幹炸小馬面魚的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘外酥裏嫩的小黃魚清脆，魚肉醇香，耐人尋味，再加些祕製醬料，摻雜白酒入味，變得更加有味道，再經過油炸過火，變得更加酥嫩，魚中含有大量的蛋白質，而且經常吃魚可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很多人都喜歡吃油炸食品，幹炸小馬面魚就是其中的一道。幹炸小馬面魚做法十分簡便，只需要掌握好調料的配比、油温、以及油炸的時間，即可做出一道美味的幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料中耗兒魚（馬面魚）：兩條麪粉：適量輔料姜（泡姜）：適量泡椒：適量鹽：適量老抽：適量具體步驟1.將耗兒魚洗淨，根據大小確定是否要切段（最好保持大塊）。2.在耗兒魚上切幾道...

食材明細主料馬面魚（600g）輔料姜（3片）葱（3根）麪粉（50g）調料料酒（1勺）鹽（1勺）蒜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸馬面魚的做法步驟1、馬面魚洗淨瀝乾水。2、加入料酒，鹽，姜，葱，醃製十分鐘。3、放麪粉裏裹薄薄的一層。4、全部裹好麪粉...

“馬面魚的營養價值不比其它魚類差，是一種價廉物美的食用魚類馬面魚學名叫綠鰭馬面魨，潮汕俗名：迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚、剝皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麪包魚”食材明細主料馬面魚（適量）輔料辣醬（1勺）糖（1匙）生抽（適量）料...

“幹香酥脆，做法簡單的一道下酒菜。需要注意的是，鯽魚的水份要控幹，剛下鍋時的油温要高，將多餘的水分快速蒸發，然後改中小火，炸幹至酥。”食材明細主料鯽魚（1000g左右）輔料澱粉（50g）雞蛋（1個）調料花椒粉（5g）鹽（10g）油（1000g（實耗50）g）魚香...

食材明細主料公魚（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）幹炸小公魚的做法步驟1、小魚洗淨，內臟去除；用料酒、鹽、胡椒粉醃製入味。2、瀝乾醃料，拍上一層玉米澱粉。3、鍋置火上倒入適量油，小...

“這陣子北京人常講的；“春季嚐鮮，吃“香椿”最美味”。當然了，這也是相對而言的，很多朋友就不喜歡它那股怪怪的香味，我在南方時也不喜歡吃香椿，後來到了北方才慢慢的喜歡上了它，而且見到香椿就想買，不問價錢，只想解饞，呵呵！其實...

食材明細主料馬鮫魚（400g）輔料食鹽（適量）花生油（適量）薑絲（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚切塊，抹適量食鹽，撒上薑絲醃製。2、炒鍋燒熱，放花生油，油比平時炒菜多一些。3、待油燒熱，下馬鮫魚炸...

食材明細主料小黃魚（500克）澱粉（10份）麪粉（2粉）油（適量）葱（適量）姜（適量）五香粉（一勺）輔料料酒（適量）胡椒粉（一勺）鹽（適量）五香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸五香小黃魚的做法步驟1、小黃魚清處理乾淨備用2、葱姜料酒擠出葱薑汁3、每...

“空氣炸鍋總是會帶給我們意想不到的美味。小魚乾第一次是炒的，不是很理想，第二次是炸的，依然不理想，這一次換用炸鍋，嗯，挺好呢。炸鍋可以炸到理想的酥香，且比較少油，一直想用它做牛肉條，還沒有開工，感覺應該很棒的。抽時間做一...

“最簡單的吃法，所有食材通過油炸都能額外增加它的美味，很簡單哦。”食材明細主料小黃花魚（15條）輔料麻辣鮮（2勺）調料料酒（2勺）姜（1塊）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸小黃花魚的做法步驟1、我的是凍小黃花魚，先解凍，然後去...

“學來的做法，簡單易做。”食材明細主料小魚乾（適量）輔料糖（適量）生抽（適量）料酒（1勺）澱粉（少許）油（適量）鹽（少許）魚香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸小魚乾的做法步驟1、小魚乾泡好後洗淨控水。2、加生抽、料酒、鹽醃製一下，倒去水...

食材明細主料小銀魚（300克）輔料雞蛋（1個）麪粉（適量）配料鹽（適量）花椒麪（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸小銀魚的做法步驟1、小銀魚洗淨控一下水分，放入適量鹽和花椒麪醃10分鐘後，磕入一個雞蛋2、放入適量麪粉攪拌均勻...

可以。但是加入麪粉炸口感比較好，也更加好看。不喜歡麪粉味道的，可以直接炸小黃魚，味道也非常好，或者在外面裹上面包糠炸，也非常酥脆，不會對小黃魚的口感造成影響，根據自己喜好來炸就可以。炸好以後也可以搭配不同的醬汁，讓味...

食材明細主料小魚（500g）輔料鹽（少許）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸小魚的做法步驟1、早市上買的小魚這種魚叫噘嘴鰱子用其他魚也一樣哈還可以用小黃花之類的海魚一樣好吃2、把魚處理一下去掉內臟也可以去...

“小黃魚體小而鱗片大，嘴尖，主要分佈在渤海、黃海和東海。小黃魚肉嫩且多，肉呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚，也是嬰幼兒及病後體虛者的滋補和食療佳品。此菜系將小黃魚宰殺洗淨，加調料醃漬後，油炸至脆...

“馬步魚俗稱大棒魚，也有將它叫做針魚的。以馬步魚為原料，經過加工調味生產的幹品，適合燒烤，煎，炸等做法，馬步魚乾是鹽好了的，做的時候不需要加任何調料，在鍋裏放點兒油，一煎就熟了，像烤魚片一樣的香。”食材明細主料馬布魚乾（適...

“買了些小刀魚。這種小毛刀魚比較便宜，買回的小刀魚簡單的醃漬一下，拍乾麪粉炸酥了再佐以椒鹽，真是外焦裏嫩，香酥可口。”食材明細主料刀魚（500克）食鹽（1/2茶匙）椒鹽（適量）輔料料酒（2茶匙）花椒粒（1小把）乾麪粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十...

食材明細主料鹹大馬哈魚（600克）輔料豆油（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸鹹大馬哈魚塊的做法步驟1、把鹹大馬哈魚切成2釐米左右的魚塊，不要太大，大了不容易炸透。用水親。浸泡1至3小時，撈出控幹水分備用。2、把豆...

“幹炸小黃魚酥香可口，沒有腥味，製作簡單。”食材明細主料小黃魚（10來條）輔料面（適量）雞蛋（1個）調料葱（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）黃酒（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹炸小黃魚的做法步驟1、把小黃魚清理乾淨，放鹽、胡椒粉、...

“幹炸小鯧魚酥脆又好吃。”食材明細主料小鯧魚（320g）輔料生薑粉（適量）白胡椒粉（適量）鹽（2克）玉米澱粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸小鯧魚的做法步驟1、小鯧魚剪去頭尾，去掉內臟、肚腹中的黑膜。清洗乾淨並控去水...

食材明細主料小塌目魚（適量）輔料葱（適量）澱粉（適量）花椒（適量）料酒（適量）食用鹽（適量）姜（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸小塌目魚的做法步驟1、小塌目魚剝去皮，去內臟，去頭，清洗乾淨2、洗淨的小塌目魚放入葱段、薑絲、花椒...

“我們當地人叫它“針娘魚”。燒烤用的馬步魚就是這種魚的魚乾。不過，我買的這個個頭大，一條魚差不多3兩。我家孃親最喜歡吃油炸的這個魚，我本來計劃做魚餃子呢。老佛爺説還是炸了好吃，我就做了幹炸的了。”食材明細主料...

“老北京傳統幹炸~”食材明細主料手擀麪（適量）硬肋五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料黃醬（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小燉肉乾炸醬麪的做法步驟1、少許温水化開黃醬後待用。五花肉順絲切拇指大小塊。葱、姜切末...