醃製仔薑片怎麼做，醃製仔薑片的做法
食材明細主料仔姜（適量）輔料黃冰糖（適量）調料醋（適量）白酒（適量）鹽（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製仔薑片的做法步驟1、仔姜洗乾淨，晾乾（需要一晚的時間），然後切中等厚薄的小片，加入適量的鹽，大概醃製兩三個小時，把醃製出來...
仔姜炒肉片怎麼做，仔姜炒肉片的做法
“仔姜又稱紫薑、嫩姜。帶有嫩芽，口感脆嫩，水分足，辛辣味較淡，既可以生吃，也可以用來炒鴨肉、牛肉等。用姜來入菜，既可以去腥味，還可以使肉類嫩滑增鮮。”食材明細主料仔姜（500g）瘦肉（150g）輔料葱段（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量...
如何做煲仔飯最正宗呢
煲仔飯是南方的各色美食，許多人都很愛吃，現在很多北方人也特別愛吃煲仔飯，每次到港式餐廳煲仔飯都是必點菜單之一，其實，我們在家中也是可以製作出美味的煲仔飯的，而且口感也不比餐廳的差，那麼怎樣才能做出美味的煲仔飯呢，讓我...
仔姜的醃製方法，仔姜與老薑的區別
我相信在大家的廚房裏應該都會有一種配料食材：姜；姜作為一種食材，在飲食方面的作用是巨大的，我們炒菜放點姜下去不僅可以提味，還可以中和偏寒性菜的屬性，達到驅寒的效果。今天咱們這邊來聊一聊仔姜與老薑有哪些區別？仔姜應該...
鮮仔姜怎麼醃製
仔姜是比較鮮嫩的姜芽，醃製方法跟普通生薑基本一致。先準備一些調味品，比如白糖、白醋和鹽，將切成片的仔姜跟鹽一起浸泡半小時左右。把白糖和白醋熬好的汁水淋在仔薑片上，密封等待一兩天即可。食用的時候可以搭配米飯或面...
紫蘇醃仔姜的做法 節氣食單 ｜夏至 紫蘇醃仔姜 紫蘇醃仔姜怎麼做
“夏季氣候濕熱，身體的陽氣浮於外，易腸胃不適。我們習慣早餐配些醋醃薑片，温和脾胃，收斂元氣。生薑性温熱，是補陽氣的極好食材，醋有酸收的作用，避免生薑發散太過，兩者互補，補陽滋陰。”食材明細主料仔姜（500克）輔料黃冰糖（100克）調...
醃製仔姜時的注意事項，仔姜用什麼泡比較好
仔姜是一種可以調味的蔬菜，既可以生吃，也可以炒菜或用來加工醃製，在我國大部分省市區都有栽培，姜的鐵鉀含量比較高，因其沒有那麼濃烈的辛辣味，常常用來醃製做醬菜，那你知道仔姜用什麼泡比較好嗎?一、仔姜用什麼泡比較好想到...
最正宗煲仔飯是哪裏的
作為一種特色美食，煲仔飯一上市就在市面上獲得了較好的反響，贏得了許多消費者的喜愛和青睞，發展至今市面上已經成立了多個煲仔飯品牌，從其年度業績分析來看，煲仔飯行業是發展的較為不錯的，吸引了許多加盟商前來加盟。下面，小...
水煮肉片最正宗的做法
水煮肉片是一道很有名的菜，起源於自貢，發源於西南方，它是川菜中著名的家常菜，湯紅油亮，麻辣的味道很弄，適合配各種主食都很完美，是最下飯的菜品之一，光聽説口水都要留下來，現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程，肯定會讓大家滿意...
醃製姜仔是很不錯的選擇，姜仔怎麼吃
姜仔其實是生薑當中的一個品種，姜仔的味道相對來説是比較鮮嫩的，而且也含有非常豐富的營養，所以平時吃一些姜仔對我們是非常有好處的。大家都知道生薑做為調味品來使用的會比較多一些，那麼姜仔怎麼吃？姜仔怎麼吃1.我們可以...
剁椒醃仔姜怎麼做，剁椒醃仔姜的做法
食材明細主料自制剁椒（適量）仔姜（適量）輔料鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒醃仔姜的做法步驟1、洗淨仔姜，晾乾水2、切簿片，放入適量的食鹽拌勻（用保鮮膜封好醃一夜）3、倒掉醃漬出的鹽姜水，放入事先做好的剁椒拌勻4...
醃仔姜怎麼做，醃仔姜的做法
“夏季特色蔬菜，簡單的做法，清爽可口，在炎熱的夏天下飯最棒了。”食材明細主料仔姜（5根）調味料醬油（適量）醋（適量）味精（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃仔姜的做法步驟1、仔姜洗淨去節去頭。2、切片放入一個容...
仔姜雞片怎麼做，仔姜雞片的做法
“妞兒天天都要吃肉，今天買了雞胸肉，配着嫩姜炒來吃，味道還是不錯的，姜的微辣和肉的鮮嫩，結合得很好。主料：雞胸肉300克嫩姜70克紅菜椒30克配料：大葱20克澱粉20克蛋清一個調料：鹽3克生抽10克料酒3克胡椒粉1克糖3克烹調油適量...
正宗的冬菜醃製方法需要醋嗎
不需要。冬菜醃製後產生的酸味不是因為加了醋了緣故，而是冬菜自然發酵產生的酸味。冬菜的醃製以川冬菜醃製的過程最為複雜繁瑣，需要經過20到工序，歷時1年至3年才能完成加工，得到成品冬菜。川冬菜在醃製過程中加入了花椒、...
車仔麪哪裏最正宗
香港。車仔麪是香港地區的一種特色麪食，其源於1950年，一碗車仔麪可以自己選擇調料，口味真正任由自己調配，材料豐富，味道鮮美。車仔麪的做法有很多。如：青咖喱車仔麪。主要材料有：菠菜、雞胸肉、鮮香菇、西蘭花、車仔麪一包、...
最正宗的味道，黃燜雞的做法最正宗的做法
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
仔姜肉片怎麼做，仔姜肉片的做法
“幹香味濃，很下飯喲。”食材明細主料豬瘦肉（300克）仔姜（2枝）鮮鮮青花椒（1枝）小葱（4根）輔料菜籽油（4茶匙）料酒（3茶匙）澱粉（2茶匙）剁椒醬（1茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）雞精（1/4茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）仔姜肉片的做法步驟1...
正宗的四川臘肉怎麼醃製
放鹽風乾。四川臘肉一般是將臘肉用刀把表面刮乾淨，塗抹上鹽等炒熟的佐料，晾乾幾天後塗抹醪糟汁即可。四川臘肉味道會有偏差，主要是因為風乾方式不同，用料不同，和環境不同等影響着臘肉的味道。若喜歡吃麻的味道的可以適當的...
非正宗版醃篤鮮怎麼做，非正宗版醃篤鮮的做法
“下單買的鮮冬筍，給我發的是醃筍，因為我早早把火腿和龍骨泡上了，沒法，就用這個做吧，不正宗，味道稍差點，也很好吃。”食材明細主料帶骨金華火腿（幾塊）龍骨（3塊）純淨水（筍乾）醃筍（300g）輔料萵筍（些許）葱芽（小許）調料白酒（小許）鹹鮮（口味）燉（工...
正宗糖蒜的醃製方法是什麼
將大蒜外皮剝去一層，然後再將大蒜放入鍋中煮，放入少許鹽，在鍋中煮至20分鐘左右撈起。將調味料放入鍋中混合加熱為糖醋汁。最後將大蒜和糖醋汁一起放入容器中，醃製兩個星期後即可。...
哪裏的煲仔飯最正宗
煲仔飯是非常美味的一種傳統美食，煲仔飯不僅是選用上等的材料製作而成，並且煲仔飯顏色也是非常的靚麗，從任何角度看，煲仔飯都是可以讓人們放心吃的好美食喲!那麼哪裏的煲仔飯最正宗?一起來看一下吧。哪裏的煲仔飯最正宗1....
生抽醃薑片的做法 生抽醃薑片---------好下粥 生抽醃薑片怎麼做
“民間常用吃生薑防止暈車、暈船，有的用生薑片貼內關穴，有明顯的防暈效果。生薑有降温提神增進食慾，抗菌防病治療腸炎，開胃健脾防暑救急的作用。夏天，人們貪涼,喜愛電扇空調對着吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點薑糖水，...
糖醋醃仔姜怎麼做，糖醋醃仔姜的做法
“新鮮的仔姜上市了，喜歡吃的朋友們可要把握機會哦。”食材明細主料嫩仔姜（適量）輔料花椒（適量）糖（適量）醋（適量）醬油（適量）高度白酒（適量）味精（適量）酸甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糖醋醃仔姜的做法步驟1、把嫩姜洗淨，晾乾表面水...
正宗醃辣椒的做法
醃辣椒是正宗的湖南人下飯菜，面對這道清爽可口的下飯菜怎麼能錯過呢。這種醃辣椒的味道是市面上很多醃製品都無法匹及的，但是由於每個人醃製的技術有限，超市裏賣的醃辣椒味道參差不齊。所以很多人就想到自己親自做醃辣椒...
自制糖薑片（正宗傳統做法），糖薑片
“糖薑片開胃消食，身體虛寒者常常吃點對身體很好。現在市售的糖薑片越來越不是我們小時候吃的那個味道啦。做為一個吃貨，一定要想方設法做出正宗的傳統糖薑片，才不枉落一個吃貨的名！很幸運的是我認識一個食品廠的糕點師傅...