酸豆角炒豆乾的最正宗做法的餐飲精選

“婆婆醃製的酸豆角好吃極了，地道的四川口味，但是咱吃不了辣椒，所以沒放。酸豆角和很多食物都很搭，這次和杏鮑菇豆乾一起炒，除了豆角自帶的酸脆口感，還多了菌菇的鮮美，豆製品的香味，口感層次特別豐富，非常好吃。”食材明細主料...

“小時候最喜歡的一道下飯菜！酸豆角它可炒肉，可素炒！”食材明細主料酸豆角（適量）牛肉乾（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）調味料食鹽（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）大蒜（適量）姜（適量）原味（口味）未知（難度）酸豆角炒牛肉乾的做法步驟1、牛肉乾泡下，...

食材明細主料酸豆角（適量）輔料辣椒醬（適量）調料菜籽油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒酸豆角的做法步驟1、開封今年醃製的第一罐酸豆角。2、清水清洗乾淨。3、切斷備用。4、鍋中油預熱。5、放入酸豆角翻炒。6、...

食材明細主料長豆角（適量）尖椒（適量）豆乾（適量）葱（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）醋（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）長豆角炒豆乾的做法步驟1、豆乾片成片，尖椒切好。2、長豆角過水焯熟，放入冷水漫一會...

“簡單下飯。”食材明細主料幹酸豆角（適量）輔料青椒（適量）薑絲（適量）蒜瓣（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒幹酸豆角的做法步驟1、食材準備好。2、酸豆角薑絲蒜瓣下鍋炒香後加入青椒。3、青椒熟後加雞精跟微量鹽炒...

“有天備了肉，沒備配菜，想起來有好些酸豆角，乾脆炒肉吧。”食材明細主料瘦肉（適量）酸豆角（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）調料油（適量）生抽（適量）糖（適量）老抽（適量）蠔油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸豆角炒肉的做法步驟1、瘦肉加...

食材明細主料紅尖椒（數個）長豆角（1000g）熱開水（一碗）鹽（150g）小葱（1顆）玉米油（1勺）冷開水（適量）輔料蠔油（1勺）豬裏脊肉（100g）酸鹹（口味）炒（工藝）數天（耗時）簡單（難度）肉末炒酸豆角的做法步驟1、先自制酸豆角。準備新鮮的長豆角洗淨後瀝乾水份2、...

食材明細主料豆角（適量）豆腐乾（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆角炒豆腐乾的做法步驟1、鮮豆角，豆腐乾。2、豆角切段。3、先炒豆腐乾，炒片刻。4、再放進切好的鮮豆角加...

“青豆炒酸豆角，一道非常爽口的家常菜，搭粥、下面條、搭飯和下酒都是非常美味的，清脆酸爽很開胃，吃粥吃麪的時候挖上二勺在碗裏拌一拌，吃起來特別過癮，特別早餐的時候，粥加上青豆炒酸豆角一拌，吃起來特別快。”食材明細主料毛...

食材明細主料土豆（285克）酸豆角（145克）調料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒土豆的做法步驟1、食材：土豆、酸豆角（已切碎）。2、將土豆洗淨、去皮。3、放在案板上切成丁。4、下入清水鍋中焯開2分鐘後...

“平常不怎麼喜歡吃豆腐，原因是不怎麼會炒。閒的無聊試試酸豆角和豆腐的完美結合。美味健康”食材明細主料姜（幾片）葱（半段）豆腐（一小塊）青椒（一個）酸豆角（少量）乾紅椒（幾個）輔料鹽（適量）十三香（少許）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

食材明細主料酸豆角（適量）豆乾（適量）青椒（適量）輔料紅葱頭（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆乾炒酸豆角的做法步驟1、酸豆角用水浸泡半個小時。2、切細。3、豆乾、...

食材明細主料香乾（適量）酸豆角（適量）輔料蒜（適量）小米辣（適量）調料生抽（適量）白糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒酸豆角的做法步驟1、熱油鍋炒香蒜末。2、下香乾翻炒幾下，加一勺生抽翻炒。3、倒入酸豆角、...

“四川人愛吃豬耳，無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味，或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足，青椒鮮辣，豬耳肉香，豆乾醇厚，脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選！”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適...

“自制的酸豆角沒有防腐劑，自己家裏人吃也是非常放心的！酸酸辣辣的不管配粥或乾飯或麪條都是極好的！”食材明細主料酸豆角（300克）豆腐乾（200克）輔料幹辣椒（10棵）生抽（1湯匙）糖（1湯匙）雞精（1茶匙）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆...

食材明細主料酸豆角（300克）輔料油（少許）糖（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒酸豆角的做法步驟1、酸豆角自己醃製的乾淨衞生，洗一下下瀝水份2、熱鍋放酸豆角下去把水份炒幹3、炒幹水份後放少許油，糖翻炒均勻即可上碟(...

“每年春天穀雨前後，也是甜豆角成熟的季節，這種脆嫩多汁的豆角深得家人喜愛，折去兩端和莖絲，炒菜食用或是煮着涼拌，都是不錯的春日美味”食材明細主料甜豆角（適量）豆乾（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工...

“簡單的食材，香香的炒飯!”食材明細主料米飯（半斤）雞蛋（3個）酸豆角（50克）胡蘿蔔（30克）香菜（3棵）小葱（10克）輔料鹽（少許）香油（少許）味素（少許）胡椒粉（少許）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒飯的做法步驟1、準備食材。2、小葱，香菜...

“本來這道菜下飯菜是想在三伏天推出的，怎奈……o(╥﹏╥)o但作為正菜、佐菜都合適的它，出現在當季也是正逢適宜。作為醃菜，其實有很多爭議，但個人覺得只要掌握“嚴格制，偶然食，不多食”的原則，怎麼都是安全的。畢竟愛吃的我們...

“酸豆角肉末是一道很經典的湘菜，嫩滑的肉末加上酸豆角佐以大蒜、紅小米椒，酸酸辣辣的，無論是配米飯還是做酸辣粉都是不錯的。”食材明細主料酸豆角（300g）小米辣（5個）大蒜（5粒）肉末（50g）輔料植物油（10g）鹽（2g）生抽（1勺）老抽（少許）酸辣（口...

“豆角又叫做豇豆，性平、味甘鹹，歸脾、胃經。具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。”食材明細主料豆角（250g）蒜頭（10g）泰椒（3個）輔料蠔油（少許）鹽（少許...

“冬季吃大魚大肉多了，也會引起消化不良，對身體也會有影響。所以冬季的養生一定要注意搭配。今天我就給大家推薦一道助消化的營養菜---酸豆角筍乾炒肉末。這道菜老少皆宜，味道獨特，口感筋道，酸酸微辣。酸豆角，就是醃製過的...

“回鍋肉經過寇大香鮮椒豆瓣的爆香，使其肉香濃郁，肥而不膩，少許白糖入口回甘，滋味撩人，而幹豇豆帶有特殊的風乾蔬菜氣息，經水發變軟，柔中略韌，肉香濃郁的豬油滲進幹豇豆中，滋味非常、脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適...

“我泡的酸豆角太酸了😄靈機一動，配點鮮豆角一起炒，既可以降低酸味還能過足嘴癮！我真是太機智了😄😄😄。”食材明細主料酸豆角（適量）長豆角（適量）輔料葱（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）鹽（適量）雞精...

食材明細主料肉末（適量）輔料米飯（適量）調料酸豆角（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒飯的做法步驟1、鍋中放油，油開放入肉末炒熟。2、放入酸豆角，繼續翻炒均勻。3、放入少量醬油繼續翻炒，導入剩飯，翻炒均勻即可。4...