二月的餐飲精選

傳統民俗，預示新一年大豐收。吃豆子可以補充身體所需維生素和碳水纖維等。豆子種類繁多，黃豆、綠豆、毛豆、扁豆等，豆子可以做大豆醬料，滷黃豆，蜜豆，幹炒黃豆等，也可以打磨成粉做豆漿。吃不完的豆子可以倒入保鮮袋冷藏保存或...

二月二龍抬頭，是我們國家的一個傳統節日，每當這一天人們都會祈求上天風調雨順，給予今年的莊稼一個好的豐收。龍抬頭最初的説辭是來源於我們古老的天文學，在古時候人們經過觀看星象，來推算出了今天這個時間，長此以往下流傳至...

行。二月二也被成為龍抬頭日，這一天吃的食物大都與龍有關，吃米飯叫做吃龍子，很多地方會在這一天吃芥菜米飯，芥菜中含有豐富的維生素C、鈣、鐵等營養物質，能提高免疫力，這一天吃了米飯寓意吃了一年都不會得皮膚病。二月二有...

豬頭最早屬於供品，平時不能隨便吃，只有在小年時才能宰殺豬羊，吃到二月二隻剩豬頭了，所以慢慢演變成了二月二吃豬頭的習俗。豬肉即豬的頭部，煮的時候需要將豬頭清洗乾淨，去除表面的雜毛等。煮豬頭之前需要將豬頭切開，去除裏面...

“每逢過二月二媽媽都會做點棋子和炒豆，來滿足一下我們對節日的期盼。現在長大了不在媽媽身邊了，又有了自己的孩子，這種母愛的方式依舊在逢年過節的時候延續着。”食材明細主料麪粉（400克）輔料黑芝麻（適量）雞蛋（2個）配料糖（80克...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米粉：適量紅豆：適量紅薯：適量白砂糖：適量輔料具體步驟1.先做紅豆餡，紅豆提前一晚泡好，紅薯切片，放入高壓鍋。水沒過紅豆稍過些就可以，上閥。上汽後，改小火，壓...

是的。爆米花的金豆開花是一個習俗，由於神龍不忍百姓一直受苦降雨被罰，需金豆開花才能被釋放，當二月初二龍抬頭時百姓做出了爆米花，完成了玉帝所説的金豆開花，神龍被放出，大家都擁有了一個圓滿的結局，故此，出現了吃爆米花的習...

“今天是二月二抬龍頭吃豬頭，我們北方有吃豬頭的習俗，我也是每年在二月二這天買一些豬頭肉吃，今天到超市買豬頭肉的人很多，商家也是備足了食材。”食材明細主料豬肉（適量）輔料葱（適量）香菜（適量）醬油（適量）糖（適量）醋（適量）芝麻（適量）花...

民間有一句俗語，叫做二月二龍抬頭，可能有很多小夥伴都聽説過龍抬頭這一天要剪頭髮，除了這個風俗之外，二月二這一天也是有很多的飲食習俗的，往往都寄託着人們對於新的一年的美好期待，二月二這一天都要吃啥呢，來看看文章的詳細...

葱餅、餃子、驢打滾、炸油糕、春餅、炒豆子、撐腰糕、芥菜飯、麪條、面旗子、豬頭宴等。二月二也叫龍抬頭，習慣上這天吃的各種食物都會冠以龍字。吃春餅叫吃龍皮，吃麪條叫吃龍鬚麪，吃餃子叫吃龍鱗。除了吃的，這天還有剃龍...

炒麪，餛飩，臘肉，餃子，春餅等。在安徽黃山的一些地區二月二龍抬頭時選擇吃炒麪條，配菜選擇油菜，白菜，青筍，豬肉，火腿，雞肉，油豆腐等，同時使用新鮮麪條；也有地區選擇吃餃子或者餛飩來過這一天，餡料肉菜均勻混合，寓意有財；臘肉用煎或者蒸...

吃。餃子可以説是在中國各個節日都必不可少的傳統食物。不同地區在二月二這一天都有不同的習俗。北方選擇在這一天吃豬頭肉，寓意吃豬頭，抬龍頭；吃餃子，寓意食龍耳；吃餛飩，寓意食龍眼。二月二可以選擇吃薺菜餃子，芥菜也是季節...

是的。二月二的習俗都跟龍有關，春餅也不例外。古代，古人將吃春餅寓意為咬龍鱗。春餅是烙的很薄的煎餅，裹上各類蔬菜、肉條，蘸上各種佐料一起食用。春餅除了跟龍鱗有關之外，還因為煎餅包裹住食材，寓意着有頭有尾，有大吉大利的...

餐飲提問：二月鮮怎樣？二月鮮奶茶加盟市場怎麼樣？孬蛋兒56回答：一般般你GW回答：很好，比較出名...

俗話説：“二月二，龍抬頭”，龍是神話，是人們這麼多年來的傳説，並不是真實存在的。龍抬頭的寓意其實就是春天到了春暖花開萬物復甦，新的一年要開個好頭，寓意了人們的美好祝願。中國人的習俗農曆二月二在這個日子裏，大家都知道的...

吃的。由於吃米飯在傳統習俗裏又被叫做吃龍子，因為米粒分明，形似龍子，所以二月二龍抬頭的時候可以吃米飯，這天很多地區也有着吃米的習俗，取多子多福，好運多多福多多的寓意，希望全家平平安安順風順水。也可以吃粗糧類的米飯，如...

春餅和餃子。吃春餅被稱為吃龍鱗，春餅是由麪粉製成的小餅，食用時會配上一些醬肉，蔬菜細絲或一些麪醬，捲起即可直接食用，春餅的韌性大，富有嚼勁，口感誘人。吃餃子，被稱為吃龍耳，這天的餃子多是肉菜的混合餡，寓意着有財，表達人們對...

“聖蟲是一條盤起來的小蛇，傳説中有龍，但人間沒有龍，人們可能認為蛇有龍的影子，所以把蛇也當成聖物。聖蟲對我們膠東來説非常重要，過年上供需要，麪缸米盆裏面也要放，據説把聖蟲放裏面會有永遠吃不完的糧食，越吃越多，聖蟲要留到...

“過了今天，這個年就算是完完全全的過去了吧。。。  二月初二，老家那邊有很多喜歡，例如理髮，例如吃豬蹄、豬頭肉。。。  説是正月裏不能理髮，迷信的説法是會克舅舅，所以整個正月都不會理髮，直到出了正月到了二月初二的這...

農曆二月二日，是傳統節日，俗稱龍抬頭，在這天吃芥菜是有些地方的民間風俗習慣。據説是因為古時候的人皮膚經常生疥瘡，而芥菜可以幫助預防和治療，把芥菜和豬肉倒入糯米飯中製成芥菜飯更是香甜可口。故而開始有二月二龍抬頭吃...

寓意為咬春或者咬年。春捲，又稱春盤、薄餅。春捲一般都是做餡料、裹餡料、炸春捲。其中三絲春捲就是菜絲兒、筍絲兒、蘿蔔絲兒，看個人喜好；而四川春捲內裏裹着紅白蘿蔔絲兒，面上澆着紅紅的辣椒油、香葱、芥末或者甜醋，濃郁...

為了紀念龍王，相傳古時人間乾旱不降雨民不聊生，龍王悄悄地下了一場雨引發玉皇大帝震怒，將龍王抓了起來並指出金豆開花之時才會將龍王放出，百姓們就一直尋找方法，直到某一天發現將豌豆放入熱鍋中會將其炸開花後一直沿襲着這...

餃子、春捲、豬頭、年糕、煎餅等。春捲，主要是用來做炸春捲，在炸春捲的過程中，建議開小火進行煎炸，同時要不斷地給春捲進行翻面。餃子的餡料也是有很多，比如説玉米蔬菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡餃子、西葫蘆雞蛋餡餃子、芹菜豬肉...

乾隆皇帝在二月二察訪民情的時候在農户中吃到了芥菜飯。二月二的時候還可以吃餃子，因為餃子的形狀跟耳朵比較像，因此這個時候吃餃子具有食龍耳的説法。可以吃春捲，春捲吃的時候可以搭配上青菜。可以吃龍眼，這裏説的龍眼不...

“二月二，吃豆豆，偷懶版香酥黃豆，不炸不炒，省油又省力~金豆開花，五穀豐登~”食材明細主料幹黃豆（150克）輔料食用油（少許）八角（2枚）花椒（少許）精鹽（2小勺）清水（適量）孜然粉（適量(或燒烤乾料)）五香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香酥黃豆的...