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五彩葷素小炒的做法 心藍手製私房菜【家常五彩葷素小炒】——四個男人的五彩生活 五彩葷素小炒怎麼做

五彩葷素小炒的做法 心藍手製私房菜【家常五彩葷素小炒】——四個男人的五彩生活 五彩葷素小炒怎麼做

心藍有三個鐵桿——小劉瓜子、曹哥、小姚。自從心藍定居合肥後,似乎生活中的瑣事都和這三個男人有關。
小劉瓜子,典型的文藝男,合肥人,設計達人。天生為設計而存在的男人,經驗豐富,和心藍有默契,心藍以前的搭檔,我文他畫,和心藍一般大小。
曹哥,典型的淡定男,巢湖人,裝飾達人。浸淫裝飾行業數十年,閲房無數,生性淡定儒雅,結交廣泛,熱心豪爽,有一雙鋭利的眼睛,比心藍大十歲。
小姚,典型的小資男,阜陽人,遊説達人。俗稱遊獵者,一條利舌打天下,神經粗壯,毫不在乎,為人豪爽,善於發現機會把握機會,比心藍小八歲。
不同性格,不同行業,不同地域,不同年齡,四個男人卻非常投緣,平日裏如膠似漆,高矮胖瘦,各得其樂。
心藍和小劉瓜子淵源最深,初來合肥,認識的第一個人就是小劉瓜子,我們在同一家公司,同一個部門廝混了三年之久,他做設計我做文案,由同事到朋友到兄弟一氣呵成。那時我們一起運動,一起工作,一起吃飯,一起回家,一起對抗壓力,一起抱怨老闆的古板。那時的綠城會所剛剛開放,偌大的健身館只有我倆在運動,中央空調是個擺設,會所在頂層,下午五點半,蒸籠一般,當時心藍就退卻了。可是之前我倆在漂漂的前台小姐的遊説下充了兩張金卡……無語,就這樣我倆在桑拿環境中每天健身,神奇般的居然沒瘦。原因是太累太渴了,每次健身後我倆鐵定要大吃大喝一場,就這樣,酒量見長,體重居然還上升了……從健身會所的飄窗望下去是游泳池,一池的美人魚,由此我們兩個旱鴨子又愛上了游泳這個運動,我們做的最多的動作是躺在人造沙灘上讓浪潮擊打着身體,遊曳着目光,小劉瓜子美其名曰:滌盪靈魂,呵呵。一個夏天,天天游泳,還是兩隻旱鴨子……
和曹哥認識是因為小劉瓜子,那時他承包了公司的裝修,和設計部門往從密切。初見曹哥,心藍就知道他一定是個滄桑的男人,沉穩淡定,寵辱不驚是心藍的第一印象。曹哥骨子裏是個熱情的男人,他很喜歡和我們這些毛頭小子一起玩耍,也許是我們的熱鬧可以讓他暫時的忘卻生活中的煩惱吧。我們一起到巢湖邊摘棗子柿子,我們一起去酒吧廝混,我們一起去新開的小館
新鮮,我們一起去外地旅遊……絕大多數都是曹哥買單。每次他去上海出差,都會給我們帶來小禮物,至今我還保留着他送我的一套宜家的畫框。曹哥和心藍很投緣,我倆都喜歡詩詞歌賦,有着同樣敏鋭的思緒,一件事一闋詞,往往他説上句,心藍就能接出下句。曹哥的社交圈也非常廣泛,往往能救心藍於危難之際。記得一次我們在酒吧喝高了,太高了,心藍居然迷迷糊糊開車回家,小劉瓜子在後座呼呼大睡,不斷囈語。暗夜裏,在長江路與金寨路交口等紅綠燈的時候,心藍居然睡着了。那是酒駕還沒有入刑法,交警在無法和我們溝通的情況下翻看了我的通話記錄,第一個電話就是曹哥。可能冥冥中自有註定,這個交警就是曹哥的鐵哥們。深夜三點,曹哥從家趕來,把我和小劉瓜子護送回家。就這樣,心藍躲過一劫,從此再不酒後開車了。
和小姚認識是因為曹哥,初見小姚,驚為天人。女士大挎包,女士手鍊,N個手機,瘦削挺拔的身形,一圈性感的小鬍渣,和心藍一樣另類,很好很強大。所謂物以類聚,心藍很喜歡這個同樣神經大條的小夥子。小姚和他視為朋友的人在一起時,言語風格極其隨意,和心藍一樣。小姚的話題一般圍繞幾個中心——門面、時尚、吃喝、女人。他極其熱愛夜總會紙醉金迷的生活,花錢如流水。由於俊朗陽光的外表,嘻嘻哈哈的性格,大手大腳的態度,也是小妹最愛的爺們之一。小姚非常熱情,他很愛吃燒烤,他是回民,每次點的都是羊肉串、烤魚、水煮花生、烤全羊之類,酒量很好,是心藍最喜歡的酒搭子。心藍一直不忍心告訴他,他吃下去的“羊肉串”裏可能有99.99%是豬肉的畫皮,因為害怕他會產生罪惡感,呵呵。
四個男人,四種業態,四種年齡,四種經歷,卻極其微妙的走到了一起,成為莫逆。現在心藍宅在家裏,很少露面,這些傢伙總是在我最無聊的時候給我電話,彷彿能預感我的孤獨。我們約好了每個週末來我家聚餐,那是我一週中最快樂的辛苦。一張圓桌,薄酒小菜,四個男人,歡聲笑語,讓我擁擠卻如曠野般的工作室肆意着友情。曹哥總是淺嘗輒止,淡定從容;小劉瓜子是肉食動物,專攻紅燒肉,讚不絕口;小姚在一桌豬肉的情況下依舊神經大條,就着心藍臨時滷菜攤上買的牛肉也能喝下一箱啤酒……一宵歡樂一宵情。
謝謝你們,我的安徽兄弟。是你們,陪我走過了人生中最輝煌的季節。在我落寞的時候,你們為我的生活增添色彩;在我喜悦的時候,你們為我的生活擴大幸福;在我無聊的時候,你們為我的生活激起漣漪;在我頹廢的時候,你們為我的生活上緊發條……人,其實很簡單,只想讓自己的生活多些色彩,多些激情罷了。讓我們沿着人生的路一起走下去,彼此攙扶,彼此依靠,彼此鼓勵,彼此督促,一起走過這段難忘的五彩人生路。
楚人心藍深夜隨筆。

食材明細

主料
  • 裏脊肉 (50g)
  • 扁豆 (50g)
  • 胡蘿蔔 (50g)
  • 幹香菇 (20g)
輔料
  • (適量)
  • 紅杭椒 (適量)
  • (適量)
配料
  • (5g)
  • (4g)
  • 味素 (2g)
  • 薄鹽生抽 (4ml)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

五彩葷素小炒的做法步驟

  • 五彩葷素小炒的做法 心藍手製私房菜【家常五彩葷素小炒】——四個男人的五彩生活 五彩葷素小炒怎麼做 第2張

    1、1.姜蒜切米,紅杭椒切圈,裏脊肉切薄片上漿待用

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    2、2.幹香菇泡發洗淨切絲,胡蘿蔔切菱形片,扁豆去頭掐尾去老筋待用

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    3、3.坐鍋起大油,下香菇絲、扁豆過油至扁豆顏色蒼翠,撈出瀝油待用

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    4、4.坐鍋起油,下姜蒜米炒香

  • 五彩葷素小炒的做法 心藍手製私房菜【家常五彩葷素小炒】——四個男人的五彩生活 五彩葷素小炒怎麼做 第6張

    5、5.下肉片,滑炒至變色

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    6、6.下胡蘿蔔片炒制油色變黃

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    7、7.下香菇絲、扁豆,加鹽、味素,翻炒均勻,炒2分鐘

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    8、8.加紅杭椒圈,翻炒2分鐘,淋生抽,翻炒均勻出香,起鍋即可

小竅門

羅裏吧嗦:
1.扁豆選新鮮的小扁豆,口感清脆,肉質也比老扁豆可口
2.香菇過油可以增香,扁豆過油可以是色澤更青綠,同時縮短扁豆的熟制時間
3.裏脊肉上漿可選擇玉米澱粉加蛋清的組合,使口感更嫩滑
4.生抽起鍋前下更香
5.此菜葷素搭配,色澤豔麗,讓人胃口大開