怎樣炒出紅油竅門 香飄網 專業問答 3.08W 大中小設置文字大小 1、小火慢炒。鍋中加油燒至五成熱後下豆瓣醬,開小火慢炒,不然容易炒糊。2、不停翻攪。豆瓣醬下鍋後,要用鍋鏟不停地翻攪,否則容易粘鍋就會燒焦。3、控制炒制時間。用豆瓣醬炒紅油時間不能過長,一般15分鐘以內即可,否則會炒糊,口感會發苦。 TAG標籤:紅油 炒出 #