辣炒鳳爪的做法 【威海】辣炒鳳爪 辣炒鳳爪怎麼做
“自遠古時代以來，由於地質、自然災害和人為的戰爭不斷，動盪和災難中，人們都希望自己平平安安，生活吉祥如意。雄雞，因擁有高聳火紅的雞冠，外觀雄壯漂亮，而且，“冠”與“官”諧音，字面的意思是禮。古人以冠冕堂皇為禮，含有升遷騰...
香烤鳳爪的做法 【香烤鳳爪】---雞爪的上檔升級吃法 香烤鳳爪怎麼做
“眨眼看烤鳳爪這個詞，感覺好像是非常高檔的食材，其實鳳爪就是我們經常吃的一種普通食物—-雞爪，給它冠以“鳳爪”之名，立即給人感覺高端、大氣、上檔次，身價倍增。我們平時吃雞爪都是以滷製、紅燒、泡椒等常見做法，這次將...
泡椒鳳爪的做法 秋制泡椒鳳爪～ 泡椒鳳爪怎麼做
“在美食網上學習，自己在家學着自制，效果要後天才知道，看着成品，自己很開心～”食材明細主料鳳爪（400克）泡椒（800克）輔料鹽（適量）料酒（少許）白糖（少許）桂皮（2小節）香葉（8片）花椒（20粒）八角（5顆）香葱頭（8根）酸辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡椒...
美味醬鳳爪，醬鳳爪
“雞腳又名雞掌、鳳爪、鳳足。營養價值：營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，不宜多吃”食材明細主料雞腳（300g）輔料姜（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）蕃茄醬（適量）油（適量）魚香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味醬鳳爪...
冬菇煲鳳爪怎麼做，冬菇煲鳳爪的做法
“‘鳳爪’含有豐富的膠原蛋白，就如蹄髈一樣；煮好了吃在嘴裏時很Q彈而且嘴脣會有一層黏黏的膠原蛋白在嘴脣上。這種膠原蛋白對皮膚很有幫助，不論是老年人或年輕人都可以緩慢皮膚的衰老。這道鳳爪煲不僅可以當熱菜而且可...
自創泡椒鳳爪怎麼做，自創泡椒鳳爪的做法
食材明細主料花椒（適量）小米椒（適量）生薑（適量）白糖（適量）輔料香葉（少許）雞精（適量）微辣（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自創泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪像這樣處理乾淨，清洗乾淨，準備一鍋清水加温燒開，把處理好的雞爪迅速倒入鍋底，大概...
什豆鳳爪湯怎麼做，什豆鳳爪湯的做法
“今天的這款靚湯，真是極為養顏的哦。雞爪經過長時間的燉制，它的膠原蛋白髮揮的極為完成，喝湯的時候湯汁都可以將整個嘴脣粘起來哦。而且還配上了適量的黑豆黃豆，雙豆並下鍋，其營養也不在話下了吧，蛋白質，多樣維生素，真是做到...
泡椒鳳爪的做法 【四川】泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做
“鳳爪寓意着抓錢，多金有財，因此算是一道吉祥菜。鳳爪中含有大量的膠原蛋白，有具有美容的功效。泡食的食用方式，也不膩，開胃，很喜歡的一道菜。”食材明細主料雞腳（500克）輔料鹽（2克）洋葱（半個）泡野山椒（150克）幹辣椒（15個）乾花椒（20粒）...
毛豆鳳爪湯怎麼做，毛豆鳳爪湯的做法
食材明細主料毛豆（210克）鳳爪（5個）輔料薑片（適量）配料料酒（少許）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆鳳爪湯的做法步驟1、材料：毛豆、鳳爪（已清洗）、薑片2、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。3、將已清洗的鳳爪和薑片下...
蒜蓉鳳爪怎麼做，蒜蓉鳳爪的做法
“大學春秋遊，老師同學都特別喜歡我做的鳳爪，我男朋友的心也是被它俘獲了，哈哈”食材明細主料雞爪（1000克）蒜（5個）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）未知（難度）蒜蓉鳳爪的做法步驟1、新鮮雞爪，去除指甲，切成三段2、倒入姜，料酒，除腥味3、水...
鳳爪的做法 鳳爪：化骨綿掌就是讓骨骼其軟如綿，處處寸斷… 鳳爪怎麼做
“不知道吃貨們有木有吃過熊貓阿姨家的雞爪老闆對誰都是自然熟一家蒼蠅館子靠着招牌雞爪成為長沙有名的小吃店~雞爪軟糯鮮香但是醬味比較重所以個人不太愛…這個食譜其實可以做成兩種不同的口感如果喜歡嚼勁一點的，做...
鳳爪蓮子花生湯怎麼做，鳳爪蓮子花生湯的做法
食材明細主料鳳爪（4只）輔料紅棗（適量）蓮子（適量）配料食鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳爪蓮子花生湯的做法步驟1、先將鳳爪洗淨，剁成小塊，方便熟透，蓮子紅棗等事先用温水浸泡。2、將所有食材放入事先準備好...
鳳爪鵪鶉蛋怎麼做，鳳爪鵪鶉蛋的做法
食材明細主料鵪鶉蛋（200克）鳳爪（175克）輔料薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白糖（1勺半）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳爪鵪鶉蛋的做法步驟1、材料：鵪鶉蛋（已煮熟）、鳳爪（已洗淨）、薑片、桂皮、...
鳳爪燒雷筍怎麼做，鳳爪燒雷筍的做法
食材明細主料雷筍（525克）鳳爪（195克）輔料桂皮（適量）大料（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳爪燒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、鳳爪（已清洗焯水）、桂皮、大料2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上...
泡椒鳳爪的做法 【重慶】過年開胃菜---泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做
“泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。其實在我們的生活中，它更是一道亦菜亦零食的美食。快過年了，泡椒鳳爪可以作為開胃小菜出現在年飯桌上，也可以作為零食陪伴我們和親友聊天...
腐乳鳳爪怎麼做，腐乳鳳爪的做法
“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一...
啤酒燒鳳爪的做法 酒香濃郁--啤酒燒鳳爪 啤酒燒鳳爪怎麼做
“一直認為鳳爪既可以做為主食，也可以做為零食來吃，不管何種做法，總是對它熱情不減.在酒店，小飯館，大排擋，或是尋常百姓家都會常常見到它的影子，大人小孩幾乎都愛。鳳爪富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有...
醬油蒸鳳爪怎麼做，醬油蒸鳳爪的做法
食材明細主料雞爪（適量）輔料葱姜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬油蒸鳳爪的做法步驟1、準備材料2、將雞爪搓洗乾淨，沿腿骨將筋割斷3、焯水4、將炒好...
香信鳳爪湯怎麼做，香信鳳爪湯的做法
“消除水腫，提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。另雞爪含有豐富的膠原蛋白，能夠滋潤皮膚，具有較好的養顏美容功效！”食材明細主料雞爪（250g）輔料香信（8朵）枸杞（10g）姜（適量）葱（適量）花椒（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
廣式鳳爪怎麼做，廣式鳳爪的做法
“前幾天去廣州小美食吃了這道菜，後來就以直念念不忘。入口即化，回味無窮。今天我嘗試着做了一下，和大家一起分享。”食材明細主料鳳爪（300g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）料酒（適量）蠔油（適量）醋（適量）白...
黃芪大棗煲鳳爪怎麼做，黃芪大棗煲鳳爪的做法
“這款黃芪大棗煲鳳爪，就是受到益氣補虛，解表散寒的黃芪姜棗湯的啟發，增加鳳爪和花生，煲出一碗既暖身、又散寒，還能養顏抗衰老的滋補湯。”食材明細主料鳳爪（8只）輔料大棗（12顆）生薑（數片）花生（1大把）黃芪（10g）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）...
醬香鳳爪的做法 醬香鳳爪&雞脖子 醬香鳳爪怎麼做
“醬香的滷味配上小啤酒享受噢”食材明細主料鳳爪（適量）雞脖子（適量）輔料大料（適量）大葱（適量）香葉（適量）陳皮（適量）姜（適量）配料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香鳳爪的做法步驟1、買回來的鳳爪去指甲...
泡鳳爪的做法 夏日必吃的泡鳳爪，咔嚓，酸到骨子裏的美味 泡鳳爪怎麼做
“準備所要用的食材，洗好備用。”食材明細主料雞爪（300克）輔料泡椒（500克）配料葱白（3克）花椒（3克）八角（3克）桂皮（3克）姜粒（3克）微辣（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）泡鳳爪的做法步驟1、準備所要用的食材，洗好備用。2、葱白，花椒，八角，桂皮，一...
虎皮鳳爪的做法 終極版之虎皮鳳爪 虎皮鳳爪怎麼做
“虎皮鳳爪是廣東早茶不可缺少的大點之一，其骨酥肉肥，色澤金黃，超級的美味。且含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時還具有美容功效，是人們極為喜愛的小吃之一。然而想吃還真不容易，花的時間太長了，需經過油炸，接...
馬蹄鳳爪燉海螺怎麼做，馬蹄鳳爪燉海螺的做法
“這是一道非常養生的湯水，鳳爪燉海螺其實是我們威海榮成的一道名菜，原料裏的蛋白質、脂肪、鮮香味等物質，經加熱後，充分浸出，溶於湯內，使湯味鮮醇味美。我這次又增加了一樣食材—馬蹄，又稱荸薺，它皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽...