老鴨燒粉皮的家常做法的餐飲精選

食材明細主料老鴨（一隻）粉皮（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）糖（適量）幹辣椒（幾個）姜（適量）蒜苗（適量）料酒（適量）白酒（適量）葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老鴨燒粉皮的做...

“我本人對吃的比較挑剔，所以經常在這個網站看食譜。看過動過之後也想寫上一些心得。不過次沒有圖片，改天有空了，也拍一些圖片補上。”食材明細主料鴨子（半隻）輔料香菇（12朵）黑木耳（10朵）配料郫縣豆瓣（一小勺）二荊條辣椒（一個）泡姜...

食材明細主料青豆（500g）鴨子（半隻）輔料幹辣椒（10個）豆瓣醬（2匙）姜（1塊）雞精（半匙）花椒（5g）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青豆燒鴨家常做法的做法步驟1、先把薑切片，鴨子處理一下，把鴨子用水焯一下，去掉血水，再倒進乾淨無水無油的鍋...

“老式家常燒豆腐，是一道以豆腐豬肉作為主要食材，以白糖和醋等作為調料製作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜可口，味道濃郁，四季可食。”食材明細主料大豆腐（1塊）胡蘿蔔（1根）青椒（1個）裏脊肉（100克）雞蛋（2個）葱（1根）姜（1塊）蒜（半頭）輔料油（少...

“一旦説及到“陳皮”時，很多人都無法忘記它那種獨特的味道。因為它的獨特的製作材料，所以也被稱作為貴老，紅皮，黃橘皮，新會皮，廣陳皮等等。每每於果實成熟之際，將果實摘下，剝取果皮，有效的進行着陰乾同通風乾燥，便可以被製作成...

“半個月前就跟老公説想喝鴨子燉的湯，但一直犯懶沒去市場。週六的時候終於買了半片鴨回來，老公説可不可以燉給他吃，問我還要不要做湯了，我説當然要，拿幾小塊兒出來就可以了，剩下的全給你燉了。但一邊爐子蒸包子，一邊爐子燉鴨...

“鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護...

“湯汁濃郁，米粉筋道，來上一碗棒極了！”食材明細主料老鴨湯（適量）米粉（適量）香菇（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老鴨湯米粉的做法步驟1、米粉用温水浸泡半小時2、香菇泡發好，撕成小塊，葱切成末備用3、...

食材明細主料老鴨（半隻）輔料臻蘑（200克）土豆粉（200克）配料大料（一顆）桂皮（適量）花椒粒（適量）葱（適量）姜（適量）陳皮（適量）醬油（10克）郫縣豆醬（3克）豆油（10克）十三香（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老鴨燉臻蘑粉的做法步驟1、原料：老鴨半隻...

“我以前沒有做過鴨子，現在嘗試着做一下，搜了網上的大概都是啤酒鴨，本人不喜歡啤酒，就自己琢磨了大概的步奏，做出後居然很好吃，適合新手們嘗試！”食材明細主料鴨子（一隻）輔料千張（適量）配料郫縣豆瓣醬（2勺）葱（適量）姜（適量）大料（適量）微...

食材明細主料鴨子（適量）青菜（適量）油麪筋（適量）鴨血（適量）粉條（適量）香菜（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常版老鴨粉絲湯的做法步驟1、右邊是鴨子半隻，一定要弄乾淨。殺鴨子那裏弄...

“老鴨粉絲湯由上海著名小吃鴨血粉絲湯演變而來，自誕生之日起，就深入食客之心，你知道嗎，吃烤鴨的剩鴨架稍一加工就可以做出完美的老鴨粉絲湯。”食材明細主料烤鴨鴨架（1只）紅薯粉絲（適量）輔料成品香辣滷鴨雜（適量）配料鹽（適量）味...

食材明細主料鴨子（半隻）乾粉皮（適量）料酒（適量）輔料冰糖（適量）豆瓣醬（一勺）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）大葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）米酒（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）粉皮燒鴨的...

“鴨蛋粉皮是山東魯南地區菜館必備的一道菜，決定自己嘗試做一次～沒飯店的油大，口味還不錯。自己一個人吃所以就放了一個鴨蛋，正宗微山湖鴨蛋噢～粉皮需要提前泡十分鐘到半小時～”食材明細主料鴨蛋（一顆）粉皮（一張）輔料青蒜（一顆）青...

食材明細主料老鴨（適量）粉絲（適量）輔料香菜（適量）配料精鹽（適量）辣椒油（適量）雞精（適量）微辣（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉絲老鴨湯的做法步驟1、備好老鴨。2、切塊。3、老鴨切塊放進電壓鍋裏，加適量的清水，薑片高壓20分鐘。4、煲...

食材明細主料鴨肉（一隻）冰糖（幾粒）八角（幾個）桂皮（幾個）香葉（兩片）生薑（幾片）輔料豆瓣醬（一大勺）調料玉米油（5毫升）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常紅燒鴨肉的做法步驟1、鴨肉切塊入鍋煮過濾一下，清洗乾淨備用，生薑，八角，冰糖，桂皮。...

食材明細主料燒鴨（適量）粉（適量）輔料醬油（適量）雞精（適量）葱花（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燒鴨粉的做法步驟1、正餐吃剩下的燒鴨。2、超市買的煮粉。3、鍋中放少量水，放入燒鴨肉，加一些燒鴨汁煮開，加入適量醬油，雞精，不...

“女兒喜歡吃粉皮，婆婆疼愛孫女，就自己動手用鴨蛋和紅薯粉製作了粉皮送過來，搭配時蔬來炒着吃，燒好的粉皮是柔潤嫩滑、口感筋道，真材實料，健康又美味！”食材明細主料粉皮（適量）洋葱（適量）杏鮑菇（適量）青椒（適量）紅椒（適量）葱（適量）輔料蠔...

“製作皮凍離不開肉皮，所以平時就會把多餘的肉皮放在冰箱裏冷凍保存，積攢的差不多了，就做一次皮凍。但是在炎熱的夏天製作皮凍，效果不是很理想，即使放入冰箱冷藏凝固，吃起來感覺缺少Q感。於是就做了這碗“燒肉皮”，還別説，真...

“土豆燜鴨是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。川味家常鴨肉品質好，多用於小煎燒，自家做出的豆瓣醬和當地材料做出來的鴨色澤紅亮，鮮香辣口，肉質吃着很香有啃勁。”食材明細主料子鴨（1只）輔料土豆（兩個）老薑（1個）獨蒜...

食材明細主料鴨（半隻）輔料粉絲（2兩）香菜（適量）香菇（適量）配料姜（適量）葱（適量）紅棗（3個）黃酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老鴨粉絲煲的做法步驟1、鴨子洗淨切塊。2、放水中，水開後氽2分鐘，將血末煮...

“色澤紅亮，鹹香入味，妥妥的美味佳餚，招待客人倍有面子！”食材明細主料老鴨（半隻）輔料薑片（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）千禾醬油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒老鴨的做法步驟1、老鴨焯水剁成塊備用。2、老薑備用。...

“原汁原味，肉質鮮香，味道棒極了！”食材明細主料老鴨（半隻）薑片（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燜燒老鴨的做法步驟1、備好食材：如圖，鴨肉焯好切成塊備用，薑片適量備好。2、熱鍋冷油，下薑片煸香。3...

“黃皮果老鴨湯，是廣東老一輩人都喜歡的夏季清熱解暑化痰又提氣的老火湯。”食材明細主料鴨肉（1/4只）輔料黃皮果（10顆）若羌灰棗（3顆）無花果乾（3顆）小黃姜（4片）調料鹽（適量）雞精（適量）甜味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃皮果老鴨湯的...

“前兩天親戚又送了兩隻大肥鴨來，而且是已經殺好的，怎麼消耗它們也是一個問題，兩隻好大的鴨子。既然好久沒有吃啤酒鴨了，正好家裏還有啤酒那就造吧。雖然只燒了半隻，可也是滿滿一大盆。”食材明細主料鴨子（半隻）啤酒（1罐）輔料...