吃蟹的做法的餐飲精選

食材明細主料大閘蟹（1個）輔料剪刀（1個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）吃蟹的做法步驟1、吃蟹2、將螃蟹卸開3、蟹腿關節處剪開4、蟹腿小關節推入大關節5、蟹肉被輕鬆推出6、最小的關節，一掰一抽就出來7、蟹黃旁邊的蟹肺...

“今天是正月十五中秋節，首先祝大家節日快樂，全家幸福。都説中秋河蟹肥，所以這次的食譜和河蟹有關係，當然啦，要是用大螃蟹就更好啦！~”食材明細主料河蟹（適量）輔料花椒（適量）朝天椒（適量）姜（適量）蒜（適量）辣醬（適量）料酒（適量）醋（適量）玉米...

“蒸螃蟹蒸蟹的關鍵是捆綁、仰身蒸，腿不掉，黃不流。買回的螃蟹要當天吃才香，放兩日，螃蟹餓瘦了，不好吃。大閘蟹最經典的吃法其實是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水盆裏或者在流動水下，用刷子刷洗螃...

食材明細主料帶皮五花肉（一塊）輔料葱薑蒜（適量）配料冰糖（適量）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蟹蟹紅燒肉的做法步驟1、五花肉處理好毛，洗淨，放沸水中煮10分鐘定型。2、撈出切成邊長3cm的小塊，瀝乾。3、調料：葱、姜、...

“秋風起蟹腳癢，每年的中秋都是螃蟹新鮮上市的時候崑山因陽澄湖的大閘蟹而馳名，住在崑山守在湖邊的我又怎能錯過如此美味吃大閘蟹是季節性的享受，養了一年的螃蟹終於要上市了，真正肥美也只有這一季，“九月圓臍十月尖”。講...

食材明細主料母大閘蟹（6只）輔料姜（5片）醬油（300ml）幹辣椒（適量）黃酒（600ml）米醋（30ml）八角（2個）花椒（10g）桂皮（5g）冰糖（15g）香葉（3片）鹽（15g）蒜瓣（4個）糟香（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）醉蟹的做法步驟1、準備香料。2、準備醉蟹容器，用開水洗一次，倒...

“這道菜主要以鹹鮮為主！老少皆宜！”食材明細主料麪包蟹（1）輔料雞蛋（2個）葱（適量）鹽（2克）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）兩吃麪包蟹的做法步驟1、首先把蟹要洗乾淨2、把它要分開，這種蟹的殼比較硬，所以要想讓蟹入味，要把...

“蟹生是一種頗具有江浙風味的涼拌菜，温州地區比較流行選用活的成年母梭子蟹，有膏的更佳僅僅用調料輔佐，迸發蟹肉本身的鮮甜味實在是喜歡的人特別愛的一道菜啊”食材明細主料梭子蟹（250克）輔料蒜末（適量）薑末（適量）葱末（適量）配...

螃蟹在中國有很多種類，不管是哪一種都有人喜歡。吃蟹更是很多人的心頭愛。有人愛大閘蟹，有人愛梭子蟹。喜愛的總不是不同，不過是因愛吃的地方不一樣。吃過螃蟹的人都説好吃。那麼螃蟹心能吃嗎？人們常説螃蟹屬寒性，尤其是蟹...

“米蕉做的煎蟹是廈門口味，有名的蓮花公園煎蟹！螃蟹用的是菜蟹，菜蟹的膏是黃色，軟的，很香；膏蟹的膏是紅色，熟了以後是硬的，個人不喜歡吃，所以米蕉都是煎菜蟹。”食材明細主料菜蟹（兩隻）輔料油（50g）鹽（一小勺）糖（一小勺）酒（兩大勺）蔬菜精（...

“最近是螃蟹的季節，昨天清蒸了螃蟹~今天下午回來，閒着無事，乾脆就用還剩下的幾隻搗鼓個新鮮的~本着黑暗料理的目標，邪惡的琢磨了一下，結果做出來味道還不錯，絕對是小清新和重口味的混搭品~可惜燈光昏暗，拍照技術欠佳T^T，不過...

“小時候奶奶做蟹糊，一小碗蟹糊我能吃下三碗飯，後來奶奶年紀大了，眼睛不行了，從廚房撤退了，三十年過去了，再也沒有吃到過此種美味。雖然上海也吃過蟹粉豆腐等之類的，總覺得甜味居首，鹹鮮在後，沖淡了螃蟹原有的鮮味，今天放假有空...

“螃蟹的吃法很多，普遍的大家都知道有清蒸，煲湯，混炒，但是每隻蟹的不同部位也可以做出不同的美味哦～下面跟着我來做吧～”食材明細主料大閘蟹（一斤（4只））輔料料酒（10ml）雞蛋（一個）鹹鴨蛋（一個）葱（少量）醋（20ml）肉末（少量）姜（一大隻）鹹鮮（口味）蒸（...

“買了兩隻螃蟹，蟹肉拿來燜涼瓜了，蟹殼，做一個蟹殼蒸蛋。用蟹殼主要是提升蒸蛋的鮮味，讓螃蟹的鮮味能和蛋的味道結合，令到蒸蛋更好吃。蒸水蛋的時候，想要嫩滑點，蛋和水的比例一般是一比二，不過，如果想讓水蛋結實點，一比一也是可...

“秋天是吃蟹的最佳時節，鮮美的大閘蟹讓人垂涎三尺，除了清蒸還有更美味的做法，加了調料的蟹更鮮美入味！”食材明細主料大閘蟹（適量）輔料姜（適量）蟹醋（適量）蒸魚豉油（適量）料酒（適量）食用油（適量）剁椒（適量）葱（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿...

“菜系及功效：清真菜腎調養食譜補血食譜補陽食譜口味：鹹鮮味工藝：溜溜蟹黃的製作材料：主料：蟹黃200克調料：植物油40克,醋15克,料酒10克,味精5克,鹽2克,澱粉(玉米)5克,大葱3克,姜8克溜蟹黃的特色：金黃色，味鮮香。教您溜蟹黃怎...

“挑戰你的味蕾，享受美味的人生”食材明細主料母梭子蟹（10斤）葱（各適量）味精（適量）鹽（適量）蝦油（適量）大料（適量）姜（適量）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）神級（難度）醉蟹的做法步驟1、把蟹子放入清水洗淨控幹水分。2、把葱姜大料蝦...

“新鮮的蟹熗着吃，肉質肥嫩，無論下酒下飯都是不可抵擋的美味，但蟹性寒，又是生吃，腸胃不好的童鞋只能望而卻步”食材明細主料鮮活梭子蟹（適量）輔料姜（適量）葱花（適量）蒜瓣（適量）醋（適量）白酒（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）白糖（適量）生抽（適量）胡椒...

“第一次吃這道苦瓜燜螃蟹是在澳門，以前只試過苦瓜燜魚，燜螃蟹沒試過。沒想到這個菜還真的不錯，螃蟹的鮮味滲入到苦瓜裏面，令苦瓜特別好吃，而苦瓜又不會影響到螃蟹的味道，真是令人意外的驚喜。回家試着做做，感覺很好，我的餐桌...

“想吃七欣天，因為疫情關係不方便出門和叫外賣，所以自己動手啦。”食材明細主料螃蟹（250g）青口貝（五隻）蝦（六隻）輔料大葱（一顆）土豆（一顆）蒜頭（適量）姜（一塊）調料豆瓣醬（一勺）醬油（2勺）料酒（5勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炒蟹的做法...

“秋風起，蟹腳癢！又是一年一度品蟹時。除了自己吃吃以外，每年必做蟹粉。可以包餛飩、做蟹粉豆腐，那真叫一個鮮呀！”食材明細主料大閘蟹（5只）輔料黃酒（適量）生薑（適量）黑胡椒粉（適量）油（適量）甜香（口味）炒（工藝）一天（耗時）普通（難度）蟹粉的做...

不知道大家有沒有聽説過青蟹呢，青蟹又名膏蟹，一般來説，大人小孩均可食用，對治療跌打損傷，淤血的人，有很好的恢復效果，青蟹一年四季都有產，不知道大家知不知道青蟹怎麼做呢，今天為大家準備了一些青蟹的烹飪方法，快動手試試吧，做一...

“美味的蟹蟹粥，做給家人吃。”食材明細主料大米（適量）螃蟹（適量）蝦（適量）輔料香菜（適量）薑絲（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蟹蟹砂鍋粥的做法步驟1、大米洗淨浸泡30分鐘，瀝乾水，加適當的油和鹽醃製15分鐘。2、螃蟹用刷子...

食材明細主料螃蟹（2只）大米（適量）輔料葱白（適量）香葱葉（適量）薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蟹粥的做法步驟1、大米淘洗，放足量水，放入葱白和薑片，中火煮。2、螃蟹刷洗，從中間切開，去掉腮、胃。3...

食材明細主料膏蟹（1只）葱（1把）生薑（1塊）輔料醬油（適量）蠔油（適量）食用油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎蟹的做法步驟1、熱鍋放入適量食用油，姜洗乾淨切片鋪在鍋底，可以切厚一些。2、小葱洗乾淨，然後切成合適的長...