自制曬臘肉的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時還在買外面的臘肉？不妨試試親的方法哦~自制曬臘肉整個過程都經過自己的手，材料都是自己決定的，吃起來更美味放心。煮飯的時候放點臘肉，香噴噴的飯讓白花花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道可口美食自制曬臘肉最大的特點就是自制，這自制有個最大的特點就是不受約束，可以根據自己的喜好進行自由發揮，至於這臘肉嗎，他可以説是味道鹹鮮可口，筋...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時前年過年跟男朋友回家，吃了他們老家的臘肉，太香，吃了後便一直忘不了那個味道，去年自己親自動手做了做，我是在去年的冬至前後開始曬臘肉的，做出來的味道還不...

7天左右。做臘肉的時候為了使臘肉更好的入味一定要多醃製幾天，醃製之後的臘肉放在通風處曬乾即可，曬7天左右可以將臘肉曬乾。曬好的臘肉表面會出現蠟油，曬好之後最好一定要將臘肉清洗一下再食用，長時間的風乾臘肉表面會有...

臘肉是很多人喜歡的一道美食，新鮮的豬肉曬乾醃製成的，可以長期保存，味道也比鮮豬肉更加醇厚鹹香，節日或者平常家庭烹飪中常做一盤臘肉是十分不錯的。臘肉怎麼製作呢？臘肉曬多久可以吃？愛好臘肉的人羣來看看臘肉的做法吧，自己...

“臘肉以其獨特的臘制風味，廣受大家喜愛，臘肉自然風乾需要氣温低，有太陽有風的天氣，但是不是所有地區都有適合的氣候，例如高温多雨潮濕地區。那麼我們完全可以利用食品烘乾機這種廚房小家電，來擺脱天氣限制，臘肉臘魚隨時想做...

切小塊，放到通風處。想要臘肉快速風乾，那麼在製作臘肉的時候，把豬肉切成小塊，這樣臘肉風乾速度會快一些，同時臘肉越快晾乾，那麼吃起來的口感也會更好。風乾時，需要把臘肉放到通風處，利用自然風的力量使臘肉成形，若是晾制過程中...

“立冬過後聽説有冷空氣，就去買了幾條五花肉，打算做臘肉，聽説風乾比較好。醃製一天後掛在陰涼的地方，天氣預報就説高温將達到30度，廣州的冬天就是這麼奇怪，睡覺還要開冷氣，哈哈，沒有辦法，想象中的北風只來了一天，温度升高，空氣變...

對於很多朋友們來説，吃臘肉可以説是日常飲食中非常常見的一種飲食習慣了，畢竟臘肉的美味很少有人可以説不，而且臘肉開胃健脾的效果也是非常的好，俗稱我們的下飯菜，可見臘肉的受歡迎程度有多麼廣了，那麼，臘肉雖美味，怎樣曬臘肉...

15-20天左右。曬制臘肉的最佳時期是冬至後春分前，推遲或提前都可能因為氣温不夠低影響臘肉的質量，有的會變質，還有的會曬出肉油。曬制它的最佳氣温是5-10℃，在晾曬期間有太陽和大風的助力，曬制15-20天它的色澤更佳晶瑩剔透...

7天。在農曆臘月可以醃臘肉，需要先將肉剔骨，然後切成兩斤左右的長條，把鹽撒在表面，然後搓一遍，再放入容器中，撒入一些鹽，醃製七天左右，將其吊起來，開始在陽台上晾曬，這樣的臘肉存放的時間會比較長，因為鹽可以抑制微生物的生長。...

臘肉相信很多人都吃過，也特別愛吃，因為它不僅聞着香，而且吃上去很有嚼勁，特別的美味，這是四川，湖南一帶的傳統美食，現在在全國各地也都非常有名，受到大眾的喜愛。那麼曬臘肉要醃製多長時間呢？有沒有人知道呢？今天就一起來研究一...

放在陽台等通風低温處風乾幾天，適當曬曬太陽，但不要放在太陽底下暴曬，因為這樣會使臘腸裏面的肉變質，同時難以控油，嚴重時會發出臭味。在陰涼處風乾有利於將臘腸裏面的水分和油控出來，風乾幾天後，臘腸的肉和皮黏在一起説明自...

7天。醃製臘肉時，醃製肉變色，懸掛在陰涼通風處晾曬即可。醃肉的過程中，需要將肉隔天翻面，這樣可以使肉更加入味。醃臘肉的環境温度不宜過高，以免肉出現變質現象。臘肉曬好以後，可以懸掛在通風陰涼處保存，也可以清洗後用保鮮...

“想吃臘肉了，看了看網上的，不是太肥就是好貴，還是自己動手豐衣足食吧。”食材明細主料豬五花肉（5斤）輔料食鹽（80g）調料滷肉料（1把）白糖（20g）生抽（醬油）（200g）高度白酒（15g）五香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）曬臘肉的做法步驟1、新鮮五花...

“秋風起，食臘味，冬天來了，少不了臘肉，臘腸，臘魚的。自己醃製乾淨衞生。”食材明細主料前腿肉（5斤）輔料高度醬香米酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）老抽（少許）鹽（適量）五香粉（適量）沙姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制臘肉的做法...

一個星期左右。醃製風乾臘肉需要用到大量的鹽和適量的乾紅花椒麪、高度白酒，八角面，草果面等。因為臘肉比較厚，所以要先將肉改刀成約5釐米粗的肉條，將所有原料和豬肉融合在一起之後揉搓均勻，將肉放在陰涼處醃製約一個星期...

最好不要。臘肉醃製一天曬可能會導致豬肉內部沒有入味後曬制的話容易導致發黴長斑等，一般臘肉需要醃製3-7天左右，主要根據臘肉的鹹度決定天數，想要口味清淡一點則少醃製幾天，若是想要口味重一點的可以多醃製幾天，大概一週...

將臘肉放在乾燥通風處，冬季可以埋進雪裏。臘肉是一種醃製食物，是經過風乾脱水的食物，保存臘肉時要注意防止臘肉沾水，沾水會縮短臘肉的保存時間，容易使臘肉變質。冬季的温度比較低，可以將臘肉密封好放在外面保存，利用低温防止...

十五天左右。臘肉屬於醃製食物，經過食鹽的醃製以及風乾使得肉類得以保存長達一至兩年左右，醃製好的臘肉放置在空氣中晾曬十五天左右乾燥變硬後再放入冰箱存儲即可。臘肉食用時將其切片後放入蒸鍋中蒸二十分鐘左右就可以...

要。臘肉是用醃製好的五花肉製作而成的，在做好後是需要曬的，曬到出油。曬臘肉通常是在冬至前後，曬臘肉的時間是一週最好，在曬臘肉的時候要注意白天的時候可以掛在太陽底下，晚上的時候就不能掛在外面了，要收室內，避免晚上的寒...

“自家曬的臘肉。”食材明細主料豬肉（5斤）輔料姜（適量）酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）葱（適量）其他（口味）燒（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自家曬的臘肉的做法步驟1、少許糖，少許酒，2、少許糖，少許酒，少許油，醬油，和葱薑蒜一起醃製兩天或者三天就可...

食材明細主料豬肉（二十斤）輔料鹽（一袋）細辣椒粉（適量）胡椒粉（適量）醬油適量（適量）中辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制臘肉的做法步驟1、豬肉切成長條形狀。2、用鹽把肉塗抹均勻醃製兩小時。3、再塗上胡椒粉和醬油，塗抹均勻。...

要。肉買回來之後要清洗一下，肉裏面有血水以及雜質，會影響口感。將肉用熱水打濕，放一些小蘇打浸泡5-10分鐘，然後揉搓乾淨，之後反覆用流水沖洗至乾淨即可醃製臘肉了。醃製好的臘肉再保存的時候需要放在陰涼通風處保存，這樣才...

“每到秋天，廣東人喜歡説，秋風起，食臘味。筆者思鄉意切，剛好超市也有盒裝五花肉出售，曬起臘肉來，用自家曬的臘肉炒幾個家常菜，滿滿的家庭幸福和温馨，是有“温度”的菜啊。專家常説，曬臘肉臘腸要用玫瑰露酒，筆者住在“白區”，去華...