中華滷味怎麼做的餐飲精選

“滷味，是受人特殊愛戴的一款美食。它既可以伴食待客，也可以解饞佐酒。”食材明細主料五花肉（500克）豆腐乾（250克）滷包（1包）生抽（50ml）水（1500克）蒜（3瓣）輔料雞蛋（2顆）海白菜（150克）鹽（1茶匙）可樂（160ml）冰糖（5顆）鹹甜（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡...

雙人套餐399，就這價格，就及富意境了！當然，餐廳品質是覺對擔當得上“意境”二字的。餐廳風格很古典，充滿了詩意。但是我的拍照技術就沒那麼詩意了。菜品都很精緻。龍利魚我不是很喜歡。楊枝甘露和牛肉我個人認為是最好的。...

食材明細主料麪條（1人份）青瓜（1根）火腿腸（1根）蟹柳（2根）雞蛋（1個）西紅柿（1個）水煮蛋（1個）調料米醋（60ml）水（或高湯，50ml）生抽（60ml）鹽（1小勺）雞精（少許）白糖（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）中華冷麪的做法步驟1、製作麪湯，在鍋中加入50ml...

食材明細主料中華鱘（750克）輔料蒸魚豉油（適量）生抽（適量）鹽（適量）豬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸中華鱘的做法步驟1、先將中華鱘去鰓.內臟清洗乾淨，中華鱘兩面改刀，然後用少許鹽味精豬油大葱姜醃製十分鐘，放鍋蒸...

“魚太大了，只能把尾部清蒸，頭被燉湯了”食材明細主料中華鱘魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）蒸魚豉油（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸中華鱘魚的做法步驟1、把魚洗淨，放入葱，姜，鹽，料酒，生抽醃製10...

食材明細主料鴨中翅（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料薑片（適量）料酒（適量）調料老滷料湯（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香滷鴨中翅的做法步驟1、鴨中翅浸泡一會兒，多衝洗幾遍。2、鵪鶉蛋洗淨冷水下鍋，加適量鹽煮熟。3、剝殼備用。4...

食材明細主料中華鱘（800g）輔料葱（10g）姜（5g）鹽（3g）料酒（3mg）胡椒粉（2mg）生薑粉（2mg）生抽（5mⅠ）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸中華鱘的做法步驟1、中華鱘宰殺乾淨2、用70-80度水燙下魚的骨鱗，清洗乾淨。3、剁成小段(因盤子的原...

“作為吃麪狂人，以前每天早晨一碗麪，一個雞蛋一杯牛奶，就超滿足，尤其愛炸醬麪是我的心頭好。面上淋上厚厚的炸醬，嘶溜一口就上癮，吃的那叫風聲水起，完全顧不上形象。炸醬的做法各不相同，但用料都比較重，所以無論是天南地北，口碑...

滷味，是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類滷味。現在小吃輕食是現在的主流，大魚大肉可能需要創業者花費大量時間去管理製作，這對於現在快節奏的的現代人...

“今來一款：清蒸中華鱘魚，肉質鮮美，操作簡單，美味其實很方便哦。”食材明細主料中華鱘魚（一條）葱（適量）姜（適量）紅蘿蔔（適量）輔料油（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸中華鱘魚的做法步驟1、中華鱘魚...

食材明細主料中華面（2盤）雞胸肉（100g）雞蛋（1個）黃瓜（1/4根）胡蘿蔔（1/4根）番茄（1/2個）蟹肉棒（2根）綠豆芽（適量）泡菜（適量）裙帶絲（適量）涼麪汁水（50ml）醋（4大勺）醬油（2大勺）砂糖（2大勺）麻油（2小勺）鹽（1/2小勺）配料料酒（1小勺）原味（口味）未知（難度）五彩中華涼麪...

餐飲提問：味之華中山豬雜粥怎麼加盟？我倒是約呀回答：對於味之華中山豬雜粥，我覺得算是廣州地區一個比較知名的州品牌吧，所以肯定還是要分地區而論味之華中山豬雜粥怎麼樣，另外一在四川地區的話，我覺得這個都在我們這邊名聲並...

食材明細主料烏冬面（3～4人份）番茄（1個）黃瓜（1根）雞蛋（3個）火腿片（若干）輔料清水（大半鍋）色拉油（1勺）生抽（3～4大勺）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）夏日中華風烏冬面的做法步驟1、準備好食材。我用的是自制手工烏冬面，大家也可以買超市...

“簡單易操作，放置兩三天就可以吃了，清脆爽口。自己做的乾淨、放心！”食材明細主料包白菜（適量）輔料老壇泡菜水（適量）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）中華田園泡白菜的做法步驟1、準備一顆包菜2、撕碎你要醃製的白菜，隨便撕，撕...

“這個屬於簡易版的家庭滷水，做法簡單，可以做成濃香的也可以做成帶辣味的，加的材料稍不同。”食材明細主料雞中翅（8只）八角（兩個）桂皮（一片）香葉（五片）姜（幾片）廚邦滷水汁（100ML）幹辣椒（4個）輔料生抽（50ML）老抽（20ML）冰糖（2顆）芝麻油（5克）料酒（1...

滷肉飯是我們日常生活中非常常見的一道美食小吃，台灣是滷肉飯的故鄉，因為滷肉飯就是台灣的代表，不僅是台灣人所喜好，全世界都喜聞樂見，特別的美味。如今在大陸市場上有新出很多的滷肉飯品牌，旦寶中華滷肉飯就是其中一種，加大...

“中華鱘本是國家保護動物，但近年來人工飼養技術比較成熟，所以儘管價格較貴，卻因其營養豐富且肉質鮮嫩少刺而受到廣泛歡迎。用來烹飪糖醋菜吃起來相當過癮！”食材明細主料中華鱘（1段）輔料番茄醬（適量）白醋（適量）白糖（適量）麪粉（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘中華炸醬麪是北京老字號的傳統麪食，中華雜醬麪色香味俱全，噴香橫溢着吃起來很有嚼勁，各種配料製作而成的臊子，和筋道巴適的麪條一起攪拌入味，吃起來讓人回...

食材明細主料鴨中翅（350克）葱（適量）生薑（適量）輔料玉米油（10克）鹽（各3克）陳皮（適量）冰糖（適量）草果（適量）辣椒醬（一勺）老抽（2克）生抽（適量）八角（適量）香葉（適量）葱香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷鴨中翅的做法步驟1、鴨中翅用開水煮過濾清洗幹...

--中國風味必將會是全球飲食界的流行味隨着我國在世界經濟版圖上的崛起，中國文化包括中華飲食文化也增加了與國際社會的交流。中餐館在國外逐漸火熱起來，一部分中式複合調味料也隨着中餐館一道走出了國門，並在全球各地站...

“手動壓面機一台，關鍵是拉麪製作，以後在家也可以吃拉麪，比豬骨湯拉麪館還好吃的面”食材明細主料面（一斤）輔料鹽（少許）水（少許）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）中華拉麪(圓面)製作的做法步驟1、用水攪拌麪成幹穗2、和麪團...

我們日常生活中，吃簡直是人生最重要的一件大事，“唯美食不可辜負”世界上美食有很多很多，中餐西餐也是人們經常接觸的，而身為一箇中國人，對於我們自己的中華美食文化，你知道多少呢？中華美食究竟有什麼迷人的獨特魅力呢，世界各...

從買年貨到元宵節，闔家團圓、萬家燈火、繁華熱鬧的節慶場景充斥着大街小巷，處處體現春節熱烈的節日氣氛。儘管總有人説，記憶裏的“年味”越來越淡了，但融合了傳統文化的玩法卻在互聯網上風靡開來，正在成為中國人的春節“新...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味可口的清蒸中華鱘就是我們今天需要去學習如何製作的移動啊十分好吃，造型也是十分好看的美食喲。其實清蒸中華鱘的製作方法也是十分的簡單，不需要我...

食材明細主料中翅（385克）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）大料（適量）冰糖（適量）醬油（適量）五香粉（適量）鹽（適量）老滷汁（適量）微辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香滷中翅的做法步驟1、食材：中翅（已清洗）、薑片、幹辣椒、桂皮、大料、冰糖...