幹蒸的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茄子應該是每一個人都吃過的，我們家最喜歡吃的就是炒茄子，而且還是我哥哥做，因為他做的是最好吃的，不過最近發現了一個新的吃法，那就是茄子幹蒸臘肉，味道也...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘廣式糕點是出了名的美味，每一種糕點都有自己的特色，這道廣東干蒸燒賣，就是一道經典的美食，薄薄的外皮，香甜軟糯的內餡，散發着誘人的香氣，造型也非常的獨特，餡...

“一天無意中查看自已的資料才發現，早在幾年就已經關注美食了。剛來的時候只是逛逛，看看各位美食達人的美食誘惑，學習學習。也沒想到自已也能在這裏上載菜餚，一天閒得無聊，上載第一道菜，覺的蠻有趣的。就這樣一天一天的上載...

對於很多無肉不歡的朋友們來説，一提到五花肉那口水饞的是嘩啦啦的流出來了吧。其中最有人氣的做法就是幹蒸五花肉了，這幹蒸五花肉的口感別提多美味了，而且肉質也是相當細膩，真是讓人慾罷不能哦，那麼，幹蒸五花肉的好吃做法是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚裏面含有豐富的蛋白質，很適合人食用，而且魚肉吃多了也不會長胖，所以愛吃又想保持身材的你就千萬不要錯過這一道魚做的菜了哦。今天主要交給大家一道美...

食材明細主料豬肉（適量）餃子皮（適量）輔料芝麻（適量）番薯粉（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹蒸的做法步驟1、餃子皮2、把豬肉剁成肉末，加番薯粉，芝麻，鹽調均勻3、用個乾淨的盤子，塗上一層花生油4、像包餃子一樣...

“先生出差了，今晚不用做那麼多菜，反正多了吃不完；也不用趕時間，手機先吃也沒人説什麼，又可以繼續出菜譜了……（我得意的笑😁）”食材明細主料絲瓜（一條）銀魚乾（一把）輔料蒜頭（五瓣）蒸魚豉油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）銀...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道幹蒸鹹鴨蛋是一道非常不錯的美食，鹹鴨蛋是一種幾乎每家每户都會做的食物，這道食物用來下稀飯吃特別好吃，所以每家每户在每一年都會做鹹鴨蛋。鹹鴨蛋...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：250輔料香菇：適量具體步驟1.把五花肉剁碎，香菇泡軟切粒2.剁好的肉餡加入適量的鹽和醬油，香菇拌勻。最後加入紅薯粉（大約4大湯匙）拌勻。拌勻之後...

食材明細主料河魚乾（250克）臘腸（2條）姜（適量）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）河魚乾蒸臘腸的做法步驟1、河魚乾浸泡10分鐘，洗淨，瀝乾水分。2、臘腸洗淨切片。3、生薑切絲備用。4、河魚乾加入適量白糖，醬...

“鹹香美味，豬肉墊底蒸好吸收了魚乾的鹹香，真是下飯的最佳菜餚。”食材明細主料鯧魚乾（1條約400克）豬肉（適量）輔料薑絲（少許）葱花（少許）米酒（1勺）花生油（適量）醃料生抽（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）油（少許）薑末（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：300輔料生抽：適量米酒：少許菜乾：少許鹽：適量花生油：適量具體步驟1.準備半肥瘦豬肉和菜乾，菜乾用水泡發一兩個小時。2.把豬肉剁碎，不要太碎了，太碎了...

“今天去買花生時，攤主告訴我一種新的花生的做法，蒸花生，他説，蒸好的花生，不象煮好花生那樣，剝開吃時有湯汁。蒸好的花生，吃起來清清爽爽，很特別，回家，按他的方法，試了一把。”食材明細主料花生（適量）輔料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量...

“扣肉是臨時想要做的，所以比較小條，不夠大氣。家裏沒有梅菜，用菜乾代替了，雖然沒達到梅菜扣肉的水平，不過這道菜還是很下飯的，徹底光盤💿。”食材明細主料扣肉（300g）菜乾（35g）輔料檸檬（幾片）姜（適量）蒜頭（適量）葱花（適量）生粉（適量）蠔油（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：4兩左右幹香菇：3朵魷魚：跟香菇量差不多就行紅薯粉：20鹽：少許葱：適量輔料具體步驟1.豬肉，攪碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太細2.香...

“茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糯米粉：280豆沙：100輔料水：1碗具體步驟1.碗內倒入糯米粉。2.再陸續倒入開水，攪成絮狀。3.再和成麪糰。4.取一小部分，摁成圓皮。5.包入豆沙。6.再搓成...

食材明細主料瘦肉（半斤）麪皮（適量）輔料葱末（適量）土豆（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹蒸春捲的做法步驟1、土豆去皮切丁，瘦肉剁成肉泥，加入鹽，雞精拌均勻，2、拌好的春捲餡3、取一片面皮將拌好的肉餡包好...

食材明細主料菜乾（30g）炸肉（200g）輔料檸檬（適量）蒜泥（適量）醬油（適量）生粉（兩勺）酸鹹（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菜乾蒸炸肉的做法步驟1、這塊炸肉朋友送的，不算是扣肉，做成類似的菜乾蒸扣肉。2、菜乾用熱水泡軟，炸肉背面用温水泡...

“本篇食譜的介紹重點是包燒賣的手法介紹，之於餡料的具體搭配，將在以後的食譜有介紹。大家請耐心等待（動圖有點大）”食材明細主料餡料（300克）輔料雲吞皮（15-20張）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）廣式幹蒸燒賣的做法步驟1、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豇豆乾蒸肘子肉是一種十分美味的佳餚，由豇豆乾、肘子肉、慈菇等烘焙而成，裏嫩外酥,皮薄餡多,入口即溶，酥脆香口，夾雜着肘子肉與豇豆的香味，讓人食慾大增。...

15分鐘左右。螃蟹其實是非常容易熟的食物，蒸的時候時間太久反而會讓螃蟹的肉變得乾澀，不夠彈牙。許多人以為自己買的螃蟹不夠新鮮，或者螃蟹的品質不夠好，其實是烹飪的時候蒸的時間過長，但也不可不蒸熟，不熟的螃蟹不衞生。當...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天簡直就是我的幸運日了，出去跑了一天玩，回來竟然就有人請我吃飯，而且還是我比較愛吃的一道菜，我是很喜歡吃臘腸的，大家也應該有愛吃的吧，味道很不錯呢，沒...

“很多年以前，女兒就對我説：媽媽，我想吃您做的燒賣哦。我説好的好的，一直好了N年了都沒動手。今天早上忽然很想學着做燒賣，於是起個大早，學着做了個簡單版的臘肉燒賣，沒想到還挺有樣子的哦。呵呵。。。”食材明細主料糯米（200...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：250輔料肉糜：適量胡蘿蔔：適量青豆：適量香菇：適量餃子皮：適量具體步驟1.糯米洗淨，用清水浸一夜。2.瀝出糯米放蒸籠蒸熟。3.蒸熟的糯米飯用筷子撥散，...