scallion的餐飲精選

“燉雞，就是燉雞。要我説怎樣的烹飪方法並不是多麼重要的事，一隻好雞，一些手頭方便拿到的土產蔬菜，這樣就足夠了。我喜歡烹飪整雞（尤其是手頭這隻肥嫩的文昌雞），因為整雞裏才有雞頭、雞屁股、雞肝、雞心、雞胗和我最喜歡的雞...