素回鍋肉怎麼做，素回鍋肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素回鍋肉的做法步驟

• 1、先將白豆腐乾切成小塊，蒜苗切段；

• 2、雞腿菇洗淨切成片；

• 3、青紅辣椒去籽切塊，姜、蒜切片；

• 4、熱油，放入雞腿菇片，小火煎至微黃；

• 5、白豆腐乾小火煎至金黃；

• 6、另倒油，放入豆瓣醬炒出紅油；

• 7、加入薑片、大蒜炒香；

• 8、倒入煎好的豆腐乾、雞腿菇炒勻；

• 9、加入辣椒塊，繼續炒半分鐘；

• 10、放入蒜苗，炒至八成熟，即可。