黃精犛牛肉湯怎麼做，黃精犛牛肉湯的做法
“想個法子把那點黃精解決掉。黃精燉豬瘦肉，豬瘦肉太柴，沒人肯吃。好像燉牛肉也可以。正好有一堆犛牛肉，切一塊來燉黃精。犛牛肉羶味比較重，洗淨血水後，用料酒碼上半小時以上，實際上它在冰箱裏呆了一宿。牛肉不容易軟爛，用電...
棗粒犛牛肉腸怎麼做，棗粒犛牛肉腸的做法
“製作的犛牛肉熱狗腸，上鍋後迅速從細長條收縮成矮胖子。這意外的發現，在一瞬間激發出棗粒腸的靈感。那一坨犛牛肉還剩下一大半，沒人用的話就把它變成棗粒腸吧。這一次，改變戰術。只用料理機打出肉漿，拌和調料則改用手工完...
犛牛午餐肉怎麼做，犛牛午餐肉的做法
“其實就是牛肉丸子的午餐肉形式。將做法略加修改，用姜蒜料酒長時間醃製，以去犛牛那厚重的羶味。沒想到效果還不錯。正琢磨用什麼模具來賦予它方正的形狀，忽然想到那個留存起來，卻一直沒有尋到用處的半個午餐肉盒子，拿來抹...
犛牛肉丸怎麼做，犛牛肉丸的做法
“牛肉丸子不稀奇，犛牛肉做丸子就有點新鮮。吃過牛丸，還真沒吃過犛牛肉丸。一堆犛牛肉，濃厚的羶味瀰漫在空氣中。思緒忽然接通到牛肉丸。牛通脊，純瘦肉，略帶着少少許筋膜。切一小塊來做個丸子試驗。把牛肉做到軟嫩不容易，做...
犛牛肉和黃牛肉的區別在哪裏
品種不一樣。黃牛肉和犛牛肉是常見的牛肉種類，黃牛肉是由人工養殖的，而犛牛肉主要放養在海拔高的高原山地。黃牛是在養殖場飼養，難免受周圍空氣、工業等污染，而犛牛放養在高原上，空氣清新，水源清澈，由此也造成了口感方面犛牛...
烤犛牛肉乾怎麼做，烤犛牛肉乾的做法
“純屬偶然。偶然看到這烤牛肉乾的做法，當即決定把那攢了些時日的2兩犛牛肉做成牛肉乾，而且，立即動手。反正，原本的計劃早就處於徘徊不定，放棄的邊緣。2兩犛牛肉並沒有多少，正適合少量嘗試，萬一砸了鍋也損失不大。只不過，這麼...
黃牛肉和犛牛肉的區別是什麼
牛肉是我們日常生活中常見的一種肉類，具有很高的食用價值和營養價值，因而受到大多數人的喜愛。其實，牛肉之中也是分品種的，常見的有黃牛肉、犛牛肉。那麼，黃牛肉和犛牛肉的區別是什麼？下面就隨我一起來看看這個問題吧。黃牛...
家常牛肉湯怎麼做，家常牛肉湯的做法
“冷天暖暖的砂鍋最貼心，冒着騰騰熱氣，呼呼啦啦吃着，舒服啊！而且一個鍋子搞定一切，省事。”食材明細主料牛肉（一斤）蘿蔔（半個）輔料香菇（若干）黃豆芽（若干）豆腐（半斤）大白菜（三片）粉絲（一小把）蒜苗（少許）香菜（適量）葱（適量）姜（適量）配料大料（適量）花...
犛牛清湯麪怎麼做，犛牛清湯麪的做法
“犛牛排清湯麪，青海特色吃法。簡單、營養、美味。”食材明細主料犛牛排（750克）葱（3段）大料（大半個）醋（2.5ml）蒜苗（3棵）輔料姜（3片）花椒（10粒）鹽（5ml）香菜（3棵）白蘿蔔（1個）麪條（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）犛牛清湯麪的做法步驟1...
犛牛肉油是黃的還是白的
黃色。犛牛肉的脂肪部分通常是白色或者乳黃色的，但製作出來的牛油顏色會稍微深一些。在購買犛牛肉的時候，可以觀察一下肉質的結構來和普通牛肉進行區分。通常情況下，犛牛肉的纖維長度會更長一些，肉質整體的手感會更加的結...
犛牛肉乾和黃牛肉乾的區別
製作的食材、口感不同。犛牛肉乾製作的主要食材為犛牛肉，口感粗糙；黃牛肉乾製作的主要食材為黃牛肉，口感相比較嫩。保存犛牛肉乾和黃牛肉乾時，將犛牛肉乾和黃牛肉乾放在乾燥的環境中存放即可。開封后的犛牛肉乾和黃牛肉乾...
黃牛肉乾和犛牛肉乾的區別
1、味道上是有區別的。黃牛肉乾相對於耗牛肉乾來説口感更加鬆軟，而耗牛肉乾吃起來就會比較有嚼勁。2、製作材料不同。顧名思義，黃牛肉乾是由黃牛做成的，耗牛肉乾是由耗牛肉製作而成的。3、牛肉乾保存時需要放在冰箱或者...
白犛牛棒骨湯怎麼做，白犛牛棒骨湯的做法
““肉之美者，犛象之，其湯更是極具養生功效。白犛牛棒骨湯。”食材明細主料犛牛棒骨（一斤左右）白蘿蔔（半個）紅蘿蔔（半個）玉米棒（一個）生薑（幾片）紅棗（3顆）枸杞（5克）輔料料酒（適量）白醋（適量）鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白犛牛...
怎麼分辨犛牛肉和黃牛肉
1、犛牛肉的肉質顏色為深紅色，新鮮的犛牛肉看上去光澤鮮亮。而黃牛肉肉質則為鮮紅色，與犛牛肉不同。2、犛牛肉的質地較厚，紋理較粗。而黃牛肉的紋理相對較細。3、犛牛肉的肉質口感粗糙，帶有牛奶香味。而黃牛肉肉質相對較...
家常牛肉醬湯怎麼做，家常牛肉醬湯的做法
“牛肉含有鋅鐵等礦物質，大量的B族元素，對肌肉生長有益。土豆含有大量澱粉、蛋白質、促進為脾功能。這款家常醬湯加了牛肉，豆腐、豆芽、海帶等一起燉了，營養好吃，醬香濃郁。”食材明細主料牛肉（150克）土豆（1個）紅椒（半個）金針菇（1...
風乾犛牛肉燜飯怎麼做，風乾犛牛肉燜飯的做法
“風乾犛牛肉還可以怎麼吃？直接吃太鹹，還辣。老是用來蒸土豆好像也沒什麼意思，不如拿來燜個飯。搭配上一些蔬菜，飯菜一鍋出，還有葷有素。冰箱裏也沒找出多少配菜來，綠葉菜沒法用，也就胡蘿蔔和萵筍比較適合用來燜飯。不喜歡辣...
犛牛肉熱狗腸怎麼做，犛牛肉熱狗腸的做法
“把牛肉丸子與豬肉火腿腸的做法結合，將那犛牛肉變成熱狗腸。純瘦的牛肉吃起來太柴，很難做成豬肉那樣嫩滑的口感。把它打成極細末的細膩肉漿，打出膠質，變成口感細膩的熱狗腸，應該可以改善口感。正好還有腸衣，在時間方便的時...
手撕犛牛肉怎麼做，手撕犛牛肉的做法
食材明細主料犛牛肉（500克）輔料五香滷水（1000克）色拉油（500克）椒鹽（10克）五香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）手撕犛牛肉的做法步驟1、牛肉焯水後，入五香滷水中滷至成熟軟爛，改刀成條，拍少許生粉，2、色拉油燒至五成熱後，入牛肉炸至表...
蒜爆風乾犛牛肉怎麼做，蒜爆風乾犛牛肉的做法
“【蒜爆風乾犛牛肉】風乾犛牛肉，川藏地區特產（內蒙也有）新鮮犛牛肉用鹽，辣椒，花椒等佐料醃製後在自然條件下晾乾。牛肉用快刀切薄片，炒鍋中倒入油至7成熱時放入蒜末，朝天椒末，花椒煸香。放入大蒜段加一小勺清水翻炒2分鐘後，放...
黨蔘黃精牛肉湯的做法 #禦寒美食#黨蔘黃精牛肉湯 黨蔘黃精牛肉湯怎麼做
“牛肉甘平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，《醫林纂要》説：“牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣血之本，補此則無不不矣”。黨蔘甘温，健脾益氣，使脾胃健旺則促氣血化生，多用於脾虛氣弱，體倦食少，氣短懶言諸症。黃精甘平，既可補脾益氣以助黨...
爆椒犛牛肉片怎麼做，爆椒犛牛肉片的做法
“犛牛肉，含蛋白較其它肉都高，而脂肪較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質元素含量豐富，氨基酸結構比例更與人體相近。同時該畜種長年生活在無污染的高寒地帶，其肉質天然、保健，是人們選擇消費肉食的最理想產品。犛牛終身無勞役...
犛牛肉辣椒醬怎麼做，犛牛肉辣椒醬的做法
“我是長沙妹子，很喜歡吃辣，在寢室不想出門的時候就想煮點面吃，但在寢室條件有限，拌麪是最簡單又飽肚子的飯（？），這個時候最離不開我最愛的辣椒醬啦~而超市裏的老乾媽之類的辣椒醬越來越貴，且量又少，寢室裏的小夥伴們吃幾次就木...
當歸黃精牛肉湯的做法 #禦寒美食#當歸黃精牛肉湯 當歸黃精牛肉湯怎麼做
“牛肉含豐富的蛋白質，脂肪，維生素，磷鈣鐵膽甾醇等成分，營養價值較高，能補脾胃，益氣血，強筋骨，對於各種虛損體弱及腰痠腳軟均有好處。當歸補血養肝，活血調經，行滯止痛，是調經補虛的佳品。黃精甘平滋潤，既可補脾益氣，又能養血潤燥，而...
犛牛肉和黃牛肉的區別是什麼
顏色和味道不同。耗牛肉聞起來有一種輕微的奶香味，而黃牛肉的味道就比較普通，聞起來有一股羶味，其中血腥味也比較重。耗牛肉的顏色主要呈現出深紅色，而黃牛肉的顏色要稍微淡一點，主要呈現出鮮紅色，兩種顏色的區分讓人能快速...
簡單的黃精犛牛肉湯如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料黃精：50犛牛肉：250輔料香菜：少許水：適量薑片：4片具體步驟1.主料2.黃精加水浸泡至漲發3.撈出，洗淨雜質，浸泡液靜置澄清後備用4.犛牛肉用清水浸泡半小時以上...