滷生面的餐飲精選

“生面---閩南地區的一款特色麪條，是當地人們十分喜歡的食物。生面，顧名思義，是現做的、生的，（不是乾麪條），有帶羹不帶羹兩種之分，帶羹的，煮好以後湯汁比較濃綢，所以一般都是滷麪的多。拋開衞生不談，夜宵攤上的滷生面真是五花八...

“此滷營養豐富。”食材明細主料野生菌（5g）野生蘑菇（5g）幹豆角（5g）香菇（5g）香乾（150g）蠔油（20g）老抽（8g）鹽（10g）大料（4瓣）輔料野生黃花菜（5g）茄子幹（5g）腐竹（20克）麪筋（80g）木耳水發後（30g）甜麪醬（5g）糖（3g）香油（1g）葱（5g）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（...

“在網上看到過幾篇做滷麪的文章.於是乎學着胡弄一番.也不知道自己做出的這碗麪是不是就是滷麪.反正好吃就行,叫法還是次要的.正不正宗也無所謂了。”食材明細主料麪粉（兩碗）水（大半碗）輔料豬肉（150克）雞蛋（一個）嫩白菜（6片）冬...

“花生米，它是餐桌上的常客，也是下酒必備小菜，是食客們喜愛的菜品之一，有油炸，有水滷。水滷花生米，油脂少，更健康。今天和大家分享一下水滷花生米的做法，簡單又入味。”食材明細主料花生米（500g）輔料大葱（半根）生薑（一塊）調料花椒粒...

“海邊長大的人，天生就會生滷海鮮，隨便怎麼醃一下，就超級美味。”食材明細主料活海蝦（1斤）輔料葱（1段）姜（1塊）蒜（1頭）小米辣（3-4根）香菜（5顆）花椒（1把）大料（1把）調料糖（2匙）鹽（5-8匙）醬油（4-5勺）料酒（2勺）米醋（2勺）高度白酒（2勺）蠔油（2勺）鹹鮮（口味）醃（工...

“新鮮的花生上市了，去菜場買了一些花生回來，最簡單的辦法就是滷着吃，既是零嘴小吃，又是下酒好菜，不管是大人小孩都很喜歡吃，而且價格也不貴。”食材明細主料花生（600克）輔料茴香籽（適量）桂皮（1塊）幹辣椒（4個）花椒（適量）大料（2個）香葉（幾...

“落花生......爹爹説:“花生的用處固然很多;但有一樣是很可貴的。這小小的豆不像年好看的蘋果、桃子、石榴，把推們的果實懸在枝上，鮮紅嫩綠的顏色，令人一望而發生羨慕之心。它只把果子埋在地底，等到成熟，才容人把它挖出來...

“昨天去藍白打包了黃豆滷豬腳，小朋友大朋友都很喜歡吃，再想起原來辦公室的樓下有家早餐店裏面的滷花生非常好吃，於是就自己琢磨着做個花生滷肉，做起來簡單卻很美味，小朋友中午吃得可歡啦！真是對我莫大的獎勵呢！”食材明細主...

“又到一年花生成熟時，不禁讓我想到了小時候的很多畫面那個時候沒有特別多的零食，所以花生就是其中之一，而且吃法好多每次去外婆家，都會吃到，特別是冬天鄉下都是烤火爐取暖，火爐上面就可以鋪一層花生，一邊烤火一邊等待花生烤...

“前幾天下大雪，出不了門，冰箱裏只有豬肉，和麪了。想了想，一貫的面炒肉，好像也吃膩了，今天就來個特別的，既簡單又幹淨，更好吃的家庭滷麪吧！”食材明細主料豬肉（半斤）輔料葱（一段）配料醬油（4調羹）鮑魚汁（4調羹）黃酒（6調羹）醋（3調羹）糖（2調羹）...

食材明細主料乾花生（適量）輔料老滷水（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷花生的做法步驟1、買了五斤有機花生，山東的。2、放入清水中洗淨泥沙。3、將花生捏破，好入味。在清水中浸泡幾小時。4、老滷水解凍，放入砂鍋中燒...

食材明細主料麪條（適量）滷肉（適量）輔料花生米（適量）配料醋（適量）香油（適量）滷汁（適量）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷肉滷麪的做法步驟1、備香花生米，滷肉，滷汁。2、麪條。3、湯鍋裏放清水燒開下入麪條煮熟。4、撈進碗裏，。5、...

食材明細主料麪條（2斤）輔料豆角（1斤）豆芽（3兩）蒜苗（5兩）肉（半斤）西紅柿（1個）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味滷麪的做法步驟1、準備豆角王，蒜苗，肉片，豆芽。2、細麪條拽成10cm長的段。3、鍋裏放水，水開後把麪條放入，中間留小洞，蒸...

食材明細主料花生（適量）輔料鹽（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷味花生的做法步驟1、花生清洗乾淨，放入鍋中加水沒過花生。2、加適量鹽。3、加薑片，花椒，八角，桂皮，香葉。4...

“這道小菜配料簡單，製作省事，味道卻是一級棒。綿軟的花生配上鮮香的麪筋，炎炎夏日裏，可以用來配粥下飯，做麪條的澆頭，或者搭配冰涼的啤酒，真是怎樣都好吃。”食材明細主料花生（適量）油麪筋（適量）輔料老抽（適量）冰糖（適量）花椒（適量）大...

“夏天到了，三五好友或家人要坐在家中小院納涼喝酒吃小菜，最愛的莫過於五香滷花生了，脂肪少，香糯入味，多吃兩把也不用擔心腸胃有負擔。此時正是新花生上市之時，鮮嫩飽滿，營養豐富。滷得好，滿口五香汁水；滷得不好，乾巴巴的沒口感...

食材明細主料花生（750g）輔料香葉（適量）鹽（適量）八角（適量）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）小茴香（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷水花生的做法步驟1、買來的生花生沖洗乾淨2、把花生捏出縫便於入味也可以裝到厚袋子裏用重物壓3...

“早餐愛吃米粥,作為粥搭檔的花生必不可少.一般滷着吃,偶爾也炒來吃.每次回雲南之前,婆婆都會剝好四五公斤的花生,挑出大顆飽滿的,給我們帶來吃.婆婆沒進過學堂,不識字,但農活做得極好,尤其是種玉米和花生,每年都豐收...

“花生的做法有很多，可以炒可以煮，也可以炸。所有烹飪做法中，最健康最能保持花生營養的做法就是水煮。今天小姿叫大家一道——饞嘴花生，用手一捏花生殼，放到嘴邊一擠，飽滿花生米就進肚了，再配上一杯冰飲，很夏天的節奏啊……”...

“兩個版本，一個配菜多一個配菜少，但其實沒區別，就是多切點菜的事（無葱薑蒜）。”食材明細主料麪條（夠吃的量）輔料豇豆粒（適量）黃瓜絲（適量）胡蘿蔔絲（適量）萵筍絲（適量）滷肉餡（一碗（或者肉丁））黃豆醬（適量）水（適量）水澱粉（適量）雞蛋（一個）料酒（適量...

“家裏面一隻叫它滷麪，其實應該叫它燜面才對。其實確切的説起來，這道主食在山西，陝西，河南等地都很流行，做好的滷麪沒有湯汁，麪條幹而不柴，百吃不厭。”食材明細主料麪條（8兩）輔料土豆（兩個）豆角（3兩）配料鹽（適量）自制臊子（適量）微辣（口...

食材明細主料活海蟹（八隻）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）八角（適量）配料鹽（適量）糖（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）未知（難度）生滷海蟹的做法步驟1、把活海蟹洗乾淨2、準備調味輔料3、加入鹽，水攪拌均勻4、放八洗好海蟹醃...

“晚上做好的滷肉，放微波爐加熱，早上煮麪的時候舀上2勺滷肉和湯汁那個美味只有自己知道哦！讓你活力充沛一整天。”食材明細主料五花肉（500g）鵪鶉蛋（200g）紅辣椒（3個g）冰糖（2顆）香菜（1顆）香葱（1顆）洋葱（1個）輔料植物油（5g）生抽（1勺）老抽（0.5...

“河南人，主食麪食吃的最多，麪條的吃法很多種😊😊有知名的河南燴麪，家常的雞蛋西紅柿撈麪，熱乎乎的熗鍋湯麪，南陽的板面等等，🌼🌼🌼今天要做的是把麪條配上自己喜歡的菜和肉，在滷湯裏過一下，蒸着吃，這裏叫做“滷麪”😃😃做法也...

食材明細主料掛麪（500克）輔料長豆角（適量）番茄（適量）五花肉（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷麪的做法步驟1、準備掛麪，長豆角，番茄，肉2、把幹掛麪放入蒸鍋，蒸5分鐘3、把菜切好4、把肉放炒鍋炒...