素鍋的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料薺荸：適量玉蘭片：5g蘑菇：5g蛋清：適量花椒：適量味精：適量紹酒：5g醬油：適量花生油：50g澱粉：具體步驟1.將麪筋切成長條，加幹澱粉，醬油浸養，荸薺肉切小片，蒲菜頭用...

餐飲提問：黃燜系列，有那些素鍋，希翼老師們給説説，我是開黃燜雞店的，好多客人都要求素鍋，希翼老師們給説幾種素IU62回答：我經常吃黃燜雞，個人也喜歡吃素，現在沒人願意吃肉了。...

“天冷，燉菜很美味哦！今來一款：白菜海帶素鍋，食材雖普通，暖胃又禦寒！時蔬隨意搭配，喜歡皆可。”食材明細主料白菜（適量）海帶（適量）紅蘿蔔（適量）粉條（適量）葱（適量）姜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）五香粉（適量）太太樂蔬之鮮（適量）鹹鮮（口味）燉...

餐飲提問：我是開黃燜雞店的，客人要求素鍋，希翼老師們給説兩種，做法也説下感謝大夥兒了，j93223y回答：傳統素鍋都沒有什麼特色，就是普通砂鍋，不過最近他們推出了一道一品豆腐還是挺好的！你可以學習下。製作簡單吃的人多，價格也低...

“番茄含有茄紅素，味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。配合富含高蛋白的豆腐，能夠潤腸清除體內垃圾的白菜，再加上香菇與茼蒿，一鍋健康...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料西葫蘆（角瓜）：2個雞蛋：3個小蝦米：適量輔料食用油：適量鹽：適量雞精：少許香油：少許和好的麪糰：一塊具體步驟1.西葫蘆切絲，雞蛋炒熟加小蝦米，鹽，雞精，香油拌勻。（餡料...

“一款全素的暖鍋，健康又美味。”食材明細主料金針菇（1小把）杏鮑菇（1個）白玉菇（1盒）香菇（8個）平菇（8片）豆腐泡（6個）素丸子（4個）番茄（1個）粉絲（1把）紅甜椒（1個）黃甜椒（1個）大白菜（6片）輔料高湯（1000毫升）薄鹽生抽（1大匙）味淋（1大匙）白胡椒粉（少許）鹽（少許...

食材明細主料土雞蛋（1個）韭菜（一小把）輔料鹽（少量）香油（少量）五香粉（少量）雞精（少量）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素鍋貼的做法步驟1、碗裏放大半碗麪，放入適量水用筷子拌均，揉光滑備用，韭菜加一顆葱切成餡，雞蛋炒熟和菜拌均，包成...

食材明細主料雞腿菇（250克）白豆腐乾（100克）蒜苗（2根）青辣椒（1只）姜（20克）大蒜（15克）紅辣椒（1只）輔料豆瓣醬（1.5湯匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素回鍋肉的做法步驟1、先將白豆腐乾切成小塊，蒜苗切段；2、雞腿菇洗淨切成片；3、青紅...

“這個素餡鍋貼我們吃一次愛一次，咬一口又鮮又酥脆，調麪糊是關鍵，學會了自己在家做，比外面賣的既好吃又幹淨。”食材明細主料韭菜（1把）麪粉（500g）輔料雞蛋（2個）木耳（少許）胡蘿蔔（1/4個）小葱（2顆）生薑（1塊）紅薯粉條（適量）調料鹽（1勺）雞精（半勺...

“這天鑫姐看家裏有很多菜，單獨做吧不成形，太少了，那就合起來做個水煮肉片吧，可是鑫姐忘記把肉解凍了，那就做個麻辣香鍋吧，只有素菜，就叫素菜乾鍋好了，比起在外面要花四五百大洋才能吃到的麻辣香鍋，鑫姐的素菜香鍋絕對味道正宗...

食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）小蝦皮（適量）麪筋（適量）餃子皮（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韭菜素鍋貼的做法步驟1、主要原料。2、雞蛋炒熟備用。3、小蝦皮用油炸香。4、麪筋切碎備用。...

食材明細主料西葫蘆（適量）雞蛋（適量）蝦皮（適量）輔料花生油（適量）鹽（適量）香油（適量）原味（口味）未知（難度）素三鮮鍋貼的做法步驟1、雞蛋炒散，蝦皮過油炒一下。西葫蘆用擦板擦成絲，撒鹽拌勻，把多餘水分擠出來。2、類似包餃子的步驟，從一邊捏...

“年夜飯吃膩了大魚大肉，不如來一道素食鍋包肉解解膩。色澤金黃，口味酸甜。”食材明細主料杏鮑菇（適量）輔料白砂糖（適量）醋（適量）生抽（適量）澱粉（適量）麪粉（適量）植物油（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素鍋包肉的做法...

“大鍋菜是北方人比較愛吃的一種菜品，把幾種家常菜蔬放進鍋裏或煮或燉，煮熟就成了大鍋菜。寒冷的冬季來一鍋熱騰騰的大鍋菜，從頭暖到腳。今天做個素的大鍋菜。”食材明細主料蘿蔔（適量）凍豆腐（適量）綠豆丸子（適量）蓮條（適量）粉條...

“看看冰箱裏的萊還有一些素菜，今天把它吃完，明天在買萊。”食材明細主料油豆皮（5張）凍豆腐（6塊）凍豆角（l把）輔料大白菜（適量）粉條（適量）調料歺歺香調料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素菜火鍋的做法步驟1、粉條先開中火下...

食材明細主料千葉豆腐（適量）藕（適量）杏鮑菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）豆豉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋素菜的做法步驟1、材料：千葉豆腐、藕切片2、杏鮑菇切片3、老乾媽4、鍋中放入適量油燒熱後放入藕、杏鮑菇和千...

“像不像小肉丸，味道也有肉味，可是沒有放肉喲，純素丸，放火鍋裏煮，很好吃。當然，也可以炒菜吃。”食材明細主料猴頭菇（適量）豆腐（6塊）荸薺（11個）小饅頭（3個）麪粉（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）白砂糖（少量）其他（口味）炸（工藝）數小時（耗時...

“今天晚上老公想吃素湯火鍋，他去買菜回來就開幹了。”食材明細主料火鍋底料（半包）磨茹（適量）豆芽（適量）輔料豆腐（半個）豆腐皮（適量）調料醋（適量）祘泥（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素湯火鍋的做法步驟1、砂鍋加開水適量倒...

“牙疼三天沒下廚了，一看廚房裏面東一點剩菜，西一點剩菜，那就做個素香鍋吧。”食材明細主料黃瓜（1根）輔料金針菇（半把）小青菜（3顆）蓮藕（半隻）洋葱（半個）紅椒（半個）美樂香辣醬（2勺）調料小葱（1顆）蒜（1頭）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素...

“雞湯能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能，這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，在戰勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的...

“開封鍋貼，以稻香居最為有名，小時到馬道街中段的稻香居吃幾個鍋貼，來一碗雞絲餛飩，就像過年一樣。現在的稻香居搬到了龍亭公園門前的宋都御街上，鍋貼的味道已不如從前，還貴了很多，專賣給外地人了。還不如自己在家做的好。”...

食材明細主料千張（適量）海底撈香鍋料（1袋）海帶結（適量）金針菇（適量）蓮藕（適量）茶樹菇（適量）輔料蒜頭（2粒）幹辣椒（少許）鹽（適量）生抽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素辣香鍋的做法步驟1、準備材料，千張切成寬的，海帶結洗淨，蓮藕去皮...

食材明細主料麪粉（一斤）韭菜（八兩）雞蛋（四個）輔料鹽（適量）十三香（適量）雞精（少量）辣面（適量）胡麻油（適量）香油（適量）味精（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爽口素鍋貼的做法步驟1、麪粉用七八成熱的水和麪，揉麪醒發五分鐘左右，最後揉...

素菜大鍋菜是每個家庭都喜歡的菜餚，幾乎每天都會有這樣的一道或是兩道素菜大鍋菜上桌。綠葉蔬菜新鮮，並且綠葉蔬菜健康。那麼怎麼樣才能做出美味可口的素菜大鍋菜呢，因為素菜的火候是必須要掌握好的，而且素菜大鍋菜要做的...