奶黃包必學奶黃餡的餐飲精選

“今天做了這個奶黃餡，用來做月餅包奶黃包，記得我家丫頭經常會去吃奶黃小兔子包，10塊錢那幾個還不夠她塞牙縫的，所以還是自己來做做吧。”食材明細主料麪粉（80克）黃油（30克）牛奶（250克）雞蛋（2個）糖粉（80克）輔料奶粉（20克（澱粉、澄粉））甜...

雞蛋、黃油、白糖、奶粉、麪粉、牛奶。奶黃包是廣東地區的傳統名小吃，奶黃顧名思義就是以牛奶和雞蛋為原材料製作而成的，將所有原材料放入鍋中開火加熱攪拌，奶糊會變得越來越濃稠，3-5分鐘後奶黃餡就形成了，最後加入揉好的...

食材明細主料高筋麪粉（300克）牛奶（170克）蛋液（35克）白砂糖（30克）黃油（30克）輔料酵母粉（4至5克看温度，冬天温度低用5克）鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶黃玫瑰花面包的做法步驟1、準備材料，如左圖每種麪粉的吸水率有區別，根...

黃油或者玉米油、澄粉或者麪粉、雞蛋、白糖、牛奶。奶黃包也叫做奶皇包，吃起來有一股濃郁的奶香和蛋黃的味道，是廣東省一種地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣式甜點大致分為廣式糖水、廣式甜味點心。廣式甜味點心有煎蘿蔔糕...

“剛接觸烘焙的時候做過蝸牛麪包，還記得那會兒做的好醜，而且還烤過了火。這次重新做過，還加了奶黃餡在蝸牛的“小房子裏”裏面，依然用我喜歡的玉米油，非常成功，而且捲了奶黃餡的麪包真是非常好吃，奶黃餡是我自己做的，一直不喜...

“自制奶黃餡，可以拿來做各種麪點和甜點。”食材明細主料雞蛋（3個）純牛奶（150克）輔料麪粉（50克）玉米澱粉（22克）奶粉（22克）黃油（30克）調料白糖（55克）甜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）奶黃餡的做法步驟1、食材備用。2、雞蛋磕碗裏。3...

食材明細主料麪粉（500g）酵母（5g）白糖（10g）泡打粉（5g）輔料雞蛋（2g）生蛋黃（1個）鹽（2g）白糖（80g）黃油（40g）低粉（40g）奶粉（10g）牛奶（100g）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶黃包的做法步驟1、麪粉，酵母，泡打粉，白糖，適量水和成麪糰醒十分鐘2、兩個雞...

“在慶祝父母鑽石婚到來之際，我籌劃了系列活動：去相館照一組婚紗照、宴請親朋聚餐、製作二老喜歡的各類點心（蛋糕、麪包、千層發麪餅等），今天的這款奶黃、豆沙雙餡包，也是特為二老製作的，寓意好事成雙、福壽雙全，衷心祝願二老...

食材明細主料低筋麪粉（135克）細砂糖（45克）煉乳（15克）泡打粉（2克）鹽（0.5克）雞蛋（1個）黃油（10克）奶黃餡（適量）黑芝麻（適量）清水（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）奶黃餡兒小餅的做法步驟1、雞蛋倒入碗裏打散，加入細砂糖，煉乳，鹽，放至室温...

食材明細主料牛奶（500克）糖（200克）雞蛋（3個）面（50克）吉士粉（50克）輔料油（100克）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶黃餡的做法步驟1、原料：牛奶500克糖200克雞蛋3個面50克吉士粉50克油100克2、取一個盆，倒入牛奶和糖（留一小杯）攪拌均...

“自己做的奶黃餡兒無添加、用來做麪包餡、吃着也放心、還挺香的！”食材明細主料雞蛋（2個）黃油（35g）奶粉（40g）牛奶（85g）白糖（50g（綿白糖））輔料麪粉（50g）調料椰蓉（20g）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）奶黃餡兒的做法步驟1、準備。2、...

奶黃餡。奶黃餡是用黃油、雞蛋製作而成的。奶黃包製作完成需要上鍋蒸十分鐘左右。蒸好的奶黃包可以晾涼之後保存在冰箱的冷藏室，沒有蒸好的奶黃包建議蒸好之後存放，因為直接存放在冰箱中會導致奶黃包出現塌陷、走形的情...

“小巧可愛的奶黃包向來是我的最愛，兩三口一個，奶香味十足，軟軟的皮，香甜的餡，真是好搭檔，而奶黃包最重要的當然是香滑細膩的奶黃餡咯，這款奶黃餡是我做過的這幾次中感覺最好的一個配方了，做出來的餡不用過篩也比較細膩，當然，如...

奶黃包的餡是由生雞蛋、白糖、牛奶、麪粉和無鹽黃油等材料，混制而成。想要做出口感佳的奶黃包餡，麪粉在放入蛋液之前，務必要過篩下，這樣弄出來的餡會更加的細膩。攪拌好的麪糊，上鍋蒸20分鐘即可，前10分鐘可以隔3分鐘攪拌一...

“奶黃小餐包，相信很多人一聽就會馬上流口水但是自己做又會覺得是不是很麻煩其實不然，今天你們可以看看這個方子一點兒都不難，反正做好我是一口氣吃了好多個了。”食材明細麪糰材料高筋麪粉（400g）全蛋液（70g）酵母（4g）純牛奶（198...

“奶黃包是廣州一帶著名的早茶點心，它吃起來奶香濃郁，鬆軟香甜。原來總愛去超市買着吃。這次去超市發現奶黃包換包裝了，包裝上的成品相當誘人，又想買上幾包。後轉念一想這麼好吃的東西自己能不能做呢？抑制購物慾，回家開始百...

奶黃包是由麪粉還有奶黃餡所製作而成的，對於北方人來講，是比較陌生的，當然美食是不分區域的，只要喜歡便可以自己在家裏面進製作。那大家知道奶黃包的餡用什麼粉製作的嗎？以下來了解下吧！一、奶黃包的餡用什麼粉1.奶黃包是廣...

“奶黃包也叫奶皇包，是廣東早茶的包點之一，是傳統的甜點。奶香味濃郁，還有奶黃餡那細膩綿滑的滋味，深受人們的喜愛。”食材明細主料普通麪粉（250克）牛奶（50克）清水（50克）酵母（3克）細砂糖（10克）輔料雞蛋（2個）黃油（40克）吉士粉（10克）細砂糖（7...

“很少做包子饅頭這些中式麪食，但什麼都還是應該嘗試吧，前段時間逛超市時看到小兔形狀的奶黃色，也想回來試試。差不多都做的圓圓的包子形狀，做了兩隻小兔子，可惜沒做好，下次再努力吧。表皮還是不夠光滑，羨慕坨坨媽揉出來的表...

“這款奶黃餡一定要用不粘鍋，我就是圖省事，沒拿不粘鍋，還真不行。做好後奶香濃郁，香甜糯滑，做了奶黃麪包，老公説好吃極了。”食材明細主料牛奶（500g）麪粉（50g）吉士粉（50g）白糖（200g）雞蛋（3個）黃油（50g）奶香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“第一次學做奶黃包，本想着等到週末時再做的，可是實在等不及了，週三晚就提前做了；當把奶黃餡做好，麪糰也揉好進行發酵的過程中，卻因為突然有事耽誤了；導致麪糰發酵過頭了，表面還出現了許多氣孔，真是鬱悶壞了…後面的過程一切也...

“新入手的一套小工具，練練手，做一款形象核桃包。”食材明細主料麪粉（300克）奶黃餡（適量）輔料酵母（3克）可可粉（一克）水（160克）調料白糖（5克）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）奶黃餡核桃包的做法步驟1、食材稱重備用。2、麪粉，酵母，白...

“做蛋撻的同時，多做了一份奶黃醬，於是順手做了幾個奶黃包。呵呵，好吃。”食材明細A材料高粉（125克）低粉（80克）奶粉（10克）酵母（6克）雞蛋（1只）清水（適量）B材料吉士粉（15克）牛奶（50克）蛋黃（2只）白糖（15克）奶油（50克）C材料蛋黃（1只）白芝麻（適量）甜味（口...

食材明細主料雞蛋（2個）鹹鴨蛋黃（3個）奶粉（4勺）吉士粉（2勺）煉乳（2勺）黃油（35克）玉米澱粉（2勺）輔料温水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）流沙奶黃餡的做法步驟1、準備好三個鹹鴨蛋2、三個鹹鴨蛋和兩個雞蛋放一起，打散3、黃油切小...

“上一個萌萌的國寶奶黃包，哈哈，國寶這名兒有點唬人，其實是熊貓造型的奶黃包啦，裏面包的是無油的奶黃餡，相比一般的奶黃餡熱量低，做法簡單但口感非常不錯，有興趣的同學可以試試。”食材明細主料蛋黃（奶黃餡）（2個）牛奶（奶黃餡）（160ml...