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純色馬卡龍怎麼做,純色馬卡龍的做法

純色馬卡龍的做法 純色馬卡龍怎麼做

食材明細

主料
  • 蛋白 (60克)
  • 白糖 (60克)
輔料
  • 杏仁粉 (76g)
  • 糖粉 (96克)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

純色馬卡龍的做法步驟

  • 純色馬卡龍的做法 純色馬卡龍怎麼做 第2張

    1、將糖粉和杏仁粉過篩備用

  • 純色馬卡龍的做法 純色馬卡龍怎麼做 第3張

    2、將白糖放入蛋白裏面藉助打蛋器打發成固態奶油狀

  • 純色馬卡龍的做法 純色馬卡龍怎麼做 第4張

    3、然後篩入糖粉和杏仁粉

  • 純色馬卡龍的做法 純色馬卡龍怎麼做 第5張

    4、用刮刀攪拌均勻至無顆粒,然後放入裱花袋裏面,剪一個小口

  • 純色馬卡龍的做法 純色馬卡龍怎麼做 第6張

    5、然後慢慢擠到馬卡龍的墊子上,放置外殼變硬

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    6、然後烤箱預熱130度烤製出現裙邊了馬上轉100度15分鐘左右即可

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    7、成品

  • 純色馬卡龍的做法 純色馬卡龍怎麼做 第9張

    8、成品圖

  • 純色馬卡龍的做法 純色馬卡龍怎麼做 第10張

    9、成品圖

  • 純色馬卡龍的做法 純色馬卡龍怎麼做 第11張

    10、成品圖