自制涼麪怎麼做好吃的餐飲精選

“在炎熱的季節來一碗涼麪，對於我們來説是一種幸福。自制的涼麪保證乾淨的同時也有勁道的口感和麻辣的味道，很不錯很開胃哦。”食材明細主料意大利麪（1包）豆芽（1包）調料香油（適量）藤椒油（適量）生抽（適量）醋（適量）味精（適量）白糖（適量）姜...

“留學在外，有時難免會很想念中餐的味道。在國內就酷愛涼麪的我，出國後大半年沒吃到真是心癢癢。春日漸暖，天氣越是炎熱，心中對涼麪的渴望就越是強烈。查了查發現製作涼麪需要鹼面，但是周圍哪裏尋得來鹼面啊，不過腦筋一轉，想...

食材明細主料麪條（一把）調料葱（兩根）小胡蘿蔔（一個）蒜瓣（一個）醬油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）自制涼麪的做法步驟1、麪條一把。2、胡蘿蔔一個，葱兩根。3、蒜瓣一個。4、配料切好。5、...

“炎熱的夏天吃不下飯，來碗涼皮，冰涼爽口光滑勁道再配上蒜水油潑辣子太過癮了。”食材明細主料麪粉（600g）輔料黃瓜（1根）綠豆芽（半斤）大蒜（1顆）調料鹽（2勺）雞精（1勺）幹辣椒麪（2勺）生抽（2勺）涼拌醋（4勺）花椒粉（1勺）花生油（2勺）芝麻香油（1勺）香辣（口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炎熱夏天天氣一向很熱，很多人都是懶得下廚房,但常言都説人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌,想要吃得好又要好吃而且還要簡單又省事？不妨試試這道涼麪三吃,兩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料莜麪：250沸水：250輔料鹽：適量胡蘿蔔：適量生抽：適量油：適量蒜蓉：適量麻辣花生碎：適量辣椒油：適量醋：適量具體步驟1.稱取適量的莜麪2.稱取適量的沸水3.剛剛燒...

“涼麪是我們夏天的一種普通食物，有酸甜口味的，有酸辣口味的，地區不同，口味各異。無論老小都喜歡。操作簡單，美味可口，但冰鎮的涼麪在天氣炎熱的夏天口味尤為最佳，在外面店子，一般都很難到冰鎮的涼麪。自己在家裏做，按照一般思...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料素面（一人份）：適量雞腿肉（切成碎丁）：500黃瓜：250秋葵：適量毛豆：適量雞蛋：10小西紅柿：5輔料甜麪醬：5黃豆醬：5料酒：10醬油：5日式高湯（用速溶粉化開的也行）：5白芝麻（熟）：5...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制涼拌麪聽起來很好聽，也很有食慾，那麼只是大家聽起來，你沒有試過真正做出來的食物，那才是一個美味可口，色香味俱全的，食材本身營養豐富，市面上也容易買到...

食材明細主料麪粉（適量）水（適量）熟油（適量）調料油辣子（適量）蒜蓉（適量）香菜（適量）綠豆芽（適量）黃瓜（適量）生抽（適量）香醋（適量）蠔油（適量）調料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）神級（難度）自制洗面涼皮的做法步驟1、根據自家人數多少，和一塊麪團，...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料掛麪：200幹木耳：10胡蘿蔔：半根黃瓜：半根苦瓜：半根輔料麻油：一大勺蒜頭：兩半豆瓣醬：兩勺洋葱：小半個糖：一勺具體步驟1.下面，熟了以後撈起來用水沖涼了後瀝水，拌...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞脯肉：半塊麪條：半斤輔料老薑：適量料酒：適量大蒜：適量油辣子：適量生抽：適量醋：少量花椒油：適量香油：適量白糖：適量味精：適量葱花：少量具體步驟1.雞脯肉洗淨，鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把水燒滾後下麪條，再滾兑入半杯冷水續煮至滾，根據不同麪條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是麪條剛剛熟卻不糊不爛的...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料機器面（最細的那種）：一斤黃瓜：一根小葱：兩棵姜：兩片蒜：三瓣辣椒油：適量醬油：三湯勺香油：適量米醋：適量輔料具體步驟1.黃瓜切絲，姜蒜切成丁放搗蒜器裏砸成姜蒜...

“炎熱的夏天最適合的早餐——涼麪。吃後很爽！”食材明細主料鹼性麪條（適量）輔料榨菜肉絲（適量）杏仁碎（適量）配料菜油（適量）芝麻油（適量）辣椒油（兩大勺）鹽（適量）醋（一大勺）生抽（一大勺）糖（1勺）芝麻醬（1大勺）蒜水（1小碗）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹼面：適量輔料蒜瓣：適量紅油辣椒：適量雞精：適量腐乳汁：適量醬油：適量麻油：適量油蘿蔔：適量陳醋：適量色拉油：適量香菜：適量油炸花生米：適量具體步驟1.將面放入沸水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪條：500輔料花椒油：5ml黃瓜：100香油：3ml雞蛋：1個大蒜：10鹽：5味精：5芝麻醬：10具體步驟1.先切點黃瓜絲2.搗點蒜汁，裏面放點香油，花椒油3.一個雞蛋4.水開，麪條...

“超級好吃的卷麪皮，也可以涼拌都很好吃，薄薄的一層面皮非常有彈性”食材明細主料麪粉（500g）水（適量）輔料辣椒油（適量）花生碎（適量）黃瓜（1根）綠豆芽（適量）榨菜（適量）油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制卷麪皮涼皮的做法步驟1...

食材明細主料小麥粉（200克）輔料水（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制涼皮和麪筋的做法步驟1、和麪。取小麥粉適量，水適量。活成表面光滑的麪糰。醒半小時。2、洗面。盛半盆水，多點少點無所謂。把麪糰放水裏，慢慢搓...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪條：三人量輔料芝麻香油：適量榨菜：一小袋香菜：適量鹽：適量油麥菜：一棵涼白開：一盆油炸花生：適量陳醋：適量味極鮮醬油：適量蒜：三小瓣黃瓜：兩根麻醬：適量具體步...

“以前自己不做是因為店後面那條小街有個大叔擺得攤涼麪涼皮都做挺好吃的主要價格還不貴，真的很有四川的味道經常工作結束後會和閨蜜一起去但是後來大叔就回老家去了，説是其實不缺錢就是打發時間所以也就沒得吃了那就只...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉：一人或兩人量水：適量輔料鹽：適量香菜：一顆黃瓜：半根花生碎：隨意自制辣椒油：隨意自制花椒水：適量蒜末：適量雞精：少許香油：少許具體步驟1.?準備打蛋器...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：適量輔料土豆：一個青椒：一個紅蘿蔔：半個大蒜：幾瓣提前泡好的調料水：適量自制的辣椒醬：適量芝麻醬：適量具體步驟1.取適量麪粉，加入一點鹽，用涼水和麪，活...

“過程很麻煩，結果很享受。”食材明細主料水（適量）高筋麪粉（適量）鹽（適量）輔料拌料（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制涼皮面筋的做法步驟1、和麪，做到盆光、手光、面光。2、放在容器裏，蓋上保鮮膜，靜止半小時。3、把醒...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪條：適量輔料姜蒜水：適量花生碎：適量葱：適量生抽：適量醋：適量白糖：適量油辣椒：適量黃瓜/豆芽/海帶(隨便什麼都可以，自由發揮)：適量食用油：適量芝麻：適量花椒...