酸梅的餐飲精選

“酸梅可以去除海魚的腥味，並且酸梅還可以開胃消食，酸梅煮海魚是一道下飯開胃菜！很多海魚我都不知道它的學名，所以只能統稱海魚！”食材明細主料海魚（4條）輔料姜（適量）青蒜（適量）配料酸梅（4顆）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸梅...

食材明細主料豬肉（適量）雞蛋（適量）輔料酸梅（5顆）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）荷包蛋酸梅豬肉湯的做法步驟1、鍋中熱油，打入雞蛋，煎至兩邊金黃。2、準備酸梅五粒，搗散，煎好的荷包蛋，還有豬肉片、肉碎。3、砂鍋中煮開水，倒入荷...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：500烏梅：30辣椒(紅尖)：20輔料姜：5大葱：10鹽：3料酒：5植物油：15具體步驟1.酸梅用3杯水熬成1杯水備用；把嫩姜、辣椒、葱切成細絲；鱸魚清洗乾淨後對剖，撒入鹽。...

“這道菜吃起來很下飯哦！特開胃，我家小朋友都很愛吃！酸梅是經過用鹽醃製過的不宜下太多二三個就可以了。”食材明細主料魚（適量）輔料葱花（適量）姜（適量）蒜（適量）泡椒（適量）豆豉（適量）醬油（適量）酸鹹（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豉香酸...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青梅：3斤鹽：1斤涼百開水：適量輔料具體步驟1.青梅用清水加少許麪粉浸泡半小時。然後輕輕攪拌洗淨，過幾次清水後晾乾，至完全無水分。忘記拍照了2.玻璃也...

説到酸梅，很多孕婦都應該很熟悉，因為在懷寶寶期間，很多準媽媽都喜歡吃酸的，酸梅也成了他們的首選，酸梅有豐富的維生素，也有開胃的效果，對於促進胃部消化有一定輔助療效，那麼下面我們就來了解一下孕婦能吃酸梅嗎，對胎兒會有什麼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘將新鮮的紅薯洗乾淨，削皮切成半指寬，過上雞蛋清和麪糊，仔細的排列在烤箱上中火烤15分鐘，取出烤盤撒上酸梅粉，烤箱版酸梅薯就做好了。金色的外皮上零星點綴...

“酸甜美味～”食材明細主料小排骨（800g）調料酸梅醬（3勺）冰糖（10粒）味極鮮（2勺）老抽（1勺）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸梅醬排骨的做法步驟1、800克小排洗淨瀝乾水分。2、加適量檸檬汁、1小勺黃酒、2勺味極鮮攪拌均勻後，再噴...

食材明細主料雞翅（2個）子姜（4片）酸梅（4個）輔料鹽（少許）生粉（1小勺子）醬油（少許）酸鹹（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸梅蒸雞翅的做法步驟1、1.取4個酸梅，切碎，子姜洗淨切成薄片，玉米澱粉加少許水攪拌好，全部放一旁待用。2、2.雞翅洗淨...

準備時間:14分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘排骨的營養是非常豐富的，多吃排骨可以提高人體的免疫力，增強體質，還可以補鈣。酸梅可樂排骨的做法很簡單，而且酸梅和可樂做出來的排骨酸酸甜甜的，口感很獨...

食材明細主料排骨（適量）酸梅粉（適量）輔料蒜頭（少許）薑片（少許）調料油（適量）酥炸粉（適量）醬油（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸梅排骨的做法步驟1、排骨用鹽，麪粉抓洗乾淨。2、用廚房紙吸去水分。3、酸梅粉...

我們一般都不會直接去吃酸梅的。因為酸梅的味道又酸，有苦是不好吃的。酸梅不僅僅是一種水果還是一種藥材。我們經核經常買的一種已經醃製好的果脯就有酸梅。當然，那樣的酸梅是含有各種添加劑的。既然酸梅那麼酸，那麼，酸梅...

食材明細主料李子（適量）番石榴（適量）西瓜（適量）桃子（適量）輔料潮汕鹹梅（適量）調料酸梅粉（適量）白砂糖（適量）果味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸梅水果的做法步驟1、酸梅粉備用。2、準備適量自己喜歡的水果。3、潮汕鹹梅備用。4、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱸魚：1條輔料酸梅：適量醬油：適量姜：適量具體步驟1.備好酸梅，鱸魚，薑片。2.鱸魚洗淨改刀備用。3.在盤裏及魚身上鋪上薑片。4.再加適量酸梅在上面。5.上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料酸梅湯：350冰粉粉：5輔料煉乳：少許具體步驟1.2.現煮或重新加熱沸騰的酸梅湯衝入碗中；3.攪拌均勻，降温後放入冰箱冷藏2小時以上；4.酸梅湯凝固後，用刀子劃成小...

食材明細主料梅子（4斤）輔料冰糖（5斤）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）冰花酸梅醬的做法步驟1、梅子買回來洗乾淨後，裝入一個高腰鍋內，注入清水。2、加入冰糖大火煮開10分鐘後轉小火煲至水份收幹3、這是煲了2個小時的樣子，如...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘美味冰酸梅戚風小蛋糕是一道非常美味可口的經典甜食，主要是以低筋麪粉為主要食材搭配雞蛋冰酸梅為主要食材製作而成。美味冰酸梅戚風小蛋糕自制方法也...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我很喜歡吃些酸酸甜甜的醬，還有些辣醬，這是從我媽媽那裏吃出的味道，一直念念不忘，個人口味比較重，比較特別，應該沒多少人會想要嘗試一下我這種特別的醬的，在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鵝一塊洗淨用鹽酒醃過。2.先將鵝在鍋裏略煎一下,剷起再起鑊放油、姜、蒜頭爆香，放入鵝後濺酒加水、酸梅醬、糖、生抽燜至焾後放鹽調味...

食材明細主料水鴨（1/4個）蒜頭（適量）葱（適量）姜（適量）胡蘿蔔（1/2個）輔料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）酸梅醬（適量）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）未知（難度）家常酸梅鴨的做法步驟1、鴨肉斬塊焯水後備用。2、備好需要的食材，葱切段，薑切片，蒜頭剝...

食材明細主料泥猛魚（3個）輔料酸梅（適量）芹菜（適量）調料薑片（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸梅泥猛魚的做法步驟1、泥猛魚洗淨在兩面切一下花刀。2、生薑洗淨切片。3、酸梅用勺子搗碎。4、砂鍋底下鋪上薑片，把魚擺上，...

“成家後，在咱家的某一個角落裏，有一罐酸梅安靜的在那裏，那是我親手做的，也是初次做的，呵呵，跟外婆學的，做成功了。從小跟在外婆的身邊，所以外婆醃製食物的手藝給學到了，臭美一下。平時很喜歡吃雞爪，今晚在家無聊，試着做個酸梅雞...

食材明細主料山楂（適量）青梅（適量）輔料枸杞（適量）配料糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山楂酸梅飲的做法步驟1、準備山楂和青梅。（我這個青梅是冷凍在冰箱的。）2、鍋中放水，入山楂先煮。3、煮山楂的同時，處理青梅，將青梅...

“這個菜自覺燒得很成功，只是不懂如何命名，姑且叫燒鴨吧。是前陣子在美天看到一個廚友分享的用酸梅醬做的鴨子，我就想到了我家冰箱裏躺着的那一小袋酸梅，很久之前醃了曬的，有想過做成酸梅辣椒醬，不過拖着一直沒做成。看到她...

“這個類似橙汁冬瓜條，比較適合喜歡酸梅湯口味的人。冬瓜吃起來很爽口，冰鎮後更好吃。”食材明細主料冬瓜（適量）輔料酸梅膏（適量）配料白糖（適量）酸甜（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸梅冬瓜脯的做法步驟1、原料圖如圖。2、冬瓜...