一葉飄香的“金玫瑰海綿蛋糕”的餐飲精選

“海綿蛋糕也是我們烘焙人必須做的，這款蛋糕做好了口感也很棒，柔軟中有帶有一點韌性。不像戚風那麼柔弱，而且成功率非常高。只是要注意一個問題，就是消泡的問題。這個最後我有提示。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（45克）奶粉（兩...

“應季美食，當下正是橙子當季，香橙蛋糕做起來。夾着香橙皮的蛋糕，另有一番滋味。（此方子可做10至12個小號紙杯蛋糕，我加倍做了20個）”食材明細主料雞蛋（3個）砂糖（50克）香橙（1個）低筋麪粉（100克）橙汁（（或牛奶）30克）玉米油（25克）輔料橙皮屑（1...

“今天是白色情人節，其實這個節日我們是不過的，只不過正好做了玫瑰蛋糕，就應應節吧。“白色情人節”源於歐洲國家，於上世紀70年代被日本人所接受並廣泛流傳。逐漸地，“白色情人節”流行於日本、韓國、中國台灣省等地區，是我...

“新春，做玫瑰花蛋糕，送家人一朵玫瑰花，快樂又甜蜜”食材明細主料低筋麪粉（適量）雞蛋（適量）奶粉（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玫瑰花蛋糕的做法步驟1、沒有低筋麪粉，按5：1的比例使用普通麪粉、生粉混合粉...

“用新鮮的玫瑰花瓣裝飾蛋糕，靈感來源於百利甜情人的造型，正好家裏有奶油奶酪和黃油的囤貨，就做了這款玫瑰奶酪，不算複雜但造型討巧，適合新手嘗試。”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（85g）色拉油（40g）鮮牛奶（40g）細砂糖（入蛋白）（60g）細...

食材明細主料雞蛋（4個）低粉（130克）可可粉（10克）綿白糖（80克）鹽（2克）牛奶（30克）輔料植物油（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海綿小蛋糕的做法步驟1、低粉、可可粉、鹽過篩備用2、雞蛋加糖攪拌至顏色發白，蛋液滴下不易消失為...

“很多時候，沒有添加任何複雜工序和調料製作的東西往往更有誘惑力，因為更加能體現食材的本味。還記得小時候的那款蛋糕嗎，鬆鬆軟軟，蛋香味十足，而如今，各式各樣的口味充斥着我們的餐桌，給我們提供了更多樣的選擇，但我們依舊愛...

“婆婆買了好多雞蛋回來，我就想做個蛋糕吧，正好解決女兒第二天的早餐問題。”食材明細主料雞蛋（6個）低筋麪粉（150克）油（30ml）白砂糖（140克）泡打粉（3克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海綿紙杯蛋糕的做法步驟1、先準備好所有的...

“在書上學的，烤的時間調整了，這款蛋糕是全蛋打發，烤出來外皮和內組織都好吃，像脆皮蛋糕，內組織像海綿一樣柔軟。女兒很喜歡吃剛烤出來的蛋糕，連吃好幾塊，説:“好吃好吃"。”食材明細主料雞蛋（6個）低筋麪粉（200g）輔料白砂糖（150g...

“無添加，無泡打粉的健康蛋糕啊。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（120克）輔料牛奶（30克）細砂糖（70克）玉米油（40克）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金海綿蛋糕的做法步驟1、.雞蛋放在40度左右的温水裏泡一會兒，使雞蛋温温的...

“迴歸美食大家庭，恰逢假期！再加上娃每天説要和媽媽在蛋糕，就有了各種折騰！一直都在做戚風，但從沒嘗試過海綿蛋糕！今天首次製作，算是成功了，但是應該可以更好！以後繼續努力！希望前輩們多多指教！和所有愛美食的你們不斷學習！材料簡...

“海綿蛋糕，相對於戚風來説，操作更加簡單、口感較為紮實，因為承重力度比較大，所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（75克）黃油（30克）低粉（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海綿蛋糕的做法步驟1...

食材明細主料雞蛋（4個）酸奶（100克）白糖（20克）低粉（90克）玉米油（50克）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金海綿蛋糕的做法步驟1、蛋黃打入無油無水的盆裏，加入玉米油。2、加入一盒酸奶攪拌均勻3、低粉過篩，加入到玉米...

“還真不知道這個凱蒂貓的蛋糕模可以做什麼類型的蛋糕，據説，戚風蛋糕不宜使用不沾模具，那麼做個海綿蛋糕總可以吧？找了數個海綿蛋糕的方子，換了又換，最後還是把自己最近做的咖啡海綿蛋糕翻出來，把咖啡液換成玫瑰花醬中的糖漿...

“該奶酪蛋糕口感細膩，散發着優雅的玫瑰香，吃過後口齒留香，回味無窮！就是熱量高了些。”食材明細主料魚膠（13克）玫瑰香藍莓果醬（5到6勺）鮮奶油（200ml）凝乳（250克（RICOTTA)）糖（2勺）輕奶酪（170克（PHILADELPH）輔料餅乾（300克）黃油（120克）草莓（35...

食材明細主料雞蛋（4粒）玉米油（3大湯匙）幼糖（100克）自發麪粉（120克）輔料斑斕香精（一小湯匙）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒸海綿蛋糕的做法步驟1、準備好材料~2、全蛋用快速打發，加糖，（分次加糖），打至蛋變淡黃。（大約12分鐘）3、蛋糊...

“很久不做海綿蛋糕，似乎有點生疏。做個玫瑰味道的小蛋糕，試試手。好像還行。”食材明細主料玫瑰醬（30克）玉米油（20克）雞蛋（2個）低筋粉（50克）泡打粉（1/4小勺）糖（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玫瑰醬海綿小蛋糕的做法步驟...

“這香蘭蛋糕是為父親和母親節而做的。回老家的時候做了這個蛋糕同時慶祝雙親節！呵呵！家人不大喜歡厚厚的奶油，加上爸爸媽媽特別愛吃香蘭蛋糕，所以一而再的做了N次這款蛋糕。這蛋糕算蠻成功的，除了裏面的餡有點軟以為，整體...

“玉龍雪山海拔5000米的精油玫瑰，集聚了天地靈氣，飽受了日月精華，有理氣活血、養顏護肝，祛斑除痘，收斂作用，被譽為神奇的“姑娘茶”。昨晚用了雪山精油玫瑰+藏紅花搭配茶葉做成茶葉蛋，玫瑰飄香，那種味道，真的很好吃。看到這個...

“雖然在家宅着，但時間也是過得飛快，已經進入2月，也就是説情人節很快就要到了。吃貨都是用美食來表達愛意的。玫瑰是表達愛的最佳花朵，幾乎是人人都愛的。今天我就我玫瑰花來做一款透着玫瑰香味的盒子蛋糕，用玫瑰花浸泡的...

“自從給小胖妞做過幾次全蛋杯子小蛋糕後，就愛上了這種蛋糕。全蛋海綿省去了分離蛋白和蛋黃的麻煩，做出來的蛋糕咬起來更有質感，更美味了。想做一個好的裝飾蛋糕，基礎蛋糕就顯得尤為重要了。吃膩了分蛋海綿的綿軟？那就來試...

“雞蛋這麼多吃法裏，其中做成茶葉蛋，不僅可以做早餐充飢，還經常當零食吃。茶葉蛋的做法在大家心目大多是茶葉、醬油、老抽等煮一大鍋黑黑的湯料泡浸而成，但本次分享的是一個配搭很特別煮法卻很簡單的茶葉蛋，配料裏有野生幹...

“玫瑰花象徵着愛情，不管是黃玫瑰，還是粉玫瑰、紅玫瑰，亦或是其它顏色的玫瑰，據説不同顏色代表着愛情的不同階段及寓意。今天特意做了玫瑰花束蛋糕，不僅僅是因為喜歡玫瑰花，更主要是因為在美天的年度美食大賽上看到美食大咖...

“喜歡烘焙的親們在最初的階段都會經歷到蛋糕收腰，回縮的現象，別急，需要想吃到細膩柔軟的蛋糕，那你換個模具試試，肯定你就是新手也不會再做出不成功的蛋糕。”食材明細主料雞蛋（4個）麪粉（80克）玫瑰醬（20克）牛奶（60克）輔料玉米油（40...

“海綿蛋糕細膩柔軟的祕密【海綿小玫瑰】做過幾次海綿蛋糕，口感比較紮實，感覺不如戚風細膩，做的次數不多。後來在一篇日誌中發現一個小祕密，也就是在拌和麪粉進入蛋糊中的時候，一個小祕密，做到了就可以做出細膩的蛋糕。往下...