美味韭菜肉餃子餡的做法如何做好吃又美味
最喜歡吃家人做韭菜肉餃子餡的做法，我在這裏告訴大家一款韭菜肉餃子餡的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！韭菜具健胃等功效呢！告訴大家一個小竅門：如果是買現成的餃子皮，最好在餃子皮邊緣刷少量的清水，這樣更容易粘合，煮的時候就不會破裂了！吃起來有着濃烈鮮香！美味極了！
主料
豬肉末 ：適量韭菜 ：適量
餃子皮 ：適量
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
料酒 ：適量
花椒粉 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
雞粉 ：適量
芝麻油 ：適量
具體步驟
葱姜切末
豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖
用筷子順一個方向攪拌上勁兒
加入葱末後，將芝麻油適量淋在葱末上後稍微攪拌，均勻即可
將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成
將韭菜末加入到肉餡中
輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦
將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了
對摺稍微捏一下邊緣
雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下
全部包好
入開水鍋中煮熟即可
1.切好的韭菜末拌入肉餡中的時候，只要輕輕翻拌均勻就好，不要過度攪拌，那樣容易出水，而且味道也會變差；2.如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了
