河蚌臘肉頓豆腐的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘健康是永恆不變的話題，近些年人們在追求美味的同時，也不再忽略健康膳食的重要性如果你是一個健康達人？如果你對營養的攝入有嚴格的控制？如果你對體重有着...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘河蚌臘肉頓豆腐是以雞肉主要食材的菜餚，它的烹調方法簡單易學。下面介紹的製作步驟。主要是由河蚌臘肉和豆腐搭配不同的調味料肉類烹飪而成的美食。所...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘河蚌臘肉頓豆腐是一道以河蚌和臘肉還有豆腐為主要食材的美味佳餚。這道河蚌臘肉頓豆腐既有豆腐嫩滑的口感，又有河蚌肉QQ彈彈的嚼勁，更有臘肉那種絲絲分...

食材明細主料河蚌肉（1000克）輔料秧草（200克）鹹肉（60克）配料豆油（1勺）豬油（1勺）葱（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）秧草鹹肉河蚌的做法步驟1、選用鮮活的河蚌。2、新鮮的草頭。3、河蚌取肉，去除兩邊的...

“民諺有云：“春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡”。蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。初春河水較冷，水中的水蛭還不活躍，此時是河蚌最乾淨、肉質最肥厚的時候。河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2，對人體有...

“説到這個菜，之前吃過不過是在無錫的時候。後來到上海後，很少吃鹹肉這類，因為北方人覺得好好的五花肉醃了再吃，真是糟蹋。不過後來就喜歡了這種特殊的味道。上週寶山的項目要賣車位了，中午點了美蘭湖邊上飯店的鹹肉河蚌煲...

食材明細主料河蚌（適量）嫩豆腐（適量）老豆腐（適量）黃豆（適量）輔料料酒（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）河蚌燉豆腐的做法步驟1、原料2、蚌肉洗淨加入葱姜料酒鹽醃製3、老豆腐切塊裝袋放進冷凍...

“河南豆青脆爽口，配上鹹香的臘肉簡直不要太好吃了，一起學起來吧。”食材明細主料河南豆（250g）輔料臘肉（150g）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）小米椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）河南豆炒臘肉的做法步驟1、河南豆洗乾淨，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蚌：適量鹽滷豆腐：適量輔料火腿：適量姜：適量葱：適量料酒：適量鹽：適量具體步驟1.先將蚌剖開，去鰓取肉，以鹽搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。2.將鹽滷豆腐切...

食材明細主料河蚌（500g）輔料料酒（1勺）鹹肉（50g）葱末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）糖（少許）雞精（少許）鹽（2勺）豆腐（200g）白胡椒粉（少許）玉米油（2勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）河蚌鹹肉豆腐湯的做法步驟1、準備食材2、熱鍋下油爆香姜蒜末、...

“*用量主要看自己喜好，喜歡吃什麼就多放什麼，河蚌過水後會縮很多，不要買的太少，也不要切的太小，否則燒出來就看不見了。😁我偏愛嫩豆腐，不喜歡老的和鹽滷的，嫩豆腐嫩豆腐。*河蚌要敲邊。*鹹肉要切小塊提前至少2小時浸在水裏...

食材明細主料河蚌（15斤）輔料鹹肉（適量）鹹豬手（適量）豆腐（適量）百葉結（適量）生薑（適量）葱（適量）配料雞精（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹肉河蚌豆腐湯的做法步驟1、河蚌用鹽揉捏洗淨再將河蚌的邊敲軟（否則燒不爛）待用。2、鹹肉...

“河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克，還含有較多的核...

食材明細主料河蚌（適量）鹹肉（適量）豆腐（適量）冬筍（適量）輔料油（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）河蚌鹹肉湯的做法步驟1、河蚌洗淨後焯水。2、鍋中放入適量油燒熱後放入河蚌煸炒。3、加入...

“春天，是食用河蚌的最好時節，再過些時日，清明就要到了，那時的河蚌中寄生細菌，包括螞蝗也增多，所以如果大家食用的話，儘量在清明前食用。”食材明細主料河蚌（500g）萵苣（兩根）輔料鹹肉（4、5片）小葱（適量）生薑（適量）乾紅辣椒（適量）配料料酒...

“河蚌是軟體動物，在一些地方稱為蚌殼、歪兒，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌肉對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等...

“俗話説：春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡，可見河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20...

食材明細主料河蚌（500克）筍尖（2-3根）豆腐（1塊）葱、姜（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍尖河蚌煲豆腐的做法步驟1、用清水泡一下，去除多餘的鹽份2、河邦肉清理掉鰓和泥腸，並用刀背敲打幾下，改刀切小塊3、將河蚌焯一下水4...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料河蚌：適量豆腐：適量輔料鹹肉：適量蝦膏：適量雞油：適量高湯：適量葱：適量姜：適量蒜：適量花椒：適量具體步驟1.河蚌洗淨斬件，配料備好。2.取雞油爆香姜蒜，入鹹肉片，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料料酒：適量鹽：少許胡椒粉：少許具體步驟1.河蚌剖開，去除腸鰓等髒物，擠去腸子裏的淤泥2.用鹽反覆搓揉河蚌，再用清水沖洗乾淨3.用刀背或擀麪杖將河蚌邊的硬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘河蚌豆腐湯這道家常菜由河蚌和豆腐製成，豆腐口感軟嫩細膩，河蚌肉感鮮嫩，兩者的結合讓人嘗後更是欲罷不能。豆腐營養價值高，還能預防很多疾病的發生，河蚌也...

食材明細主料河蚌（適量）豆腐（適量）木耳（適量）肥肉（適量）臘肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）泡椒（適量）配料花椒（適量）鹽（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）河蚌豆腐湯的做法步驟1、河蚌肉取出洗淨。2、豆腐切塊，木耳泡...

食材明細主料河蚌（適量）輔料青椒（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）紅椒（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）玉米油（適量）雞精（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炒河蚌的做法步驟1、將河蚌清洗乾淨。2、將洗好的河蚌放入高壓鍋，加入料酒...

“這是道遲來的美味！在整理相機的時候才發現，好久都沒有看，忘了。呵呵，不過感覺現在還不算晚，春天很快就到了，(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料河蚌肉（500克）輔料幹辣椒（3個）葱（一段）姜（適量）配料糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料河蚌：適量鹹肉：適量竹筍：適量豆腐：適量葱姜：適量料酒：適量鹽：適量胡椒粉：適量輔料具體步驟1.河蚌讓攤主剖開，去除腸鰓等髒物，用木棍捶鬆蚌肉邊緣；2.用鹽抓捏一會...