廚房小竅門—剩飯換清油的餐飲精選

“這不是菜，只是一個簡單的廚房小竅門。其實在很早的時候我就想過發的，可又覺得，肯定大家都知道，所以又取消了這個念頭。前幾天在Q上，有位美食家的朋友問我，做過油炸食品之後，油是怎麼處理的。我説用來炒菜，（説實話，炸過一次的...

提到小米想必大家一定不會陌生，小米是非常有營養的主食之一，其營養價值遠超大米的營養價值，不僅如此，小米還能補充每日人體所需的營養元素，因此廣受人們的青睞和喜愛，成為人們餐桌上隨處可見的一道寵兒，那麼，小米煮多久，合適呢...

提到私房菜的話，我想大家可能頭腦中都會浮現出一個很神祕的景象，認為但凡是會做私房菜的廚師，一定都掌握了一些很特別的技巧。通常來説私房菜也的確是有着獨特的風味，甚至有些私房菜的烹飪技法還會是祖上流傳下來的，限量供...

“做為一個煮婦，一日三餐在廚房裏忙碌，最開心的事情莫過於餐桌上的飯菜被家人們吃個精光，這種心情，相信每一個做飯的媽媽都深有體會。相比於做一個好菜之下，熟練的掌握烹飪技巧和廚房竅門，更是基礎的“功課”，不但可以事半功...

説起水煮雞蛋，算得上是最容易製作的食物了，可別因為製作起來簡單就小看水煮雞蛋的營養價值，煮雞蛋含有豐富的蛋白質，還有卵黃素、各種人體所需要的礦物質和維生素，營養學家也給了煮雞蛋很高的認可，那麼水煮雞蛋要煮多久呢?...

每到過年的時候家家户户都會包餃子吃。其實餃子不僅在過年吃，平時我們也喜歡吃餃子來改善口味，而且在北方的話吃餃子是最平常的事情了，每次吃餃子的時候其實家裏人都會多做一些，這樣的話想吃的時候就能吃了，今天我們就來學...

煲雞湯是傳統的湯菜，主要材料就是雞，水跟調料。而最著名的做法就是採用老母雞來製作湯底了，雞湯可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。特別是寒冷的冬天，喝上一碗熱騰騰香噴噴的雞湯，還是什麼事是一碗雞湯解決不...

“紅肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉無籽，多汁柔軟，不留殘渣，清甜微酸，味道永攜的優良特點外，更即有色澤鮮豔，美麗誘人的特徵。但是柚子那厚厚的外皮，讓很多人特別頭痛，每次剝柚子的時候，沾得滿手都是還很費力氣，那麼就...

説到祛痘印，小編可以和你暢聊三天三夜。深受痘痘與痘印的折磨，痘痘還是比較好祛的，因為正常的作息加上護膚就可以。而對於痘印，可真是要用頑固來形容了，真的是需要很多的耐心與時間，今天就給大家講講祛痘印的小竅門。一、祛...

檾蒿是一種營養價值非常高的蔬菜，性味甘、無毒。常吃可以防止視力衰退，特別是在現如今電子產品多的時代，大大小小的人都有了近視的現象。為了預防視力衰退可以平時多吃些茼蒿。茼蒿作為一種蔬菜，不僅可以用來炒着吃，還可以...

蒸之前將鱸魚兩面劃上十字花刀。在鱸魚的兩面劃上十字花刀主要是為了讓蒸魚的調料更好的進入魚肉中，鱸魚肉質鮮嫩，味道鮮美，蒸制的時間不宜過久，蒸制8分鐘左右就可以出鍋了。清蒸鱸魚之前還需要注意的是一定要放上葱絲和...

“我們日常做油炸食物時，都會用到大量的油但是回鍋的油如若重複使用時會有異味想必大家對此是非常頭痛的，真是食之不好棄之又可惜而現在一碗隔夜米飯，便能輕鬆搞定因為隔夜的米飯能吸食掉油中殘留物質，可使回鍋的油清澈如...

對於我們中國人而言，米飯是生活之中必不可少的東食物，基本上每餐都會有米飯的存在。對於廚房新手而言，有一個很頭疼的問題就是米飯煮不熟。要不然是因為水放少，要不然是因為煮飯的時間不夠，那麼當出現米飯夾生的原因後，該怎...

1、小火慢炒。鍋中加油燒至五成熱後下豆瓣醬，開小火慢炒，不然容易炒糊。2、不停翻攪。豆瓣醬下鍋後，要用鍋鏟不停地翻攪，否則容易粘鍋就會燒焦。3、控制炒制時間。用豆瓣醬炒紅油時間不能過長，一般15分鐘以內即可，否則會炒...

魚肉是我們日常生活中最經常食用的一種水產品，不知道你們有沒有吃過一種棲息在深海底裏面的魚，形似鱸魚，但它的肉質比鱸魚更為美味，這種魚很兇猛，是一種食肉類的動物，這種魚叫米魚，也有一些海邊的當地人稱米魚為鮸魚，米魚分為...

夏天到了，又到了吃西瓜的季節，西瓜水潤清甜，炎炎夏日來幾塊真的是超爽。每次買西瓜的時候，你會發現一車車又大又圓的西瓜滾在那裏，等着人們去挑選。任何東西都有好壞優劣之分，當然西瓜也不例外。那麼我們挑西瓜的竅門是什麼...

“油條是中國北方的傳統早餐之一，呈長條形，中空外脆，吃起來很有韌勁，一般與豆漿、稀飯等一起食用。近幾年不斷傳出炸油條的各種添加，並且重複使用劣質油，人們開始淡化了對油條的青睞。但是饞蟲還是不住地讓我想起小時候的香...

進入青春期以後，除了多了成長的煩惱，很多少男少女們都備受青春痘的苦惱。青春痘也叫痤瘡，是一種頑固型、易復發的皮膚疾病。在與痘痘抗爭的道路上，我們都是嘗試各種辦法，那麼究竟哪些祛痘方法才是真正有效的呢？今天我們就為...

居家人士都會有這樣的體會，廚房因為經常做飯炒菜，會產生大量的油煙污垢，如果不定期清理，頑固的污垢是很難擦掉的，那麼你知道廚房油煙清洗都有哪些方法嗎?廚房內油煙清洗的方法1.廚房地面用醋或草木灰清洗草木灰比較髒，不適...

“某天下午上街的時候，在一個路口堵車堵了很久，探出窗外，看見路邊有一個攤位在賣臭豆腐，生意還不錯，攤前站了很多人在等，旁邊放着三大塑料桶的豆腐塊，全都沒有蓋子，摩托車、三輪車，不停的從那裏騎過去，看着這樣的畫面，真是讓人擔...

酒壺，它的主要作用是用來裝酒的，在人們的生活中也是非常常見的。現在酒壺被當作許許多多的工藝品來欣賞。酒壺現在擁有的藝術觀賞價值也是越來越高，酒壺，流傳至今已經有幾千年的歷史了。酒壺的出現不僅為人們的生活提供了...

可以利用風油精達到去除油漬效果，用風油精非常簡單，只要在衣服上的油漬處，滴上3-4滴風油精，輕輕揉搓幾下，幾分鐘後用清水衝乾淨即可。除此之外，還可以用牙膏代替風油精，效果一樣的。...

肝臟是我們人體內的一個代謝器官，如果肝臟功能變差，就會影響到我們的代謝、消化等機能，從而使大量廢物積聚在體內得不到排泄，增加身體的負擔。據中醫表明，冬季是養肝的好時機，那麼冬季養肝小竅門你知道多少呢?冬季養肝小竅...

面對來自四面八方的壓力，身心得不到放鬆，越來越多的人出現失眠的症狀。每天睡眠不足，精神不濟，焦慮暴躁，想通過藥物來緩解卻無濟於事。面對失眠，到底該怎麼辦呢?一起來看看治療失眠小竅門有哪些吧。一、治療失眠小竅門1、拒...

1、作為廚房必備的油煙機，專門清理費太貴了，還不如自已動手，油煙機上面是佔有很多油漬的，普通的自來水並不能把它擦乾淨，但是在清水裏面加入清潔精，就可以慢慢的把油漬給擦乾淨。2、用洗潔精可能會有點慢，可以用小蘇打，小蘇打...