準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋含殼 :
240細砂糖入
蛋黃 :
20 低筋麪粉 :
90 牛奶 :
60細砂糖入蛋白 :
60玉米油 :
50 輔料
淡奶油 :
400彩糖 :
適量細砂糖入奶油 :
40 具體步驟
1.蛋白分次加細砂糖打發至蛋頭提起呈小尖角
2.蛋黃、細砂糖、玉米油、牛奶、低粉,先用蛋頭攪至無干粉,再打2-3秒即可
3.蛋白分次與蛋黃糊拌勻,拌至有光澤,裝入裱花袋
4.裱花袋剪個口,裝蛋糕糊擠入杯裏,8分滿就可以,入150度烤箱35分鐘
5.出爐晾涼
6.淡奶油加入砂糖打發,裝入裱花袋,入冰箱先冷藏,待蛋糕晾涼再擠
7.用彩糖裝飾即可
烹飪技巧
無