蟹中蟹怎麼做，蟹中蟹的做法

“最近是螃蟹的季節，昨天清蒸了螃蟹~今天下午回來，閒着無事，乾脆就用還剩下的幾隻搗鼓個新鮮的~本着黑暗料理的目標，邪惡的琢磨了一下，結果做出來味道還不錯，絕對是小清新和重口味的混搭品~可惜燈光昏暗，拍照技術欠佳T^T，不過總體來説還可以~大家不妨做來玩玩兒~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹中蟹的做法步驟

• 1、用料，圖中的雞蛋是亂入的，沒有用到~螃蟹直接上鍋蒸熟即可

• 2、粉絲，其實半把就夠了，用水泡軟

• 3、螃蟹只取蟹殼蟹黃

• 4、把蟹黃蟹膏先單放在一邊

• 5、素什錦解凍，然後放少量油下鍋稍稍翻炒，淋點兒美極鮮榨，然後盛出備用

• 6、泡好的粉絲加入適量魚露調味兒，不待見這個味道的親可以加入生抽和適量鹽攪拌勻

• 7、把攪拌勻的粉絲捲起放入蟹殼中

• 8、炒好的什錦和蟹黃鋪在粉絲上。上蒸鍋蒸十分鐘

• 9、蒜拍成泥，加入醋，生抽，糖一點，淋香油拌勻

• 10、出鍋後淋上蒜汁即可

小竅門

這個是玉米粒和蒜泥加上醋的神奇混搭~甜甜鹹鹹的海鮮風味兒，味道還不錯，挺鮮的。有機會可以試試喲~擺成了螃蟹的樣紙，是不是還有點兒像~哈哈~