蕎麥紅薯粥怎麼做，蕎麥紅薯粥的做法

“蕎麥中所含的食物纖維高於我們常吃的主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便祕作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖有益。紅薯含有大量柔軟的膳食纖維，可以促進排毒，有着預防癌症的功效。兩種利好的食材搭配煮粥，既好喝又養生保健。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕎麥紅薯粥的做法步驟

• 1、蕎麥洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。

• 2、煮鍋加水浸泡後的蕎麥入鍋煮。

• 3、大米洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。

• 4、蕎麥煮15分鐘後大米入鍋同煮。其間適時攪拌，以免糊鍋。

• 5、紅薯洗乾淨，去皮。

• 6、紅薯切成滾刀塊。

• 7、煮至蕎麥、大米7、8分熟，紅薯入鍋同煮。其間還要適時攪拌，以免糊鍋。

• 8、煮至食材熟關火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘後即可享用。

小竅門

1、食材用冷水浸泡後更容易煮熟。
2、食材入鍋時連同浸泡食材的水一同入鍋。
3、粥熟後燜一會兒再享用，粥會更稠。