乾煸圓白菜的最正宗做法的餐飲精選

“我這裏把卷心菜叫“圓白菜”、“剛白菜”、“腦袋白”、“大頭菜”。一顆小小的捲心菜被山東人賦予了這麼多的樸實的名字。捲心菜，又名結球甘藍，為十字花科植物，是常見的一種家常蔬菜口感味甜爽脆，可涼拌生食或熱炒均可...

不要以為泡菜就是韓國的專屬，其實中國的泡菜歷史久遠，詩經中就已經提到過泡菜。世界上很多地區都有泡菜的影子，但是各地的泡菜有所不同，即使是在中國，也有不同的泡菜做法。今天小編就給大家介紹一種正宗的泡菜做法以及做泡...

“今天肉肉廚介紹的乾煸四季豆，是川菜中一道家喻户曉的人氣大眾菜。幹辣下飯，回味無窮。希望大家喜歡！！！”食材明細主料四季豆（400g）瘦肉（100g）幹辣椒（10個）葱薑蒜（適量）花椒（15顆）輔料糖（5g）鹽（5g）香油（5g）料酒（5g）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

食材明細主料茄子（１個）輔料青椒（2個）紅椒（2個）配料蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸茄子的做法步驟1、茄子洗淨切成大片（如圖）2、用清水泡十分鐘，這樣炒出來的茄子不會發黑3、泡好的茄子瀝乾備用4、青...

食材明細主料白條魚（1000克）輔料葱（1棵）姜（5克）料酒（3克）醬油（5克）白糖（8克）鹽（5克）白醋（3克）孜然（5克）辣椒麪（3克）白芝麻（3克）黑芝麻（3克）食用油（80克）微辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乾煸白條的做法步驟1、新鮮的白條魚2、去頭，去內臟，去鱗，用...

食材明細主料漢江白魚（兩條）輔料葱（適量）辣椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸白魚的做法步驟1、將用鹽料酒醬油醃製好的魚下鍋煎至兩面焦脆金黃2、下鋪料煸炒入味，最...

“無論在世界哪個國家，只要是有朝鮮族人在的地方，一定會看到辣白菜，所以這道菜已經成為了這個民族具有代表的文化之一。辣白菜的做法有很多種，最常見的就是這裏分享的基礎做法，其它方法是根據不同地區的特產，而衍生的做法，不...

幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭，經過祕製之後放入到鍋當中，用酒精點上邊煮邊吃，味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜，很多小夥伴想自己嘗試一下，今天小編就來...

自從在市場上推出以來，冒菜因其獨特的味道，豐富的菜品，吸引了大批吃貨的關注，慢慢在餐飲的市場站穩了腳跟。慢慢的也越來越多的投資者們把投資目光轉向過來，但是卻不知道如何選擇。那麼，今天我們就一起來看看哪裏的冒菜最正...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘乾煸芽菜豆角是很有名的川菜了，就算是廣東人外出吃飯也會經常點，芽菜在四川也是經常吃的蔬菜，兩個蔬菜加起來的搭配簡直是妙。很多食家都不喜歡吃那些很...

食材明細主料豆角（400g）土豆（150g）瘦肉（50g）輔料葱（適量）乾紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）花椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾煸豆角的做法步驟1、豆角摘洗乾淨，掰成大段。2、土...

提起熱乾麪，人們第一反應就是想到武漢，熱乾麪那可是湖北武漢最有名的美食文化了。風味獨特，口感美麗，經濟實惠，一直深受消費者的青睞。現如今武漢熱乾麪已然屬於麪食行業的知名種類了，他的品牌效應以及率更是吸引了廣大投資...

“香辣脆爽。”食材明細主料白菜（300g）輔料幹辣椒（5個）調料鹽（適量）菜籽油（2勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹辣椒煸炒白菜的做法步驟1、白菜洗淨，把菜葉和菜莖切好分開裝。2、平底鍋放入油，油熱以後，放入幹辣椒煸炒出香辣...

“前段時間，隨着一股股冷空氣的造訪，天氣逐漸變冷了，因此暖身菜開始登上了我們的餐桌。作為暖身菜的先鋒，幹鍋首當其衝的站在了前列。幹鍋菜是近年來較為流行的一種菜式，製作幹鍋菜時，主料一般不碼芡，成菜也不用勾芡，做出來的...

食材明細主料帶皮熟五花肉（適量）小白菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）十三香（適量）豆瓣醬（一勺匙）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾煸回鍋肉小白菜的做法步驟1、成品！2、適量帶皮五花肉，切片！3、小白菜適量，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料圓白菜：400輔料油：40蒜末：少許幹辣椒：適量蠔油：適量具體步驟1.圓白菜洗淨，用手撕成小片。2.起油鍋先倒入總油量的三分之二燒熱後，倒入圓白菜煸炒，稍微變軟後...

餐飲提問：冒菜哪家最正宗？ai就ai718回答：冒菜店的投資者都是剛剛做生意的吧，很多人也是跟你一樣在瞭解正宗冒菜哪家比較好，重慶成都那一片的冒菜品牌我覺得是比較正宗的，畢竟有很多是老字號的嘛，有些皇朝御冒菜連鎖店，他們在...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料圓白菜：300輔料油：適量紅辣椒：適量白砂糖：適量生抽：適量鹽：適量具體步驟1.圓白菜泡洗後切絲2.鍋燒熱倒油3.放辣椒炸香4.放圓白菜5.翻炒，最後出鍋前加鹽，...

“第一次做呢,佐料拿捏得不是很準,多做幾次就好了!這個是正宗的哦,是我在韓國餐廳看到韓國老闆她親自做的!!都醃好了才想起拍照!很遺憾沒有過程圖了下次,呵呵...”食材明細主料大白菜（2顆）輔料長白蘿蔔（一個）小葱（適量）梨（一...

“喜歡簡單的菜，一來容易上手，二來因為簡單可以偷懶。其實簡單的菜同樣也不少費工夫，就像今天這個“乾煸白菜”就沒少費事。簡單的食材要做出味道，吃出滋味來就要費一點心思在裏面。乾煸白菜是我們這裏的常見菜，也是很討喜...

“白菜是老百姓冬季的看家菜，現在正是大白菜大批上市的季節，我們不妨多吃一些營養價值非常高的大白菜，大白菜有“菜中之王”的美名。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助...

我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

四川。酸菜因為地區的原因，各個地區的口感又可以分為四川酸菜、雲南酸菜、東北酸菜、貴州酸菜等。但是四川酸菜最正宗，四川酸菜又稱泡酸菜，口感鹹酸脆香、香味濃郁、去膩開胃。酸菜食用前需要煮久點使其煮熟透了，因為酸菜...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料圓白菜：半顆幹辣椒：6支花椒：30顆左右蠔油：一匙姜：3片油：適量鹽：適量醋：適量輔料具體步驟1.圓白菜撕片洗淨控幹，薑切片，幹辣椒切段備用。2.熱鍋至油5成熱放入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料圓白菜：400輔料油：40蒜末：適量幹辣椒：適量蠔油：適量具體步驟1.圓白菜洗淨，用手撕成小片。2.起油鍋先倒入總油量的三分之二燒熱後，倒入圓白菜煸炒，稍微變軟後...