醒，朝陽的第一縷光射進房間，如流金一般美好。蘇輕輕的起牀，漱洗乾淨，坐在鏡子前，當窗理雲鬢，對鏡貼花黃。昨天男孩打電話來説今天的車次調整，他要下...
小炒湖南臘肉的做法 心藍手製私房菜【小炒湖南臘肉】——在生活的苦難中涅槃 小炒湖南臘肉怎麼做
“星巴克，心藍和小L。對面的佳人梨花帶雨，哽咽失聲，讓心藍手足無措，在一圈可以殺死十頭大象的鄙夷眼光中，淪落為一個小心翼翼説話，不停傳遞紙巾的悲慘壞男人，連想死的心都有啦。卻不忍心去觸動小L那根脆弱的心絃。斷斷續續，兜...
長豆角炒茄子的做法 心藍手製私房菜【長豆角炒茄子】——也許是看到了雲我想到了雨 長豆角炒茄子怎麼做
“喧鬧的街，無聊的我，漫無目的的遊走，一朵飄在人海中落寞的魂。走進一家舊物店，試圖去尋找一些可以用於輔助拍照的道具，也不枉費了這一下午的光陰。店不大，貨很多，在心藍看來，滿滿堆砌在貨架上的不是一些沒有生命的老傢伙什，而...
小炒攸縣香乾的做法 心藍手製私房菜【小炒攸縣香乾】——與時尚絕緣 小炒攸縣香乾怎麼做
“在湘菜裏，有一道心藍非常喜歡，那就是攸縣香乾，鍋香濃郁、口感滑嫩、韌性十足、口味純正。可是攸縣香乾卻並不像剁椒魚頭、口味蝦一樣屬於峯尚湘菜，呵呵，因為攸縣水質獨特，黃豆優良，一直堅持傳統工藝，外加上運輸的保鮮技術問...
五彩葷素小炒的做法 心藍手製私房菜【家常五彩葷素小炒】——四個男人的五彩生活 五彩葷素小炒怎麼做
“心藍有三個鐵桿——小劉瓜子、曹哥、小姚。自從心藍定居合肥後，似乎生活中的瑣事都和這三個男人有關。小劉瓜子，典型的文藝男，合肥人，設計達人。天生為設計而存在的男人，經驗豐富，和心藍有默契，心藍以前的搭檔，我文他畫，和心...
紅油豬耳的做法 小石窖私房菜紅油豬耳 紅油豬耳怎麼做
“味美好吃的下酒菜，香辣過癮。”食材明細主料熟豬耳朵（250克）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）調料紅油辣子（1罐）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油豬耳的做法步驟1、小石窖私房菜紅油豬耳朵。2、胡蘿蔔，黃瓜，洋葱切絲備...
心藍手製私房菜【自制香辣牛肉乾】——除卻巫山不是雲，香辣牛肉乾
“人生是短暫的，數十年彈指而過；人生又是漫長的，近萬日躊躇徘徊……不管是漫長還是短暫，記憶中總有那揮之不去刻骨銘心的人、情、事、味，讓我們無法忘懷。第一口乳汁、第一次戀愛、第一次為人父母、第一次成功、第一次失敗...
正宗湖南小炒肉的做法 心藍手製私房菜【正宗湖南小炒肉】——為正在消失的傳統乾杯 正宗湖南小炒肉怎麼做
“首先，“辣椒炒肉”啊，原諒心藍吧，不叫你“小炒肉”，我怕沒人會願意為你駐足。在湖南菜館，點座率最高的菜肯定是小炒肉和剁椒魚頭，號稱湘菜雙雄。外省人可能不知道，在湖南，很少有人點“小炒肉”，我們點的都是“辣椒炒肉”。對...
青菜缽的做法 心藍手製私房菜【養身青菜缽】——化腐朽為神奇的快手菜 青菜缽怎麼做
“清爽可口，有着豐富味覺體驗的素菜，而且材料超便宜哦材料”食材明細主料上海青（1斤）輔料胡蘿蔔（少許）杏鮑菇（少許）粉絲（少許）配料自煉五花肉豬油（20克）自制味素（2克）李錦記蒸魚豉油（10ML）白胡椒粉（少許）高湯（80ML）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗...