文蛤蒸蛋怎麼做的餐飲精選

“雞蛋羹嫩滑duangduang的😂，文蛤的鮮汁流進蛋液裏，經過融合非常的鮮美。很多同學蛋羹蒸不成型，最重要的是水的温度，和雞蛋液調和的温度一定要熱一點的水，微微有點燙手的那種。但是也不能完全用開水，會成蛋花。有空試試吧。...

食材明細主料魔芋結（300克）文蛤（11個）雞蛋（1只）輔料香葱（適量）豬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）文蛤蛋花魔芋湯的做法步驟1、食材：魔芋結。2、文蛤（已清洗）。3、雞蛋（已打成蛋液）。4、香葱。5、豬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：150文蛤：300輔料鹽：適量生薑：適量油：適量糖：適量純香麻油：適量小葱：適量蒸魚豉油：適量具體步驟1.製作材料：雞蛋3只、文蛤（300g左右）、生薑1塊、小葱2根2...

“文蛤又稱“花蛤”、“蛤蜊”。不放任何調味品的文蛤雞蛋湯，非常鮮美。”食材明細主料文蛤（9個）雞蛋（2個）輔料黃心菜（1顆）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）文蛤雞蛋湯的做法步驟1、文蛤九個，買回來，用刷子刷刷殼，多過幾次水，洗...

5-7分鐘。用微波爐製作文蛤蒸蛋所需要的的時間會比直接用鍋蒸要少3分鐘左右。製作文蛤蒸蛋時一定要先將文蛤放在清水中浸泡，可以滴入幾滴食用醋或者食鹽，這樣可以讓文蛤更好的將體內的細沙等雜質排出。文蛤和雞蛋一起蒸...

八分鐘。文蛤體積較小、肉質細嫩，蒸制時間不宜過長，否則會破壞其獨有的鮮香風味。蒸文蛤前應提前預熱蒸籠，使蒸籠內部均勻地充滿蒸汽，避免文蛤受熱不均，蒸制文蛤時應當水多、火大且氣足，這樣才能蒸熟、蒸透文蛤而不會發老發...

10分鐘左右。首先將文蛤洗乾淨後放在微波爐中，大約兩三分鐘，倒出文蛤的湯汁。然後將打好的雞蛋和文蛤汁一起放入微波爐裏，中火4分鐘左右。最後，將文蛤放在蒸好的雞蛋上，用中火蒸六分鐘即可。要注意，蒸蛋的時候要控制好時間，...

十分鐘左右。在烹飪清蒸文蛤的時候，需要事先將文蛤清洗乾淨，在清水中加入適量的鹽能夠幫助文蛤更好的將沙粒等髒東西吐乾淨。隨後清蒸只需要蒸十分鐘左右即可，待到文蛤全部張開口，就可以出鍋，直接食用或者進行後續的烹飪操...

15分鐘左右。因為文蛤肚子裏有很多沙子，買回來的時候最好用水泡一下，泡的時候水可以在水裏面放一勺油，泡一個小時左右沙子就差不多吐得乾淨了。打好的蛋汁過一下過濾網蒸出來更鮮嫩。有一些文蛤蒸好了以後都是處於閉口的...

10-15分鐘。文蛤蒸蛋，主要是把文蛤和雞蛋蒸在一起的一種菜品，很適合搭配粥一起吃。文蛤，在蒸蛋之前需要把文蛤放到水中浸泡，可以讓文蛤吐出體內的髒污。在水中浸泡的時候，也需要放入適量的食鹽。在做文蛤蒸蛋的時候，可以放...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞蛋：2文蛤：2輔料姜：適量芝麻油：適量醬油：適量具體步驟1.文蛤是海產品，蛤殼內會有殘留的泥沙需的洗乾淨2.雞蛋兩個3.水燒開放兩片姜，等着文蛤開口.4.撈出...

“文蛤餅是我們江蘇地區名小吃，以號稱“天下第一鮮”的文蛤肉與鮮豬肉、荸薺或絲瓜等脱嫩蔬菜，剁茸和麪煎餅。色澤金黃，滋味鮮美。文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上説，它能...

食材明細主料蛋（1個）蛤蜊（10只）輔料魚湯（一碗）調料醬油（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、蛤蜊吐沙，煮開。3、口打開，熄火，撈起，備用。4、蛋打好，加入蛋液兩倍的魚湯，攪拌均勻。5、...

15-20分鐘。文蛤，是蛤蜊當中比較常見的種類。在文蛤蒸之前，是需要把文蛤放到清水中浸泡一段時間的，可以讓文蛤吐出體內的髒污。在文蛤泡水的時候，要在水中放入適量的食用鹽。文蛤的吃法，可以用來做清蒸文蛤，或者説做香辣文...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料文蛤：適量雞蛋：1個清水：適量輔料鹽：適量糖：適量醬油：適量料酒：適量生薑：適量香葱：適量具體步驟1.文蛤洗淨~養在臉盆裏吐沙（期間換幾次水。孃親説水裏加幾滴...

10分鐘左右。文蛤經常被和雞蛋放在一起蒸着吃，做文蛤蒸蛋之前，準備好文蛤，雞蛋，食鹽，醬油，料酒等調味料，然後在鍋中放入水，水開後放入文蛤焯水，開口則撈出，將雞蛋打散放入盤子裏，加入適量的調料攪拌均勻後放入鍋中，然後放入文蛤，蒸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個文蛤：10個輔料鹽：適量香油：適量黃酒：3滴油：適量生抽：1勺具體步驟1.文蛤（wenge）10個這樣，雞蛋3個2.3.雞蛋加鹽攪打均勻，加温水1小碗、黃酒3滴,打蛋液...

“文蛤俗稱“花蛤”，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。文蛤肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值，肉質白嫩，含有人體必需的氨基酸、蛋白質、鈣、鐵等營養物質（根據百度百科整理...

文蛤蒸蛋是一道既營養又美味的菜餚。平時自己在家裏也可以做，那麼大家知道文蛤蒸蛋需要蒸幾分鐘才能蒸熟，而且又嫩又好吃嗎？很多人沒有掌握好時間，所以蒸出來的蛋又老，今天就一起來告訴大家關於文蛤蒸蛋的小技巧。一、文蛤...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個文蛤：250輔料鹽：5香油：1ml香葱：1根蒸魚豉油：15ml具體步驟1.文蛤放入盆中，添加足量清水，滴幾滴油，加小勺鹽攪勻，浸泡30分鐘，使其將沙子吐盡。然後將...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個文蛤：7個輔料鹽：適量蒸魚豉油：適量姜：適量油：適量料酒：適量葱：適量具體步驟1.準備好食材.2.鍋裏放入適量清水，加料酒，薑片煮開，放入漂淨的文蛤，3.煮...

水開後蒸十五至二十分鐘。大文蛤在烹飪之前需要放在清水中浸泡一段時間，使其吐出泥沙，這樣吃起來會更加衞生。浸泡大文蛤的過程中也可以在水中添加適量的香油或食用油，可以使文蛤快速吐出泥沙。大文蛤蒸蛋之前需要反覆刷...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個文蛤：1碗輔料鹽：適量水：1碗油：適量醬油：適量具體步驟1.準備好食材。2.把文蛤搓洗乾淨。3.把它煲開，撈起。4.然後把每個沖洗乾淨。5.把雞蛋打出，...

文蛤蒸蛋是非常好吃的一道菜餚，很多飯店都有。製作文蛤蒸蛋的食材很簡單，但是要想把這道菜餚做好，卻並不是很容易的濕氣，尤其要掌握好蒸的時間。今天就來告訴大家文蛤蒸蛋要蒸幾分鐘才能蒸熟。一、文蛤蒸蛋要蒸幾分鐘才能...

“雞蛋加文蛤一起蒸，特別的鮮美，而且營養也更豐富，吃起來細膩嫩滑，非常不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）文蛤（200克）輔料鹽（少許）料酒（適量）生抽（1小勺）豬油（一小粒）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）文蛤雞蛋羹的做法步驟1、先把買回來...