自制金色瓜苗如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

南瓜苗在南方吃的比較多，很多北方的家庭初次聽到可能會覺得很詫異，瓜苗怎麼還可以吃了，上面的毛毛不扎嘴巴嗎？其實，毛茸茸的南瓜苗吃起來也是滑嫩的口感，非常舒適。南瓜苗富含豐富的氨基酸和維生素，對人的身體非常好，可以多吃哦。翠綠的瓜苗搭配金黃的雞蛋，便構成了金色瓜苗。

主料

南瓜苗 ：500
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材，把南瓜苗給洗乾淨。

2.雞蛋打散，放入少許的鹽。

3.先將雞蛋在熱油中煎好。

4.雞蛋不要煎太老，變黃就剷出備用。

5.把南瓜苗放在沸水中過水煮熟，撈出備用。

6.在鍋裏倒少許的油吧煎好的雞蛋和沸水後的南瓜苗放在鍋裏炒一會，加入少許的鹽即可。

烹飪技巧

1、火候適當，不宜太熟。