風臘肉怎麼做好吃的餐飲精選

食材明細主料豬肉（1000克）輔料鹽（30克）花椒（10克）五香粉（4克）白酒（15克）五香（口味）醃（工藝）數天（耗時）未知（難度）風臘肉的做法步驟1、豬肉洗淨。2、大塊的改刀，切長條。3、用剪刀在肉的一頭穿孔，繫上繩子。4、把鹽抹在肉上，一定要均勻，不然...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘平時，大家嘗試製作風乾臘肉。雖然風乾臘肉製作起來比較花費時間，但很多的人喜歡在製作風乾臘肉，他們根據口味的不同選擇不同的調味料製作風乾臘肉，讓這道...

食材明細主料帶皮肉（5斤）輔料精鹽（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）孜然粉（適量）料酒（適量）紅糖（適量）味精（適量）五香（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）風乾冬臘肉的做法步驟1、帶皮肉5斤。2、備好的帶皮豬肉去細毛冼淨待用，將帶皮肉...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:3小時主料五花肉及豬肉：3000輔料白酒：適量具體步驟1、將白酒入碗中，準備好刷子。2、用刷子蘸白酒塗抹豬肉表面，儘量把每個面刷到。3、用手抓取花椒鹽均勻塗抹在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料腿肉：1000輔料花椒粉：少許生抽：適量青蒜：少許鹽：適量幹桔皮：少許辣椒粉：少許白糖：少許具體步驟1.腿肉加鹽、老抽醃兩天，抺辣椒粉、花椒粉掛起晾一週左右。自然...

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大米：200荷葉：25臘肉：150輔料玉米油：適量胡蘿蔔：適量具體步驟1.荷葉提前用清水泡過，洗乾淨2.臘肉提前泡在清水裏，泡去多餘的鹽分，避免太鹹3.把荷葉放清水...

“湖北人醃製臘肉，一般是在每年的冬至過後。其醃製方法不同的是，採用了食鹽加入花椒炒制，而後再拌入魚、肉中醃製數日，經風乾日曬而成。其風味獨特，食之香味撲鼻。具有開胃祛寒、消食等功效。今天冬至，我和LG將魚、肉一起醃...

冷凍保存。臘肉風乾後，可以裝入食品袋中，密封好，放在冰箱冷凍層，保存得當，可以存放至少半年的時間。做好的臘肉，也可以裝入食品袋中，放在冰箱冷藏存放，能存放三個月左右的時間。臘肉是常見的食材，可以蒸着吃，也可以炒着吃。臘肉...

“地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉（500g）青椒（200g）輔料醬油（2勺）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的，臘肉和配菜原材料準備完畢；然後臘肉燒皮後洗淨！放鍋里加水煮熟，撈起切片...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛裏脊肉：1顆紅甜椒：1顆馬鈴薯：1顆洋葱：1顆西洋芹：2根大蒜：2大匙紅葡萄酒：1/2杯褐色高湯：3杯水：3杯巴西里末：少許紅椒粉：1大匙咖哩粉：1/2大匙鹽：少許胡椒粉：少許輔...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘臘肉是我小時候家裏每年都會做的，家裏有多餘的豬肉都會用來做臘肉，做好的臘肉風味獨特而且可以放很久都不會壞，而且肉質呈透明狀、顏色鮮亮、肉味醇香，這...

“又到了曬臘味的好季節，趁着陽光正好，北風清勁，傳承家族美食文化的時刻又開始了。”食材明細主料青魚（2000g）輔料幹辣椒（適量）調料鹽（60g）醬油（適量）高度白酒（適量）十三香（1勺）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）風乾臘魚的做法步驟1、...

食材明細主料前腿肉（10斤）輔料白糖（100克）白酒（150克）生抽（80克）老抽（20克）五香粉（15克）鹽（75克）雞精（100克）薑汁（100克）腸衣（一份）鹹鮮（口味）調味（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制風乾臘腸的做法步驟1、前腿肉買的時候讓賣肉的師傅切成灌腸用的樣...

放在通風乾燥處自然風乾。臘肉這種食物在過年的時候都會去製作一點吃，在將臘肉醃製好之後，用鈎子掛好，放在屋檐下面掛着，自然風乾就可以了。但是要注意，要是下雨了，天氣比較潮濕的話，就要及時將臘肉拿到室內，避免臘肉出現變質...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘乾菜炒臘肉是一道具有家鄉氣息和地方特色的一道菜餚。乾菜是新鮮蔬菜經過曬制形成的成品，富含膳食纖維，適當食用對胃有一定的益處。擁有誘人色澤的臘肉...

“作為一個吃貨，我的準則就是能動手的不要求人。自己製作分享美食才是最具有成就感！自己製作美味美食不僅能享受樂趣，還能按照自己的飲食習慣來配置所需要的口味及質量。特別是在現今食品安全頻發的階段，再也沒有比自己做...

“有點薰豆乾，有點硬，單單嚼着吃，不好吃。就想了想，把豆乾，臘肉，青椒配一起應該不錯。再配一點胡蘿蔔，使顏色更漂亮，增加食慾。”食材明細主料臘肉（1小塊）薰豆乾（4塊）青椒（5個）輔料胡蘿蔔（1小段）葱（適量）豆豉（適量）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）炒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：200輔料孜然粉：2黑胡椒粉：2臘肉：100具體步驟1.土豆去皮洗淨後在土豆下放兩根筷子2.用刀切出均勻的片但最下面不能斷3.切好的土豆用錫鉑紙包好4....

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：5斤輔料白糖：適量生抽：適量米酒：適量生薑：適量八角：適量果皮：適量粗鹽：適量具體步驟1.將帶皮五花肉洗乾淨，切成長條。2.將所有材料和五花肉一起醃製...

食材明細主料魚肉（幾斤）輔料精鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）紅辣椒粉（適量）雞精（適量）孜然（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）風乾冬臘魚的做法步驟1、備好的魚肉，在魚肉上切上數刀，如圖。2、裝盆中加入所需要的調料合勻放置1-...

“家裏買了塊風味臘肉，有點鹹，不能直接吃，所以和蟹味菇一起炒，中和一下，味道還不錯。蟹味菇也比較好清理，而且入了肉味，味道不錯。”食材明細主料風味臘肉（一長條切了一半）蟹味菇（一包（500g））輔料葱花（適量）蒜（適量）五香（口味）炒（工藝）十分...

“有喜歡豬頭肉的筒子沒？貌似南方不喜歡吃豬頭肉，北方比較喜歡吃。我覺得豬頭肉不油膩，口感比其他部位要好吃，關鍵還便宜，so，用豬頭肉做臘肉，經濟實惠又好吃啊！！越來越有主婦樣了o(╯□╰)o”食材明細主料豬頭肉（9斤）輔料鹽（400g）...

對於臘肉的美味想必不少朋友一定不會感到陌生，臘肉是我們日常餐桌上隨處可見的一道美食之一，因臘肉有開胃健脾的功效，是我們生活中喜聞樂見的一道開胃菜，那麼美味的臘肉適合所有人吃嗎？痛風能吃臘肉嗎？不妨我們一起去了解看...

“制過臘腸後趕着天氣和餘興立馬再曬些臘肉，臘肉跟臘腸相比起來簡單多了，省時省力動沒省味哦，珍着這個臘味十足的天氣，咱們繼續臘臘臘......”食材明細主料五花肉（15條（上等的））輔料高度白酒（125ML）生抽（100ML）老抽（50ML）甜醋（30ML）生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘看，這是一道好吃的閉風兒菜炒臘肉。這道菜的食材購買方便，在家附近的超市市場等地方就能買到。看着這道菜是不是讓你很有食慾呢？家裏三歲的女兒非常喜歡...