炒花甲到底需不需要焯水 香飄網 專業問答 6.42K 大中小設置文字大小 需要。花甲會有一點腥味,焯水或者是使用檸檬汁、料酒等浸泡一段時間,有助於其除去腥味,這樣吃的時候口感會更好。花甲在製作之前,可以使用鹽水浸泡一段時間,這樣有助於其將泥沙吐出來。也可以使用刀片將其打開,吃的時候會更加的方便。 TAG標籤:花甲 需不需要 #