口水豬耳朵的餐飲精選

食材明細主料熟豬耳朵（150克）輔料蒜末（適量）香葱（適量）油辣子（2勺）生抽（2勺半）香醋（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）口水豬耳朵的做法步驟1、食材：熟豬耳朵（已切開）、蒜末、香葱、油辣子。2、在蒜末香葱碗中加2勺半生抽。3、加...

“老公的朋友老家是四川的，今年回去過年，回來時帶了好多四川辣味，給我家帶了整整一個臘豬頭，看看紅紅的臘豬頭，還有着濃濃的柴火味，感覺到了鄉村農家。用他四川話説，資格農家土豬肉的耳朵，吃了都覺得巴適的很。洗洗煮煮，下酒真...

“滷味菜餚，家宴不可少的一道菜。”食材明細主料豬口條（適量）豬耳朵（適量）調料葱（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白芷（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高級（難度）滷口條豬耳朵的做法步驟1、主要原料。2、豬耳朵，豬口條...

食材明細主料豬皮（適量）豬耳朵（適量）輔料芝麻（適量）配料辣椒油（適量）原味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豬耳朵凍的做法步驟1、豬皮颳去毛和肥油，切碎，放水裏煮一個多小時至湯變白。2、豬耳朵用滷湯煮熟。3、豬皮湯裏少放點滷...

滷豬兒朵是非常好吃的滷菜，但是滷菜店賣的很貴。其實生的豬耳朵挺便宜，因此很多人自己買回家做，經濟實惠。那麼滷豬耳朵要先焯水嗎？今天就來分享關於做滷豬耳朵的一些小技巧。一、滷豬耳朵要先焯水嗎要焯水的焯水主要是為...

30-40分鐘。煮豬耳前需要將豬耳洗淨，放入水中汆一下將血水煮出來，汆的時候可以在水中加入葱姜和料酒去腥。豬耳朵在熟食店是一道常見的滷菜，常見做法有涼拌、醬滷和紅燒。豬耳朵口感爽脆，脆嫩又帶有一絲的韌勁，味道鮮香吃...

30分鐘。現在市場上的豬耳朵有真的也有假的，假的豬耳朵是用明膠跟塑料製作的，所以大家購買的時候需要挑選一下，可以看一下豬耳朵的顏色，應該挑選紅潤的，碰到發黑的是不能夠挑選的；應該挑選有毛髮但是沒有斑點而且豬耳朵根部...

“家常菜，做起簡單也容易。”食材明細主料豬耳朵（1只）輔料姜（適量）八角（適量）蒜（適量）果皮（適量）葱頭（適量）胡椒（適量）配料老抽（適量）蠔油（適量）腐乳（適量）鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷水豬耳朵的做法步驟1、把豬耳朵...

30分鐘。做涼拌白水豬耳朵應挑選紅潤、不發黑無斑點的豬耳朵。豬耳朵比較硬，應將豬耳朵清洗乾淨放高壓鍋滷。放些薑絲去除腥味。煮好的豬耳朵切絲或大薄片，用生抽、醋、白糖、辣椒油、花生醬等做成醬汁，與切好的豬耳朵涼...

“炒豬耳朵是道很好的下酒菜。”食材明細主料豬耳朵（適量）蒜頭（適量）小米椒（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切條狀，小米椒切碎，蒜頭切片備用2、炒...

食材明細主料豬耳朵（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）香菜（適量）花生碎（適量）芝麻（適量）麻油（適量）糖（適量）醬油（適量）醋（適量）香油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切絲。2、葱蒜香菜切沫。3、葱蒜香菜放入豬...

可以。滷豬耳朵進行焯水，是為了去除掉豬耳朵當中的肉腥味。不管是排骨還是豬耳朵，都是需要進行用薑片焯水的。在滷豬耳朵的時候，需要的調料有食鹽、料酒、桂皮、花椒、茴香、陳皮、八角、陳醋、老抽等。滷煮耳朵做好之後...

熱水。豬耳朵用熱水焯水後，可以使得豬耳朵的肉質更加香嫩。在做法上，豬耳朵主要用來做涼菜，比如做黃花菜拌豬耳朵、豬耳朵拌黃瓜等，豬耳朵也能夠直接用來做滷豬耳朵。豬耳朵在食用之前，還是需要經過蒸煮的，蒸煮時間不宜過長...

食材明細主料豬大腸（2斤）豬耳朵（1個）豬舌頭（1個）輔料山奈（2片）白芷（1片）草果（1個）小茴香（適量）桂皮（1塊）八角（2個）花椒（適量）蒜（3掰）葱（1段）姜（1塊）乾紅辣椒（7個）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（20g）香葉（1片）丁香（2個）料酒（適量）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

“家常下飯菜，簡單！”食材明細主料豬耳朵（適量）水芹（適量）大蒜（幾塊）調料玉米油（8毫升）鹽（2克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水芹炒豬耳朵的做法步驟1、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜和豬耳朵大火煸炒片刻。2、倒入水芹大...

食材明細主料滷豬耳（一個）輔料芹菜（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切條，香芹切段。2、將切好的滷耳朵放進油鍋裏小炒。3、調入醬油上色。4、再放進芹...

食材明細主料豬耳朵（適量）輔料臘（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）豬耳朵的做法步驟1、這面啊？？？？？？2、這樣面啊？？？？？3、爽...

需要。豬耳朵清洗時，要特別注意豬耳朵的小隙縫裏面髒東西比較難洗。將洗好的豬耳朵切成細條，放在冷水中煮軟即可，也可以直接將洗好的豬耳朵整塊放入鍋中，煮熟後再切成條狀。要注意沸水燒開後，撇去浮沫，再繼續煮。煮好的豬耳...

要。滷豬耳朵時，焯水是必要的一個程序，因為這個方法不僅可以讓豬耳朵的腥味有效的除去，還可以將豬耳朵內部的髒東西焯出來。將買來的豬耳朵清洗乾淨，放入開水中焯水三分鐘即可。另外，焯完水之後再用開水清洗一下，去除豬耳朵...

豬耳朵看着醜，但是烹煮好之後吃起來還是非常美味的，尤其在兩層皮質中間的軟骨吃上去脆脆的，特別有嚼勁。那麼自己買回來的生豬耳朵白水煮多少分鐘熟呢？相信很多人並不是太清楚。今天就來教大家煮豬耳朵的祕訣。一、豬耳朵...

要。沒有焯水過的豬耳朵爆炒以後很容易嚼不動，而且不入味，吃起來口感太老，所以新鮮豬耳朵是需要焯水的，而且是整個豬耳朵直接放入水中焯水，煮沸以後放入15秒左右就可以拿起來了，因為後面還要爆炒不用煮太久，然後放入温水中泡...

“懷念小時候每到過年的前一天,媽媽會準備過年那一天要吃的東西最愛的就是整個豬頭肉,薰過以後特備香,覺得每塊地方都是個寶豬耳朵就是必吃的前幾天突然就很想吃這個還好有賣菜大叔的電話,大半夜給他發信息説第二天一...

“就愛這滷味，其實自己滷並不難，有了配好的滷汁，將自己喜歡的食材放入就靜等美食。”食材明細主料豬耳朵（一個）豬頭皮（一塊）調料老滷汁（一大碗）料酒（少許）薑片（少許）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷豬耳朵的做法步驟1、準備:豬...

“豬耳朵的做法也很多，有滷的，紅燒的，還有紅油豬耳朵等等，今天我試着用滷的方式燜成紅燒的口味。這個做法是我自創的，這樣做出來沒滷的單調也沒有紅燒那麼油膩。”食材明細主料豬耳朵（1個）輔料桂皮（適量）蒜頭（3瓣）糖（適量）八角（1個）...

“豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。尖椒炒豬耳朵，簡單的做法，味道很好哦。。。”食材明細主料熟豬耳朵（135克）尖椒（135克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹...